怎么把肉做成素菜？ 凉拌牛肉加什么素菜？

一、怎么把肉做成素菜？

贼下饭的滑溜素肉片

用料

大豆素肉 100克

大辣椒 1-2个

生姜 少量

淀粉 2勺

盐 1勺

生抽 适量

十三香 13勺

糖 可根据自己口味适量添加

准备大豆素肉、大辣椒、生姜、淀粉、盐巴、生抽、十三香

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.将泡好的素肉撕成片状； 2.碗内放水，加入2勺干淀粉，搅匀； 3.将一半的水淀粉均匀撒在素肉上，再用手抓匀。

将碗内剩余的一半淀粉水加入十三香、生抽、盐、少量糖，搅拌均匀。

锅内烧油至7成热，放入素肉迅速炸至变色，捞出控油。

1.锅内留底油爆香姜丝； 2.放入掰好的大辣椒入锅煸炒至变软； 3.放入炸好的素肉，淋入调好的料汁； 4.翻炒至糖、盐融化，均匀入味后即可出锅。🤗

二、凉拌牛肉加什么素菜？

配料:牛腱子肉半斤，紫葱头一个，青红椒各一个，黄瓜一根，

调味料:盐，味精，醋，生抽，芝麻油，胡椒粉，蒜茉少许调成碗汁备用

做法:首先将紫葱头切成菱形块，青红椒切成小快，黄瓜去皮去籽顺长切四条然后改刀切成大小均匀的小块码盘，然后牛肉切片码在蔬菜上面将碗斗均匀浇在上面就是一道简单的家常版凉拌菜

三、牛肉属于素菜还是荤菜？

牛肉属于荤菜，所谓食物的素菜，是指除肉以外的东西，比如所有的蔬菜，青菜，白菜，韭菜，萝卜，豆角，茄子，辣子，冬瓜，南瓜，西红柿，洋葱，等等，荤就是肉食，比如猪肉，牛肉，羊肉，兔肉，狗肉，驴肉，鸡肉，鸭肉，鱼肉，等等，包括那些动物油都是荤菜，所以牛肉是属于荤菜的一种。

 

 

四、比牛肉贵的素菜？

羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。

五、牛肉圆配什么素菜？

小白菜

用料：牛肉 500克 小白菜150克 姜粉 葱白 蚝油 生抽 料酒 白胡椒粉 鸡蛋 盐 植物油

牛肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

牛肉绞馅加入葱花，鸡蛋一个，盐少许，一勺蚝油一勺生抽半勺，少许白胡椒粉，少许姜粉，或者姜，植物油一大勺，搅拌上劲

步骤 2

小白菜洗干净备用

步骤 3

锅内少许油，放葱花爆锅，加入适当水大火煮开

步骤 4

水开后转中小火，借助工具或者直接用手把肉挤出丸子状下入锅内

步骤 5

丸子全部下入锅中后改大火煮开，丸子都飘上来就是熟了，撇去浮沫，下入小白菜

步骤 6

加少许胡椒粉，半勺生抽，少许盐，出锅即可

六、素菜可以做成哪几种砂锅？

藕片、豆干、笋尖、花生、土豆都是不错的选择哇！

食材清单

鸡蛋 6个白豆干 250g藕 250g可乐 500ml老抽 2勺干辣椒 适量香叶 两片 小茴香3g 十三香 2g桂皮2g八角 一个麻椒5g油 少许（煎豆干用）

烹饪步骤

步骤1

白豆干放锅中，锅中放少许油，煎到金黄，表皮起泡泡就可以盛出来啦。

步骤2

白豆干煎好就是这个样子，备用。

步骤3

鸡蛋煮熟后，剥皮备用。

步骤4

藕切片，大概3mm厚度就可以。

步骤5

豆干，藕，鸡蛋放入锅中，然后放入所有调料。

步骤6

最后倒入一瓶500ml的可乐，开大火煮开，改小火煮15分钟，晾凉腌制一宿，第二天吃就非常入味。咸鲜、麻辣味道相当不错哦。

步骤7

成品。

步骤8

就酒更美味。

七、东北酸白菜可以做成素菜吗？

答：不可以。

东北酸菜的5道家常做法，东北人的最爱，天天吃都不腻。

1：【酸菜血肠】所需材料：东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙。

2、【油梭子酸菜馅饺子】所需材料：酸菜 1斤、五花肉 1斤、油梭子 半斤、饺子皮 适量、油盐适量、大葱1根、姜1块、花椒粉半汤匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙。

3、【渍菜粉】所需材料：东北酸菜半棵、粉条1把、猪肉100克、豆油和盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉半茶匙、白胡椒粉半茶匙、味精少许、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙。

4：【猪肉酸菜炖粉条】所需材料：酸菜1棵、猪五花肉500克、粉条1把、葱1段、姜3片、花椒10粒，大料1个、花椒适量、料酒1汤匙。

5、【脊骨冻豆腐炖酸菜】所需材料：猪脊骨1000克、东北酸菜1棵、冻豆腐1块、粉条1把、盐适量、葱1段、姜2片、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙。

八、鲜烧牛肉加些什么素菜？

一.烧牛肉，是咸甜口的，我最喜欢吃的是加土豆。

二.加萝卜，大萝卜或者胡萝卜都可以哦，切块跟牛肉一起做就可以，萝卜烧的烂软入味，味道特别好。

三.加西红柿（番茄）四.可以自己发挥咯，先查一下和牛肉相克的食物，避开就没问题啦。

九、牛肉怎样做成流食？

食材 (主料)鸡蛋 一颗 (主料)牛肉 200g (主料)米 一个人的量 (主料)海苔 适量 (主料)酱油 一小勺 (主料)萝卜干 适量 步骤

1. 把牛肉爆香备用，不用炒的过久，只要熟了就好

2. 煮粥，平时怎么来就怎么煮

3. 因为没有手握料理机，所以我只好把煮好的粥和牛肉还有腌制的萝卜干（没有可以加咸菜，榨菜都可以）一起倒入搅拌机，因为粥本身就有水份，不用再加水

4. 把搅拌好的糊糊入锅加热，加入鸡蛋搅拌均匀，等烧开了冒泡了，因为之前都是煮熟的所以不用煮太久，最后加入一勺酱油

5. 盛碗，撒上海苔，完美

十、牛肉做成牛肉干缩水多少？

想要将牛肉制作成牛肉干，牛肉本身缩水的情况就更加严重了，有时候好几斤的鲜牛肉才能够制作出一斤的牛肉干，一斤鲜牛肉最多能够做出四五两左右的牛肉干。这主要是因为牛肉干跟鲜牛肉不同，它里面是不含任何水分的，这样一来就增加了很多的成本，价格自然就昂贵许多了。