3-4岁小孩子适合吃的几道菜

一、3-4岁小孩子适合吃的几道菜

金银蛋饺

【菜名】 金银蛋饺

【特点】 色彩美观，黄白相映，味鲜质嫩，营养丰富。

【原料】

【主料】鸡蛋10个，瘦肉300克，肥肉100克。

【辅料】精盐4克，水淀粉30克，味精5克，葱、姜末各10克

【制作过程】

1、将鸡蛋磕破，把蛋清、蛋黄分别打入两只碗内，每碗加入水淀粉、精盐，用筷子打散搅匀；瘦肉剁成末，调味成馅。

2、将炒菜勺在火上烧热，用生肥肉在手勺内擦一下，用小匙取蛋清一匙，倒入手勺内，推成小圆蛋皮，加上肉馅包成蛋饺，共做成15个；用同样方法再做15个蛋黄饺

3、将两色蛋饺各放碗内一边，上笼蒸10分钟取出扣在盘内，浇上打好的白汁，撒上葱花、胡椒，再淋上香油即成。

虾仁豆腐羹

【菜名】 虾仁豆腐羹

【原料】 虾仁150克，豆腐1块，冬笋1根，香茹5颗，猪肉40克。盐、味精适量，料酒，生粉少许，熟食油适量。

【制作过程】

（1)豆腐切小块，竹笋切片，猪肉切丝，香菇浸软备用。

(2)将油放锅内烧热，加猪肉丝、香菇、竹笋炒熟。

(3)加清水约500克煮沸，再加入虾仁、豆腐、盐、味精及料酒，再加入生粉水勾芡即可盛汤碗内上桌。

蟹肉蒸蛋

【菜名】 蟹肉蒸蛋

【原料】 用料 蟹肉100克，蛋4个，香菜少许。调料 盐2匙，油2汤匙，酱油1汤匙，胡椒粉少许，葱2根切花，高汤3杯。

【制作过程】 1．蛋打散加适量盐、胡椒粉及1汤匙油搅匀，放锅内用中水蒸5分钟取出。2．将蟹肉加入蛋内，再蒸2－3分钟取出，淋上酱及半汤匙油，撒上葱花、香菜，即可食用。

……

楼上的西红柿炒蛋也不错，不过建议在加盐之前放一点点冰糖和西红柿一起煮。

二、三岁幼儿吃的菜

针对三岁宝宝的营养要求、牙齿情况，对饭菜的要求比较高。推荐几个宝宝爱吃又有营养的菜：

1、把小虾皮洗干净，热水泡软，切碎。马蹄洗净切碎。猪肉洗净，剁成肉糜。将肉糜放入精盐、料酒、鸡精、麻油、少许糖加入马蹄碎、虾皮碎、适量生份拌匀。作成一个个肉丸，蒸熟。此菜虾皮富含钙质，猪肉含有蛋白质，马蹄清脆爽口，做起来又简单，宝宝很爱吃，又能补充钙质，口味又清谈。

2、将4-5个鸡蛋搅碎，摊成蛋皮备用。猪肉适量，剁成肉糜，加入精盐料酒、鸡精、麻油、少许糖，放入蔬菜碎（可以是青菜、白菜、菠菜、荠菜、或者紫菜），拌匀。将拌匀的猪肉蔬菜馅均匀地涂抹在蛋皮上，然后卷起来，放入蒸笼中蒸熟。可以这样吃，若加入酱油、白糖等烩一下，又是另一个滋味儿。此菜有蔬菜含有多种维生素、又有鸡蛋和瘦肉，吃的时候有鸡蛋的香味儿，宝宝也爱吃。

3、芦笋洗净，斜着切成段。少量虾仁加入精盐、料酒、鸡精、葱姜、生粉淹制片刻，茶干（嫩茶干）切丝备用。抄锅烧热，倒入冷油，将虾仁倒入，快速翻抄起锅。热锅再倒入油，将芦笋抄至7成熟加入茶干丝、虾仁，精盐、少量白糖翻抄片刻即起锅。此菜芦笋可以防癌、且味道清香可口，干丝富含植物蛋白、虾仁富含动物蛋白，吃起来清香可口又有营养。

三、三岁儿童晚餐吃什么?

胖的儿童在饮食上要注意了,我帮你收集了一些3岁儿童的营养食谱,做法查看:

肥胖儿童菜谱:茯苓板粟鲤鱼

3岁以上胖儿童食谱:素虾仁冬瓜盅

儿童美味食谱:牛肉饼的3种做法

4岁幼儿保护视力吃:鸡肝蒸肉饼

3岁幼儿开胃利尿食谱:蕃茄煮牛肉

预防幼儿便秘开胃食谱:香油草菇

开胃营养丰富:果味排骨

四、三岁女孩营养配餐

蛋白质

维持生长发育、提升免疫机能、合成红血球。奶、蛋、鱼、肉、豆类。

维生素A

促进牙齿与骨骼正常生长、维持上皮组织正常、抵抗感染、改善眼睛干涩、使眼睛适应光线的变化。肝脏、蛋黄、奶类、深绿色及红黄色蔬果。

维生素B1

增进糖类代谢，使注意力集中、增强记忆力与活力，缺乏时易焦躁，失眠。蛋黄、肉类、肝脏、全谷类、奶类。

维生素B2

产生能量、缺乏时引发口角炎、脂漏性皮肤炎、眼睛畏光与发痒。奶类、肝脏、酵母。

维生素B6

帮助红血球与蛋白质正常代谢，缺乏时易贫血抽筋。全麦制品、小麦胚芽、猪肝。

维生素B12

促进正常生长，代谢糖类与脂肪，缺乏时易疲劳，记忆力减退与消化不良。贝类、肝脏、鱼类、瘦肉、藻类、啤酒酵母。

维生素C

形成骨骼与牙齿生长所需的胶原，促进伤口愈合，提升免疫力，帮助铁的吸收、代谢叶酸、预防贫血。柑橘类水果、深绿色蔬菜、草莓、甜椒、番茄、番石榴、猕猴桃、木瓜、芒果。

维生素D

促进钙、磷的吸收与利用，帮助骨骼钙化与正常发育。香菇、鱼肝油、蛋黄、鱼类、肝脏、奶类。

维生素E

参与细胞膜抗氧化作用，防止溶血性贫血、维持细胞完整性、促进正常凝血、改善运动机能。植物油、小麦胚芽、大豆食品、全谷类。

维生素K

血液凝固所需营养素。 植物油、深绿色蔬菜。

叶酸

帮助制造血球、预防贫血与生长迟缓，有助消除焦虑。深绿色蔬菜、豆类、肝脏、瘦肉。

泛酸

有助抗体形成，代谢脂肪、糖类与蛋白质。肝脏、鱼肉、瘦肉、蛋、牛奶、乳酪(但易随着加工的过程而逐渐流失)。

烟碱酸

促进血液循环，提高记忆力，消除疲劳，帮助睡眠。肝脏、酵母、糙米、全谷类、奶类、蛋、瘦肉。

钙

帮助幼儿正常生长发育、稳定情绪，促进睡眠。奶类、鱼类、海带、深绿色蔬菜、豆类及其制品。

磷

构成骨骼与牙齿。 酵母粉、小麦胚芽。

铁

强化免疫机能、负责血液带氧功能。蛋黄、肝脏、燕麦、奶类、海藻类。

镁

构成骨骼的主要成分，能稳定情绪，帮助钙质吸收。深绿色蔬菜、五谷类、坚果类、瘦肉、奶类、牡蛎、海苔、豆类。

锰

预防骨质疏松、提升免疫力、维持中枢神经运作及脑部机能。蔬菜、水果、全谷类、豆类。

锌

强化免疫机能、帮助生殖器发育与伤口愈合。海鲜、肉类、肝脏、生姜、小麦胚芽、酵母、核果类。

铜

帮助骨骼与红血球的形成，促进伤口愈合。肝脏、虾蟹贝类、全麦食品、瘦肉、蘑菇、杏仁、豆类。

钴

是维生素B12的组成成分，与维生素B12一起帮助红血球的形成。肝脏、肉类、贝类、海带、紫菜。

钾

维持细胞正常含水量及正常血压，参与神经传导，正常肌肉反应。干海带、紫菜、豆类、奶类、水果。

DHA

大脑皮质及视网膜的主要物质，使脑细胞更活泼，提高学习与记忆能力，增进视力，提高免疫力。鱼油。

卵磷脂

构成细胞膜的主要物质，可保护细胞免于氧化伤害，有助脂溶性维生素吸收。豆类及其制品、蛋黄、肉脏、全麦食品