炒素菜加入醋会使口感变得清脆吗？

一、炒素菜加入醋会使口感变得清脆吗？

这几样菜最好要放醋：

1、脆爽的蔬菜在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放点醋，能让菜肴脆嫩爽口。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺。但在炒油菜、小白菜等绿色蔬菜时不要放醋。

2、紫红色的蔬菜在凉拌心里美萝卜、炒紫甘蓝的时候，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。这是因为这种紫红色的菜肴富含花青素，而花青素在酸性条件下能成漂亮的红色。

3、含钙多的排骨类荤菜动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

4、胶原蛋白多的蹄或皮动物的蹄或皮、爪等含有丰富的胶原蛋白，是女性喜爱的养颜菜。可是，胶原蛋白需要长时间的熬炖才能溶出。如果在煮的时候加点醋，能促使胶原蛋白分解出来。

5、吃海鲜河蟹要蘸醋水产品容易感染寄生虫和微生物。而食醋有很好的杀菌功效。在吃水产品的时候蘸醋，不但能去腥提鲜，还能起到杀菌消毒的作用。醋加得不对，反倒会伤了菜的营养。胡萝卜就是很好的例子。胡萝卜素有一个弱点：怕醋酸，因为醋酸会使胡萝卜素分解。红甜椒、南瓜、豆苗、芹菜等也含有丰富的胡萝卜素。如果想要留住其中的胡萝卜素，在炒、煮、炖等加热烹调的时候，都最好别放醋。

二、观音10碗素菜是什么素菜？

寺庙里的素餐最好吃。坐标昆明，每年去盘龙寺烧完香拜完佛之后，直接去寺庙食堂，大锅菜，10元一客，道道都好吃，每次都要吃三碗米饭就着菜才肯放筷。

三、清脆的什么填空？

1、清脆的笑声：指笑声清亮好听； 

2、欢快的笑声：指笑得很开心； 

3、悦耳的笑声 ：指笑的声音很舒服； 

4、豪爽的笑声：指笑得霸气豪迈； 

5、朗朗的笑声：指声音清朗； 

6、邪恶的笑声：指笑得不怀好意； 

7、奸诈的笑声：指笑得阴险； 

8、 愉悦的笑声：指笑声很欢乐； 

9、低沉的笑声：声音压低地笑； 

10、粗犷的笑声：指笑声粗率豪放。

四、清脆的泉水还是清脆的歌声？

这是一个主观性的问题，因为个人的喜好和感受会有所不同。有些人可能更喜欢清脆的泉水声，因为它带来了大自然的宁静和清新感。而另一些人可能更喜欢清脆的歌声，因为音乐有着独特的表达力和情感传递能力。

清脆的泉水声可以给人带来放松和安宁的感觉，让人心情愉悦，带来心灵的平静。而清脆的歌声能够打动人的情感，通过旋律和歌词传达出歌手的内心世界，引起人们的共鸣和情感共振。

因此，喜欢清脆的泉水声还是清脆的歌声，取决于个人的偏好和心境。有时候，我们可能在大自然中寻求宁静，会更喜欢泉水声；而在某些情绪高涨的时刻，我们可能更倾向于欣赏动人的歌声。无论怎样，都希望你能够找到你喜爱的那个声音，带给你喜悦和舒适。

五、什么素菜最贵？

素菜的价格因地区、食材种类和市场供求状况而异，难以一概而论。一般来说，较为昂贵的素菜可能包括珍稀的野生蔬菜、进口食材以及具有保健功效的食材。例如，野生菌类、石斛、燕窝、海参等，这些食材在市场上价格较高。另外，一些独特的素菜，如高档餐厅推出的创意素菜，也可能具有较高的价格。请注意，这里所提到的价格是指食材本身的价格，而非成品菜的价格。

六、清脆笔顺？

清的笔顺是：点、点、提、横、横、竖、横、竖、横折钩、横、横

脆的笔顺是：撇、横折钩、横、横、撇、横撇/横、横、撇、横折钩、竖弯钩

 脆cuì

(1)(会意。从肉，绝省声。本义：易折断)

(2)同本义 [brittle;fragile]

(3)又如：脆断(脆而折断);脆薄(不坚牢);脆帮根儿咬(比喻做事应抓住主要矛盾);脆促(生命脆弱而短暂)

七、素菜简称什么？

素菜 sùcài

[vegetable dish] 不用鱼肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜

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国语辞典

素菜sù cài ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ

没有肉类荤油的菜。《儒林外史．第二二回》：「这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」《红楼梦．第六○回》：「宝二爷说了，晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了。」

八、素菜包括什么？

素菜包括，油菜，韭菜，黄瓜，豆角，西红柿，角瓜，丝瓜，苦瓜，南瓜，菠菜，西蓝花，生菜，蒜苗，等等都算是素菜，素菜主要以绿叶菜为主，还包含一些根茎块状植物

九、素菜沙拉有哪些素菜？

常见的蔬菜沙拉中有生菜、胡萝卜、番茄、西芹、黄瓜、莴苣等，豪华版的蔬菜沙拉是在其中加入一些苦菊、圆白菜、甜椒、洋葱、紫甘蓝。

这样子做出来的沙拉不仅颜色好看，所含的维生素种类也比较全面，更加的健康和可口。

当然更进阶版的蔬菜沙拉是往其中搭配一些经加热处理过得蔬菜比如水煮土豆，蒸熟得紫薯、南瓜、山药等等。

十、清脆的意思是什么？

答：

清脆的意思是：

意思：声音清晰悦耳。

读音：qīng cuì

出处：宋代·《柳永醉蓬莱·渐亭皋叶下》：此际宸游，凤辇何处，度管弦清脆。

翻译：这时候皇帝的车驾在何处呢？也许就在那清晰悦耳的管弦乐声中吧。

引用：鲁迅 《彷徨·长明灯》：“赤膊的还将苇子向后一指，从喘吁吁的樱桃似的小嘴唇里吐出清脆的一声道：‘吧！’”

例句：草丛里，小虫的叫声清脆悦耳，此起彼伏。