日本青菜素菜做法大全？

一、日本青菜素菜做法大全？

小型卷心菜 、 洋葱 、 胡萝卜 、 青椒 、 金兰酱油 、 盐 、 干香菇

1.将卷心菜，洋葱，青椒，胡萝卜各类蔬菜切片，香菇洗干净泡发。

2.焯烫一下胡萝卜和青椒至半生。

3.再起油锅（略多放一些油），放入洋葱爆香后，依次加入胡萝卜青椒和卷心菜。4.卷心菜下锅略翻炒，即加盖焖约一分钟；再翻一下，再焖一会儿基本熟了。

5.最后加入盐、金兰酱油和少量泡发香菇的水，再翻炒几下即可出锅。

二、上海素菜包用什么青菜？

上海素菜包通常使用韭菜作为主要的青菜馅料。韭菜在上海菜中广泛使用，特别是在素菜包里，因为它的口感和味道非常适合包子的制作。

除了韭菜外，有时也会加入一些大葱、豆芽、香菇等蔬菜作为辅助材料，以增加口感和营养。然而，不同的家庭和餐馆也可能会根据个人喜好和季节性的蔬菜变化，使用其他青菜来制作素菜包。

三、青菜加鸡精算素菜吗？

是素菜。

青菜素菜的几种经典做法

面筋炒青菜材料：青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。

做法1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。

2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。

3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。

直到水基本收干就能盛盘了。

青菜蛋花汤材料：鸡蛋一个，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）。

做法1、虾皮泡好，青菜洗净备用。

2、锅中放油，倒入倒入青菜翻炒。

3、倒入适量的水。

4、待水开，鸡蛋打散倒入锅中。

5、后放入虾皮。

6、临出锅时，倒入调味料即可。

四、素菜馅包子怎么能保持青菜的绿色？

　　蔬菜在做馅前用淡盐水快速焯一下，就能保持青菜的绿色了！做法如下：

　　食材：高筋面粉300克，老酵面50克，青菜300克，水发虾米50克，葱1段，姜2片，盐2勺，食用油适量，香油适量，料酒一勺，鸡精半勺

　　做法：

　　1、青菜洗净沥干。

　　2、准备热烫时添加盐油和包馅的配料。

　　3、大火开水后，加入1%盐，投入青菜，加入数滴食用油，翻动青菜，使青菜均匀受热。

　　4、待青菜变色时捞起，立即凉水过凉。

　　5、挤干青菜水分。

　　6、青菜切丁，先拌油再拌入其它配料和料酒，制成包馅。

　　7、和面发面制皮，将馅子包入。

　　8、水烧开后，放入笼屉蒸制。

　　9、大约10分钟蒸好，出锅。

五、鹅属于荤菜还是素菜？

鹅属于荤菜。

荤菜的定义是用鸡鸭鱼肉等做的菜。因此鹅属于荤菜。

鹅肉营养价值介绍：

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。

鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

六、韭菜是素菜还是荤菜？

韭菜本身是素菜，和肉炒起来就是荤菜。

七、鱼属于荤菜还是素菜？

鱼属于幅食品,是荤菜,但是胆固醇和脂肪很低。

八、海鲜是荤菜还是素菜？

海鲜严格上来说也是属于荤菜的种类之一，所以在进食的时候一定要注意适量进食，才可以达到更理想的营养补充效果，海鲜营养价值其实是比较高的，还有多种维生素，微量元素以及氨基酸，能够很好的给人体补充足够的能量和营养。

因为平时我们吃到的螃蟹和一些虾类，主要就是吃他们的肉，所以他们是非常好吃的一种荤食，他跟普通的静态是不一样的，所以大家千万不要搞错了。

九、虾是素菜还是荤菜？

虾是荤的。

我们通常认为，鱼和其他动物的组织是属于荤菜，如肉，鱼，鸡鸭鹅等。而素菜一般情况下是指植物组织，如各种绿色蔬菜等。所以说，虾仍然是属于荤菜。

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

十、鱼肉是荤菜还是素菜？

鱼肉是荤菜它含有丰富的蛋白质和脂肪