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高考期间最好吃的菜谱 高考期间最适合考生吃的10道菜谱

2023-03-15 02:02:27素食1

高考期间最好吃的菜谱 高考期间最适合考生吃的10道菜谱

1、糖醋排骨

(1)材料:排骨、蒜头、葱、淀粉、食用油、白砂糖、醋、盐、生抽、鸡精、青红酒

(2)制作步骤:

①排骨洗净切成两厘米左右的块状,然后加青红酒、耗油腌制15分钟;

②腌排骨期间,准备糖醋排骨的酱汁。蒜头拍碎,葱切成葱花,将蒜头、葱花一起放到碗里,再加入白砂糖、醋、盐、生抽、鸡精;

③腌制好的排骨裹上淀粉、再裹一些食用油,放到油锅中炸熟,沥干油,倒入调好的酱汁拌匀,就可以了。

2、海带排骨汤

(1)材料:排骨、海带、干贝、生姜、盐、鸡精、青红酒;

(2)制作步骤:

①海带提前几个小时放到水中泡软,切成小块,或者做成海带结;

②排骨剁成小块,洗净,焯水后放到砂锅中,再放入海带、干贝、生姜、青红酒和水。将排骨煮熟后调入盐、鸡精即可。

3、青椒杏鲍菇

(1)材料:杏鲍菇、青椒(不辣)、生抽、耗油、白砂糖、鸡精、食用油;

(2)制作步骤:

①将杏鲍菇洗净,在水中浸泡半小时后,沥干水切成片状;

②青椒洗净,切滚刀块,由于在高考期间,天气也比较炎热,所以不能吃得太辣,我买的是不会辣的青椒;

③锅中加少许的油,倒入杏鲍菇翻炒,加生抽、耗油、白砂糖调味,再加少许的水将杏鲍菇焖熟,最后加入青椒、鸡精,翻炒均匀即可。

4、青蛾蒸蛋

(1)材料:青蛾、鸡蛋、蒸鱼豉油、葱;

(2)制作步骤:

①青娥用盐养半天,吐净泥沙后洗干净,然后放到锅中,加少许清水,将青蛾煮开口,连同汤汁一起放凉;

②鸡蛋打散,倒入青娥的汤汁,再放上青娥。锅中水烧开,将青蛾鸡蛋蒸熟。最后淋上蒸鱼豉油,撒上葱花即可。

5、耗油生菜

(1)材料:生菜、蒜头、耗油、食用油;

(2)制作步骤:

①生菜洗净,沥干水备用;

②蒜头切碎,放到油锅中炒成金黄色,再加入生菜翻炒,等生菜炒软了,加入耗油调味后即可出锅。

6、醋溜白菜

(1)材料:白菜、干辣椒、淀粉、糖、醋、盐、耗油、食用油;

(2)制作步骤:

①白菜洗净,用手将白菜撕成小块,白菜帮子和白菜叶分开存放。糖、醋、耗油、淀粉、少许温开水放到一起调成糖醋汁;

②锅中油烧热,加少许的干辣椒,一点点就可以,将干辣椒爆香,再放入白菜帮子翻炒,等白菜帮子炒软后放入白菜叶炒熟,最后倒入糖醋汁将白菜裹匀即可;

7、鱼头豆腐汤

(1)材料:鱼头、豆腐、西红柿、香菜、青红酒、盐、鸡精、食用油;

(2)制作步骤:

①鱼头洗净后,将鱼头剁成两半,放到锅中煎成两面金黄色,然后倒入开水,盖上锅盖煮;

②大概10分钟左右,鱼头汤已经成奶白色了,放入切好的豆腐、西红柿、再加青红酒、盐调味,等汤再次煮开后再煮一分钟时间,最后加入鸡精调味即可出锅。

8、清蒸桂花鱼

(1)材料:桂花鱼、葱、生姜、蒸鱼豉油、食用油;

(2)制作步骤:

①桂花鱼洗净后放到盘子中,在鱼肉上放几片的姜片,上锅蒸熟;

②桂花鱼蒸熟后,倒掉盘子里多余的汁水,撒上葱花和蒸鱼豉油,最后烧热油,将热油泼到鱼上。

9、丝瓜花蛤汤】

(1)材料:食用油、丝瓜、花蛤、生姜;

(2)制作步骤:

①花蛤放盐水中养几个小时,吐净泥沙后将它清洗干净备用;

②丝瓜切成滚刀块,放到油锅中炒软后加入清水,再放入花蛤、生姜同煮,等花蛤全部开口后加少许的盐调味即可出锅;

10、芦笋炒培根

(1)材料:芦笋、培根、生抽、食用油、鸡精;

(2)制作步骤:

①芦笋洗净,切成三厘米左右的段,放到开水中焯一下,过冷水,沥干水备用;

②培根切成条状,放到油锅中爆出香味,加入芦笋翻炒一分钟左右,加生抽,鸡精调味即可出锅。

2022高考期间学生饮食菜谱 一日三餐怎么吃

早餐:主副搭配,干稀搭配,荤素搭配,富含水分和营养。体积小,热量高;制备省时省力;午餐的目的很明确,就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质,午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉(海鱼最宜)。

高考期间学生饮食菜谱 考试第一天:

早餐:大米绿豆粥、花卷、鸡蛋1个、炝西芹腰果

午餐:米饭、红焖晶鱼、炒肉青椒、香菇烧油菜心、紫菜蛋花汤

晚餐:二米粥、馒头、排骨炖豆角、西红柿烧豆腐、炝菠菜

加餐:鲜奶(或酸奶)、水果、面包

考试第二天:

早餐:八宝粥、馒头、鸡蛋1个、炝土豆丝胡萝卜

午餐:米饭、酱鸭肉、肉片烧茄子、炝西兰花胡萝卜、柿子蛋花汤

晚餐:大米粥、发糕、虾仁炒苦瓜、炒肉木耳、炝金针菇黄瓜

加餐:鲜奶(或酸奶)、水果、点心

考试第三天:

早餐:二米粥、豆沙包、鸡蛋1个、炝芹菜花生米

午餐:米饭、红焖刀鱼、滑溜肉片油菜、扒菜花胡萝卜、冬瓜蛋花汤

晚餐:大米绿豆粥、馒头、炒肉鲜蘑瓜片、锅塌豆腐、拌生菜西红柿松花蛋

加餐:鲜奶(或酸奶)、水果、点心

高考学生饮食搭配 早餐:主副搭配,干稀搭配,荤素搭配,富含水分和营养。体积小,热量高;制备省时省力;尽量食用热的早餐。早餐要吃好,大家都知道,可怎么吃能给大脑补充必需的能量、保持旺盛的精力和较好的考试状态呢?营养学家建议:早餐要干稀搭配,主副食兼顾。

糖类是脑神经组织活动的唯一能量物质,且储存量极少,所以在脑力活动较多的时候,只要保证充足的糖类食品,就是给予大脑足够的活动动力。所以早餐要有足够的热能供给,主食一定不能缺,家长可适当做到“干稀搭配,主副食兼顾”,比如馒头配豆浆、面包加牛奶、大饼豆腐花等。

此外,建议考生们早餐适量吃些补脑的食物,如鱼类、牛奶、新鲜蔬菜、瓜果等,至于肥肉、油炸食品尽量不要碰。但需要提醒的是,营养全面不代表暴饮暴食,否则只会加重考生肠胃负担,使大脑灵敏度降低从而影响考试成绩。

搭配种类:主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等;富含蛋白质的食品――牛奶(或酸奶或豆浆),鸡蛋、肉类;新鲜蔬菜水果――黄瓜、西红柿、各种水果。

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