素菜馅饼制作方法？ 黄金素菜馅饼做法？

一、素菜馅饼制作方法？

1.500克面粉中加入3克盐增加筋性。温水少量多次加入，一边倒一边搅拌。先搅拌成面絮状。

2.下手揉成面团，因为面团水分很多很软，有点湿粘，可以加入一点植物油辅助，将面团揉匀揉光滑。盖上盖子饧面半个小时。

3.韭菜清洗干净择掉黄、烂的叶片。沥干水分后切碎，里面加入适量植物油，搅拌均匀。作用是锁住水分，防止出水严重。

4.老豆腐先切成厚片，再切成切，后切成颗粒状；粉丝提前泡发，切成适口的段备用。

5.韭菜、豆腐、粉丝加入盆中，加入香油、花椒粉搅拌均匀备用。盐不着急放，要包的时候再放盐，因为提前放盐会导致韭菜出水严重。

6.案板上撒点干粉，饧好的面不用揉，直接搓成长条。分成大小均匀的小面剂。

7.小面剂揉匀，整理成圆形。用擀面杖擀成两边薄，中间厚的面片。这个时候可以往素馅里面加盐调味了，因为马上要包了。

8.擀好的面片中间，舀一勺馅料进去。用包包子的方法收口。想要做皮薄馅大，就加多点馅料。但是要看一下自己能否包上哦！

9.全部做好后，取一份面剂。用擀面杖擀成碗口大小的圆饼。怕杆漏的就用手按扁也可以。

10.平底锅或者电饼铛预热，刷一点油。油热下入饼坯，在饼

坯面

上刷一层油锁住水分。开小火盖上盖子开始先烙两分钟。

11.烙至底面定型，给它翻个面，盖上盖子再烙两分钟。烙至两面金黄、饼皮鼓起，按压一下快速

回弹

就表示熟了。

二、黄金素菜馅饼做法？

材料：

1. 面皮：

- 面粉 200克

- 白砂糖 15克

- 盐 1克

- 水 适量

2. 素馅：

- 马铃薯 2个

- 胡萝卜 1个

- 玉米粒 适量

- 豌豆 适量

- 青豆 适量

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 番茄酱 适量

做法：

1. 准备面皮材料，将面粉、白砂糖、盐混合，逐渐加入水并搅拌至成团状。

2. 将面团揉成圆球状，用保鲜膜包好静置一段时间备用。

3. 准备素馅材料，马铃薯、胡萝卜、洋葱、大蒜分别切成小块，玉米粒、豌豆、青豆等其它材料备用。

4. 在平底锅中倒入适量食用油，加入蒜末和洋葱翻炒。

5. 加入马铃薯和胡萝卜小块，翻炒至熟软。

6. 加入玉米粒、豌豆、青豆等其它蔬菜，加盐和黑胡椒粉炒匀。

7. 加入番茄酱搅拌均匀后炒至干。

8. 将面团平均分成5份，擀成圆形皮，将素馅分别放在皮中间。

9. 将饼皮两边折起来，捏紧封口，用擀面杖轻轻压扁成饼状。

10. 在平底锅中倒入适量食用油，开中小火，将饼面放入锅中煎至金黄色。

11. 翻面继续煎至两面都金黄酥脆即可。

12. 出锅后切成小块即可食用，配上调料和蔬菜更美味！

三、茄子馅饼烤箱做法？

用料茄子1 个面粉220 克

茄子馅饼的做法步骤

🍴（我的面团加了点豆浆渣，看起来颜色像杂粮面团。）🍴（看到发面要一个小时是不是觉得时间太长？起来刷个牙，然后揉好面团也就不到10分钟的时间，等发酵的时间来做其他的事，事情做好了，面团也发好了，所以也不费时。）✨材料：面粉220g，茄子一根（约250g）。配料：红葱头几颗，姜一小块，葱几根，味极鲜1小勺，料酒1小勺。 做法 1、酵母2g加温水搅匀，与面粉混合揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置1小时左右，发到1.5倍大就可以了。

步骤 2

2、等面团发酵的时间可以做其他的，姜与葱头切碎，茄子切小丁，葱切葱花。

步骤 3

3、锅烧热倒入2勺油，下姜与葱头炒成金黄色，倒入茄子快速翻炒，加入料酒与味极鲜，一点盐，再滴两滴醋（会更香）。炒到茄子变软就可以了。盛出推开晾凉。葱花不用放进去炒，要包时再与茄子拌匀

步骤 4

4、面团分为6-8份，每个揉圆，用手压扁，包上茄子收口，滚圆。再次按扁，就可以下锅煎了。看起来不大，煎好后会大一倍。

步骤 5

5、两面煎到焦黄，注意翻面，差不多煎5-6分钟就可以了。

四、芝麻馅饼烤箱做法？

炒熟的芝麻用擀面棍压碎

加入同等比例的白糖，放小碗中备用。

面团所有材料搅拌好，放容器中，再盖盖，放冰箱冷藏室一晚上。

五、烤箱做馅饼怎样用烤箱做馅饼不硬？

用上下火200度烤14分钟，然后取出翻页再烤5分钟即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：

面粉300克、水175克、梅干菜50克、猪肉300克、香葱10克、白砂糖15克、生抽10克、芝麻油15克、芝麻适量、玉米油适量、盐适量。

1、首先把梅干菜用清水反复浸泡至水不带颜色。

2、把面粉倒入面包机中，然后加入适量的清水，揉成光滑的面团。

3、猪肉洗净去皮，切小块，然后搅拌成肉末，再加少许盐拌匀备用。

4、面团揉好后放置一旁醒发30分钟。

5、梅干菜浸泡好后，捞出洗净切碎备用。

6、把猪肉、梅干菜、白砂糖、香葱、生抽、芝麻油放到同一容器里拌匀备用。

7、面团醒发好后，取出揉匀，然后分成均等的小剂子备用。

8、把小剂子擀成薄片，然后放上适量的馅料。

9、包起来，收口朝下。

10、擀薄，然后刷上一层玉米油，再撒上芝麻。

11、把做好的馅饼放到烤盘上。

12、然后放入预热好的烤箱，上下火200度烤14分钟。

13、14分钟后取出翻面，然后继续放入烤箱烤5分钟。

14、完成。

六、馅饼烤箱烤多久？

馅饼烤箱烤把分钟左右即可，没三四分钟翻一次面，八分钟左右即可成熟

七、豆沙馅饼烤箱做法？

【准备食材】小红豆 细砂糖 糖 盐 猪油/黄油 高筋面粉 牛奶 干酵母 橄榄油

【做法步骤】

1、制作红豆沙。把小红豆提前浸泡过夜，沥干水后放入高压锅，倒入清水，上气后中火压20分钟。如果用普通锅，水要多放一些，炖煮1.5～2小时，直到红豆可以被轻易碾碎。

2、把煮好的红豆放入破壁机中，开中高速搅打成细腻的豆沙。如果搅打不动，可以加入适量水帮助搅打。没有破壁机的话，可以用勺在漏网上碾成豆沙。

3、豆沙倒进平底锅，加入细砂糖和猪油，开小火翻炒，炒到比较粘稠的状态。把炒好的豆沙放入碗里，盖上保鲜膜防止变干。

4、在碗中倒入150克的牛奶，放入适量干酵母，搅拌均匀，静置10分钟左右，加入200克的高筋面粉和15克糖、1克的盐、15克的橄榄油，然后搅拌均匀，直到看不到干面粉。

5、把和成的面团放到案板上，揉大约30分钟左右，直到面团有筋性，能拉出大片的薄膜。这种是做面包的方法，这样做出来的豆沙饼外表非常软，还有些面包的味道。

6、把面团放在碗中，盖上保鲜膜静置1小时左右，让面团发酵成两倍大小。发酵好后将面团分成大小均匀的6个小剂子，把每个小剂子揉成球状，盖上保鲜膜松弛10分钟。

7、取部分豆沙，把豆沙同样分成六份，把每一份都团成一个小圆球，这是用来做馅儿的，豆沙的多少决定了馅儿的多少，这个可以根据自己的喜好决定。

8、等面团松弛好后，把每一个小面团都擀成厚点的薄饼，然后像包包子一样把豆沙包起来，注意封口一定要封好。然后把接口朝下放到案板上，用手轻轻的压一压，压成一个薄饼形状。

9、烤盘里铺一张烘焙纸，豆沙饼放在烤盘里，用刷子薄薄的刷一层水，在每个饼的中间撒上一些黑芝麻点缀。

10、把盛有豆沙饼的烤盘放到温暖湿润的地方，让豆沙饼发酵到2倍大。烤箱预热180～190度，红豆包上再盖一张烘焙纸，压上一个烤盘，放入预热好的烤箱，中层烤20分钟左右，我们的美味豆沙饼就做好了。如果家里没有开箱的话，用平底锅或者电饼铛也可以，只要把两面都烙成金黄色就可以了。

八、烤箱素菜的做法大全？

用料：金针菇 若干，基围虾 十只，土豆 一个，韭菜 一把，莴笋 半根，午餐肉 十片，各类丸子 若干，小米椒 4～5个，芝麻 一把，大蒜 一头，食用油 若干，生抽、老抽、胡椒粉、孜然粉、蚝油、盐、糖、芝麻油 若干

步骤：

1.烤盘垫上锡纸，在锡纸上刷一层食用油。所有的菜类洗净摆放在烤盘上，尽量平铺，不要太密。

2.准备秘制调料：将小米椒切碎，蒜泥切碎，撒一把芝麻，热锅起油，将油倒入其中。加入生抽、老抽、胡椒粉、孜然粉、蚝油、盐、糖、芝麻油，调料就完成了。

3.将调料均匀的刷在菜类上，放入烤箱，上下200度，烤25～30分钟即可。

九、馅饼怎么用烤箱烤？

1.准备好馅饼：根据自己的喜好选择馅料，可以是水果、肉类、蔬菜等。将馅料制作成适合的大小和形状，放在馅饼皮上。

2.预热烤箱：将烤箱预热至180度摄氏度，上下火都打开。

3.摆放馅饼：将已经放好馅料的馅饼放在烤盘上，可以在烤盘上铺一层烤纸，以防止馅饼粘连在烤盘上。

4.烤制时间：将烤盘放入预热好的烤箱中层，开始烤制。一般情况下，馅饼的烤制时间为15-20分钟，具体时间根据馅饼的大小和烤箱的性能而定。建议在烤制过程中时刻关注馅饼的颜色和状态，以免过度烤制。

5.观察烤制过程：在烤制过程中，可以适时打开烤箱门，用眼睛观察馅饼的颜色和状态。如果发现馅饼表面已经呈现金黄色，可以用牙签插入馅饼中心，如果牙签插入后没有粘附馅料，即表示馅饼已经烤熟。

6.取出馅饼：当馅饼烤制完成后，将烤盘从烤箱中取出，注意使用防热手套或厨房用具，以免烫伤。将馅饼放在烤盘上稍微冷却一下，然后即可享用。

十、烤箱红豆馅饼的做法？

1.红豆230g洗净放入压力锅中，加入水，水量大概没过约一个半指节的程度。

2.选豆类蹄筋等类似的功能把豆子压熟。

3.加入细砂糖75g、水饴30g、玉米油25g、淡奶油60g一起搅拌均匀。

4.倒入不粘烤盘，铺平，烤箱145度上下火45-55分钟左右，期间可以用刮刀稍微拌个1-2次。

5.烤好的红豆馅变得浓稠，没有明显的水份就好了。这个馅儿冷藏后会更紧密，所以不要烤的太干，保持一点湿润度这样口感好。

6.取出翻拌一下放温热。

7.装入保鲜盒冷藏备用，之后就可以做馅儿用了，一点都不干硬，软软的，做包子做红豆面包都可以。