谁说素菜不好吃啦，最全的50款素菜菜谱？

一、谁说素菜不好吃啦，最全的50款素菜菜谱？

胡萝卜炒鸡蛋

用料

鸡蛋 两个

胡萝卜 两小根

花生油 盐 酱油 胡椒粉 葱 姜 蒜

做法

1.胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散

2.炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出待用

3.锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒

4.放点胡椒粉和少许酱油调味

5.加入炒好的鸡蛋炒匀

6.最后加盐和葱花炒匀即可

凉拌海带丝

用料

海带 胡萝卜 尖椒 醋 盐 糖 鸡精 蒜泥 花椒油

做法

1.干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30-40分钟

2.将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净

3.将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3-5分钟，捞出过凉

4.放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜，加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可

红烧茄子

用料 茄子 肉末

豆瓣 生抽

盐 味精

鸡精 白糖

花椒粉

做法

1.茄子洗净切条或切丁（凭个人喜好）装盆，撒上盐腌制10-30分钟。

2.沥干茄子析出的水分，装盘待用。（这步很重要，可以用手或工具积压茄子把茄子内水分挤出来）

3.锅入油大火烧热至8成，入茄子略炒。

4.转中火慢炒茄子，炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽、老抽，继续翻炒。

5.炒至茄子快熟时入肉末，入白糖、花椒粉（可选，不喜勿放）大火略炒，关火调入味精、鸡精装盘。

二、夏天吃的素菜菜谱？

夏天适合吃清爽凉爽的素菜，下面提供几个夏季素菜菜谱：

1. 凉拌西红柿：西红柿切丁，加入适量的盐、糖、醋、姜末、蒜末、香菜末，拌匀即可。

2. 涼拌青瓜：把青瓜切成薄片，加入适量的盐、糖、醋、生姜末、蒜末、香菜末，拌匀即可。

3. 素什锦沙拉：切丝的胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝加上生菜叶，加入适量的沙拉酱或者柠檬汁、盐、糖，拌匀即可。

4. 凉拌豆腐丝：把豆腐切成细丝，加入适量的盐、糖、醋、生姜末、蒜末、葱花、辣椒油，拌匀即可。

5. 烤玉米：把玉米棒用锡纸包好，放入烤箱中烤制20分钟，取出后涂上蒜酥油和盐即可。

以上是几个夏季素菜菜谱，希望对你有帮助。

三、比肉还好吃的7款素菜做法怎么吃都不用担心发胖？

主料：素鸡1/2根调料：细香葱1根、白芝麻1汤匙、烤肉酱1汤匙、植物油2汤匙做法1.素鸡切0.8厘米的厚片，小葱切末2.锅烧热，加适量油，摇匀3.放入切厚片的素鸡，煎1分半4.翻面再煎1分半，煎至表面金黄起小泡5.加入烤肉酱，翻炒均匀，使每一片素鸡裹上酱汁6.撒上适量熟白芝麻，最后撒上葱末即可

四、好吃的素菜做法？

以下是几道简单而美味的素菜做法供参考：

1. 麻婆豆腐：

   - 材料：豆腐、辣豆瓣酱、葱姜蒜、豆瓣酱、香油、盐、淀粉、水。

   - 做法：将豆腐切成小块，用开水焯水备用。锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入辣豆瓣酱炒出红油。加入豆瓣酱炒匀，加入适量水烧开。将焯水的豆腐加入锅中，轻轻翻炒，加盐调味。最后用淀粉勾芡，淋上香油即可。

2. 酸辣土豆丝：

   - 材料：土豆、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜、醋、酱油、盐、糖、淀粉、水。

   - 做法：将土豆、胡萝卜切成细丝，青红椒切成细段。锅中热油，加入葱姜蒜炒香。加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至变软。加入适量的醋、酱油、盐和糖，翻炒均匀。最后用淀粉勾芡，加入青红椒段翻炒均匀即可。

3. 蒜蓉西兰花：

   - 材料：西兰花、大蒜、盐、橄榄油。

   - 做法：将西兰花切成小朵，焯水备用。锅中热油，加入切碎的大蒜炒香。加入焯水的西兰花翻炒均匀，加盐调味。炒熟后装盘，淋上少许橄榄油即可。

4. 麻辣素鸡：

   - 材料：鸡肉块（素鸡肉或植物蛋白）、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、盐、糖、酱油、香油。

   - 做法：将素鸡肉块焯水备用。锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入干辣椒和花椒炒出香味。加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。加入适量水烧开，放入素鸡肉块，煮至鸡肉入味。最后加入盐、糖、酱油调味，淋上香油即可。

这些都是简单易做的素菜做法，你可以根据个人口味进行调整。希望你能享受美味的素食！

五、好吃的炒素菜？

我比较喜欢的素菜：

1.芹菜炒香干，

2.西红柿炒鸡蛋，

3.清炒豇豆（也就是豆角），

4.青椒炒毛豆（把青椒里面的子去掉，然后切得碎碎的，先炒一会儿毛豆，再放青椒）

5.大白菜杆炒瘦肉片（将大白菜杆削成片，先炒肉片，七分熟再将白菜放进去，不知道算不算素菜啦，）

6.红辣椒炒莴笋片（比较漂亮，又好吃，莴笋的熟度根据自己的口味来定，）

7.洋葱丝炒火腿肠（个人喜欢吃洋葱，也喜欢炒洋葱的时候加点酱油，如果你不喜欢的话，可以不做的）

8.火腿肠炒鸡蛋（这个很常见的）

9.麻辣豆腐（这个我不会做，但是我觉得挺好吃的）

10.青椒炒土豆丝（这个我也爱吃，但是土豆丝容易糊掉）

实在想不起来了，应该也差不多了吧。希望楼主喜欢

六、比熊的肉好吃吗？

好吃。因为比熊肉中含有大量的蛋白质和草酸类的钙，而且他们的微量元素也特别的丰富。

我们吃这种肉可以让我们的体质变得更好，而且个头长得更高，腿部会更加的有力量，奔跑起来会更加的快，我们在抓捕猎物的时候会更快的追上他们。

七、比牛肉贵的素菜？

羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。

八、好吃，简单的家常素菜？

第一道菜是油焖春笋

【油焖春笋的食材】春笋 1斤，蒜 ，

生抽 1勺，老抽 1勺，砂糖和米酒 少许。

【油焖春笋的做法】新鲜的春笋剥掉老的部分，把春笋切成小段，鲜嫩的春笋不需要焯水。炒锅用小火把油和砂糖炒匀，砂糖成琥珀色，放入春笋爆炒，春笋上色后，放入蒜蓉、生抽、老抽和米酒，把调味料和春笋炒匀，放入少许水，把春笋焖入味即可。

第二道菜是手撕杏鲍菇

【手撕杏鲍菇的食材】杏鲍菇 2个，蒜、小米椒、香葱 、生抽、麻油 适量。

【手撕杏鲍菇的做法】杏鲍菇清洗干净，杏鲍菇隔水蒸10分钟，把杏鲍菇蒸熟。等杏鲍菇放凉后，戴着一次性手套把杏鲍菇撕成细条。炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入小米椒炒一下，关火后放入生抽炒匀。杏鲍菇撒一些葱粒，淋上炒好的蒜蓉酱汁。手撕杏鲍菇在品尝时把酱汁拌匀即可。

第三道菜是蒜蓉苋菜

【蒜蓉苋菜的食材】苋菜 500克，蒜 、盐 适量。

【蒜蓉苋菜的做法】先把苋菜根部切掉，摘掉苋菜老的部分，把苋菜洗净后摘成小段。如果喜欢蒜香味浓郁，可以多准备一些蒜蓉。炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入苋菜用大火爆炒，苋菜断生后，放盐调味，关火炒匀即可。

第四道菜是红烧萝卜

【红烧萝卜的食材】萝卜 1个，姜葱 适量，

生抽 2勺，老抽 1勺，砂糖 1勺，盐 少许。

【红烧萝卜的做法】萝卜削皮切成小块，我把萝卜切成了小方块，想做成红烧肉的感觉。炒锅放油和砂糖，用小火把砂糖炒融化，放入萝卜块翻炒，把萝卜炒上色后，放入姜蓉、生抽、老抽和砂糖，把调味料和萝卜炒匀。加入和萝卜平齐的温水，盖上盖子把萝卜焖软，用中火焖15分钟左右。如果汤汁还剩比较多，用大火收汁，装盘后撒上葱粒即可。

第五道菜是酱汁茄子

【酱汁茄子的食材】茄子 1个，蒜、香葱、香菜、干辣椒 适量。

生抽、蚝油、香油、盐 适量。

【酱汁茄子的做法】炒茄子要用比较多油，我把茄子切成细条，用微波炉高火叮5分钟，茄子煮熟。炒锅烧热油爆香蒜蓉和干辣椒碎，放入茄子、生抽、蚝油炒匀，煮沸后放入葱粒和香菜碎，淋上香油炒匀，关火装盘即可。

九、有哪些好吃的素菜？

凉菜

1凉拌双笋

2凉拌苦瓜

3柠檬藕片

4素三鲜

5香芹拌腐竹

6凉拌腐竹

7芥末凉拌豆腐

8香椿拌豆腐

9肉松拌豆腐

10青蒜烫百页

11酱油豆

12药芹拌干子

13凉拌三样

14三色上素

1s糖醋红蒜

16酱黄瓜

17麻油榨菜

18辣萝卜干

19卤煮花生

20怪味海带丝

21白糖蒜

22五香花生米

23炝萝卜

热菜

24蚕豆百合

25西芹炒百合

26百合烧菜心

27香辣四季豆

28蒜香扁豆

29糖醋豆苗

30泡椒莴笋

31方干炒青椒

32剁椒粉皮

33炒鲜菇

34蚝油扒鲜菇

35炒滑子菇

36金蒜鸡腿菇

37青椒藕丝

38炒藕片

39酸辣藕丁

40干椒苦瓜

41健身苦瓜

42双色菜心

43香菇菜心

44毛豆咸菜

45鲜蘑毛豆

46一枝独秀

47草菇菜花

48开水白菜

49脆香菠菜

50家常豆腐

51花菇莴笋

52蒜蓉荷兰豆

53雪菜豆瓣

54五香生仁

55东北拉皮

56蒜泥茄子

57米饭茄子

58素炒五丁

59植物四宝

60慈姑炒大蒜

61炒芋仔

62素火腿

63豆豉南瓜

64油浸南瓜

65生焗南瓜

66油浸蚕豆

67五彩时蔬烙

68宫保豆腐

69苦瓜炒豆腐

70鱼香豆腐

71百页炒芹菜

72兰花干子

73芦蒿香干

74香菜炒香干

75清炒韭黄

76豆芽炒韭菜

77四喜烤麸

78辣子臭干

79油炸臭干

80农家香芋

81水煮鲜笋

82金丝银芽

十、好吃简单的菜谱？

简单又好吃的菜谱，我给你推荐一个西红柿炒鸡蛋吧！首先，你需要准备两个西红柿和三个鸡蛋。将鸡蛋打散备用，西红柿切成小块。

然后，在锅里热油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。

接着，在锅里放入少量油，加入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁。

最后，将煎好的鸡蛋放回锅里，和西红柿一起翻炒均匀，加盐调味即可。这道菜色香味俱佳，简单易学，非常适合初学者哦！