香豆腐是不是素菜？ 豆腐是荤菜还是素菜？

一、香豆腐是不是素菜？

香豆腐是属于素菜，有海鲜的味道是因为里面调料;

用料

豆腐450克，

番茄酱两勺，

盐少许，

葱花少许

淀粉一勺，

做法

1/准备豆腐一块。

2/备炒锅，添加适量清水，开锅下豆腐焯下水，焯透捞出。

3/再改刀切小块。

4/另起锅，倒适量食用油，油的量要多些，要煎豆腐。

5/油热下豆腐块，小火慢煎。别煎胡就行。

6/用筷子勤翻翻面。

7/反正面要煎，侧面也要煎。

8/煎成金黄金黄色就可以了。

9/备小碗，少许清水，加一小勺淀粉，拌匀备用。

10/还是另起锅，加适量清水，放两勺番茄酱搅匀了，少许盐，再倒上和均匀的淀粉水。

11/熬制均匀，熬成像面糊糊一样稠就可以，别太干。

12/倒刚刚煎的豆腐块翻拌均匀，确保每块豆腐上都沾满番茄酱糊。出锅

二、豆腐是荤菜还是素菜？

豆腐是素菜。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。沿海地区也有用鱼肉制成的鱼豆腐，那只是算比较另类的豆腐制品。

三、豆腐属于荤菜还是素菜？

 豆腐不是荤菜而是素菜。

素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。

豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，豆类食品属于植物，虽然其蛋白质含量高，但是仍然属于蔬菜科所以是素菜。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

四、豆腐，蛋是荤菜还是素菜？

豆腐就是素菜，在我们国家悠久的烹饪文化中，豆腐一直历来是当做素菜来使用的，而现在，人们对于荤菜和蔬菜的区别就直接以植物性蛋白和动物性蛋白来区别，豆腐基本上不含有动物性脂肪，所以就被归类到素菜中去了，古时候的道观或者寺庙中豆腐就作为素菜，被寺庙广泛的采用，豆腐还有丰富的植物性蛋白以及矿物质，他不进营养丰富，而且具有一定的保健功效，豆腐也是素菜中的比较高营养的食材，也是素中之荤的美誉

五、素菜豆腐煲做法大全？

水烧开放入豆腐素菜一起煮，最后起锅加入调料香油即可。

六、素菜豆腐泡馍家常做法？

食材清单

猪后腿 2节

、 面粉 300g 、 木耳 100g 、 粉丝或红薯粉 50g 、 大葱 4小段 、 蒜苗或香菜 3根 、 姜粉 半勺 、 十三香 半勺 、 鸡精 一勺 、 盐 一勺 、 糖蒜 3颗 、 调料油 一大勺 、 辣椒油 个人喜好 、 牛排或豆腐丝 100g 、 油炸豆腐条 5条 、 盐豆腐 10小块 、 丸子 2个 、 鹌鹑蛋 2个 、 青菜 3根

烹饪步骤

1/4

汤的制作 把后腿在锅里熬2个小时 时间长味道更好

2/4

饼子的制作。在面粉里加入温水、盐和面，揉成面团之后， 醒个半小时，切成大小一样的面团，揉成之后擀成圆饼，放入炉子上烤熟。

3/4

把粉条或粉丝放凉水泡好 把饼子掰成小块跟菜搭配好

最后一步

放在烧开的汤里灶一下 捞出来放上调料 再倒入高汤 一碗美美的豆腐烩菜泡馍就好了

七、松花蛋拌豆腐是素菜吗？

是的。豆腐是素菜系，松花蛋也是素菜行列里的菜。这两味菜拌到一起，是素菜。

八、海带豆腐素菜扣碗的配方与方法？

食材：豆腐350g;干海带100g;油适量;盐适量;胡椒粉适量;姜末适量

做法：1.干海带提前洗净泡好，豆腐一块

2.把泡好的海带切丝，豆腐切丁，姜末备用

3.豆腐丁先下锅煮2分钟捞出备用

4.海带下锅煮2分钟捞出备用

5.起锅放油，放入豆腐略煎

6.下姜末翻炒

7.加入适量的水，烧开

8.取砂锅洗净，放入海带丝，倒入豆腐，盖上锅盖炖12分钟

9.最后加盐，胡椒粉调味即可出锅。

九、谁告诉我豆腐是荤菜还是素菜？

豆腐是国菜。

如果你随便问一个人，你知道我们的国菜是什么吗？相信好多人会思考 半天，也说不出准确的答案。其实答案很简单，就是我们常吃的“豆腐”。

有的人不爱吃鱼，有的人不爱吃肉，有的人不喜欢吃青菜，但是，很少人说不喜欢吃豆腐，即使不吃豆腐，豆腐皮，豆腐干、还有许多豆制品也是让人无法拒绝的。

那么，你知道豆腐的来由么？

关于豆腐的起源，历来说法很多。古代即有不同的说法，一说是孔子时代即有豆腐，一说是豆腐始于汉淮南王刘安。 后一种说法流传较广。

十、谁告诉我，豆腐是荤菜还是素菜？

豆腐是素菜。荤菜一般是指蛋白质、油脂来源于动物，像鸡、鸭、鱼、猪肉、牛肉等做成的菜；而素菜一般是指来源于植物、菌类的菜，像白菜、芹菜、蘑菇等。豆腐是由植物大豆制作而成的，富含蛋白质，营养丰富，它属于植物性蛋白质，不吃荤的人可以食豆腐补充优质蛋白质。