冷水串串配菜？ 素菜串串各种做法？

一、冷水串串配菜？

冷锅串串主要以蔬菜、面食、肉类为主。冷锅串串由火锅演变，但是和火锅又有不一样的地方。火锅是自己涮烫，冷锅串串是由专业的人涮烫之后装给顾客吃，口感和味道会更好。吃冷锅串串需要注意以下事项：

1、菜品的新鲜度。摆摊的冷锅串串保鲜方面的措施会比店里的差，挑选菜品的时候需要注意是否新鲜；

2、吃冷锅串串尽量少吃肉，肉是高脂肪的肉，对身体有伤害，要荤素搭配；

3、吃串串的时候要注意不能吃太烫的串串，对肠道和嘴巴不好。

二、素菜串串各种做法？

素菜串串的制作方法有很多种，以下简单介绍三种：

方法一：

将豆腐皮洗净切成宽条，叠扇子一样穿到竹签上。

穿上豆腐泡。

自制鸡肉丸串串，木耳串。

土豆片串，火腿肠串。

锅中油热后，爆香葱段，姜片，加入适量的清水。

放入两盒浓汤宝，调入一些胡椒粉，中火煮上10分钟。

所有蘸料准备好。芝麻酱用醋澥开，香菜切碎，甜辣酱、蒜泥倒入碗中。

方法二：

竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。

豆皮洗净切成宽条，叠扇子一样穿到竹签上。

穿上豆腐泡。

自制鸡肉丸串串，木耳串。

土豆片串，火腿肠串。

锅中油热后，爆香葱段，姜片，加入适量的清水。

放入两盒浓汤宝，调入一些胡椒粉，中火煮上10分钟。

所有蘸料准备好。芝麻酱用醋澥开，香菜切碎，甜辣酱、蒜泥倒入碗中。

方法三：

藕片、莴笋、冬瓜、平菇、豆腐干、豆皮、冻豆腐、白菜、木耳、土豆、金针菇、香菇、海带、西兰花等素料都可以进行初加工后穿在竹签上。初加工方法相对简单，比如改刀成小片或者小块，用小竹签穿起来即可。

以上制作步骤仅供参考，可以根据个人口味和喜好调整相应的蘸料或烹饪方法。

三、串串火锅素菜品种？

白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

四、火锅配菜有哪些素菜？

火锅配菜可以有各种蔬菜呀，比如说豆腐娃娃菜菠菜莴笋，胡萝卜豌豆尖，千张金针菇花菜所有你可以想得到的素材都可以往里面下

五、冷锅串串配菜？

菜花，土豆鸡块，牛肉，鸭肠，毛肚

六、冷锅串串素菜热量？

这个素菜本身热量不大，也就30大卡/100克，看你选择多少蘸料及吃了多少，不过这个吃多容易上火。最好别吃。

七、串串素菜撒料配方？

配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

做法：将所有材料混合均匀，即可五味酱配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

八、大骨头配菜有哪些素菜？

大骨头配菜非常多，素菜几乎没有不能跟大骨头搭配的，豆角，蘑菇，白萝卜，香菜，木耳，腐竹，豆腐，小白菜，油菜，菜心，圆白菜，团生菜，菠菜，黄花菜，黄瓜，能够做出非常丰富的层次感和口感，饭馆里面几乎不需要为大骨头的配菜费心，挑拣时令新鲜蔬菜来做就行，各有各的风味

九、冬菇炆素菜怎样配菜好吃？

焖冬菇的做法 1.准备好食材，洗干净 2.冬菇去掉中间的跟 3.切小块 4.香菇切好，鱿鱼干切条，瘦肉切薄片用蚝油鸡精，盐腌制一会 5.锅里下油先把鱿鱼干爆炒香， 6.再下香菇炒香 7.下瘦肉炒 8.放适量的蚝油鸡翻炒个味 9.下适量的水盖上盖子焖煮一会入味 ， 10.焖好关火加入葱段就行了

十、卤串串素菜种类大全？

卤豆皮，海带，莲藕，豆干，土豆，黄花菜，面筋，香菇等