鸡蛋腥味怎么去？ 蛋腥味怎么去？

一、鸡蛋腥味怎么去？

鸡蛋有腥味鸡蛋，最好的办法放入一些料酒，打匀后炒至提鲜

二、蛋腥味怎么去？

1、白醋：蛋腥味主要是蛋白的味道。打鸡蛋的时候，可以滴几滴白醋在鸡蛋液中，这样鸡蛋的腥味就会减小很多。加入的醋不用太多，否则酸味很重。

2姜粉：在鸡蛋中加入少量姜粉，就可以减少鸡蛋的腥味。这在山东人的饮食中十分常见，而且姜丝也具有去腥味的作用。

3料酒：在炒鸡蛋时加适当料酒可去除腥味，这种方法是最常见也是最行之有效的。据说在在打匀鸡蛋前可加少量的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。

三、炸酱去豆腥味？

先把锅中加油，然后下去葱姜煸炒，再下去黄豆酱或者干黄酱。这样既出香，有可以去除豆腥味

四、如何去泥腥味？

用洗衣粉搓洗！然后在用肥皂水浸泡半个小时在我们清洗干净就可以了！

五、怎么去鸡腿腥味？

可以把鸡腿先腌制20分钟，又用盐，生姜，料酒腌制20分钟。可以有效的去除鸡腿的腥味。

六、奶粉腥味怎么去？

一般奶粉都带有腥味，这证明是纯天然，如果没有腥味，说明是不纯的，一般腥味也不用去，也去不掉吧

七、怎样去猪肉腥味？

焯水。

 洗干净猪肉,烧开清水把肉放进开水中,煮会捞出用冷水冲洗干净还可以直接用开水烫猪肉也可以,一定要用开水,温水效果就不那么明显了整个过程会有比较腥臭味,受不了的注意规避,借助葱姜的味道把猪肉的腥味掩盖掉同样也是洗干净猪肉,把葱姜切片和切断腌制一段时间。

八、怎样去鸭脖腥味？

鸭脖去腥的方法步骤：

1、鸭脖处理干净后，锅里水烧开放姜片料酒再把鸭脖倒进去焯水，期间要撇去浮沫。

2、焯好水的鸭脖放清水中清洗干净粘液，然后沥干水分。

3、起油锅烧5层热，把鸭脖放进去炸，炸至表皮微黄，肉质紧实就可以捞出。

4、准备香料（花椒一小把、小茴香一小把、桂皮1块、草果一个、砂仁2个、香茅一小把、丁香2个、八角1个、香叶4片、干辣椒6颗）

5、锅中把鸭脖倒进去，然后放香料一同翻炒出香味，倒入料酒去腥，依次放老抽1勺、生抽4勺、醋半勺、啤酒一瓶大火煮开放入适量盐鸡精调味，再转小火卤制40分钟。

制作完成，这样的做法鸭脖不腥，麻辣鲜香十分开胃。

九、怎样去腐竹的腥味？

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。去除腐竹的腥味方法:先要泡 用温水或凉水 泡的久一点 然后再稍微过一下开水 ,味道优质的腐竹通过闻味道，会有种豆香味和鲜味，如果有其他异味或者霉味的话，建议不选购。

颜色优质的腐竹是淡黄色的，而且表面上是泛着光很干净的。

质地优质的腐竹折断后是有空心的，如果劣质的多为实心，而且好的腐竹多为枝条或者片状。

干净优质的腐竹除了表面光滑，还很干净，如果你选购的腐竹有许多杂质甚至有泛白的霉斑等，建议不选购，如果商家说很正常，泡下就没了，不要相信，发霉就是发霉了。

试水优质的腐竹泡水的话浸水性能很好的，而且泡散后，会呈柔软状且有微弹性。

品尝如果买回家了后，可以用热水浸泡后取一小块嚼碎品尝味道，如果有腐竹该有的豆香味证明是优质的，如果有其他异味建议拿去兑换。

看水如果浸泡腐竹10分钟左右，泡完的水呈淡黄色，而且没有浑浊，可以选购。

十、怎样去鸡翅的腥味？

鸡翅用生姜、料酒腌制就可以去腥味了，以下是可乐鸡翅的做法：

主料：鸡翅800g、可乐500ml辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、小葱适量、花椒适量、姜适量、大料适量1、鸡翅改刀切一下 方便入味。

2、放入适量的生抽 老抽 料酒 葱姜 腌一个小时左右。

3、腌好的鸡翅。

4、放入开水锅中煮3分钟去掉腥味， 然后捞出控干。

5、锅中放入适量的油 放入鸡翅煎一下。

6、煎好的鸡翅放入葱姜、 花椒、大料。

7、倒入可乐。

8、可乐的量刚刚淹没鸡翅。

9、小火煮十五分钟左右 大火收汤就好了。10、成品。