补气血食谱？

一、补气血食谱？

补气补血当归参鸡汤

材料：鲜鸡腿一个，当归五克，党参一根，枸杞十颗，无核红枣四颗，姜一块，盐适量。

做法：

1.鸡腿斩成大块，将当归党参略清洗一下，姜拍松；

2.烧水，水沸后倒一匙料酒，放入鸡腿氽烫变色，捞出，洗去浮沫，撕掉鸡皮；

3.重新烧水，放入鸡和除盐外的所有调料，大火烧开，转中小火煲40－60分钟，至鸡腿软烂，关火，调入适量盐即可。

二、贫血病人饮食菜谱

贫血病人饮食菜谱

贫血病人饮食菜谱，说起贫血，大家肯定不会陌生，而贫血除了会让我们的气色不好之外，还会影响我们的健康，而贫血病人需要在饮食上多加注意，下面为大家分享贫血病人饮食菜谱，一起来看看吧。

贫血病人饮食菜谱1 1、美味红白豆腐

把鲜豆腐切成1厘米见方的丁，激灶放入沸水锅里焯一下；洗净猪血块，切成同样大小的方块；把瘦猪肉切成细丝，冬笋切成片；把油倒入旺火烧热的锅里烧至六成热，先放葱段炒出香味，再放入香汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉细丝、冬笋片；加入酱油、白糖、精盐烧沸后，用淀粉勾芡，淋上些许香油，撒上白胡椒粉即可装盘。

2、猪肝炒黄瓜

先将猪肝洗净切成薄片，用适量细团粉、精盐浆匀；洗净黄瓜切成片，木耳择洗净后切块；烧热的炒锅倒入植物油，九成热时放入肝片，并用筷子轻轻搅散，八成熟时捞出沥净油；把锅放回旺火上，倒入50g植物油，待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍微炒几下；将猪肝倒入锅里，放适量酱油、精盐、白糖等，用芡粉勾芡，翻炒几下即可出锅。

3、芦笋汁阿胶牛奶

先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100ml，备用。去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放搜困入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

4、香菇红枣

取水发香菇20g，红枣20枚，鸡肉（或猪瘦肉)150g，加姜末、葱末、细盐、料酒、白糖等，隔水蒸熟。

贫血病人饮食菜谱2 贫血吃什么食物

1、花生

贫血可以适量多吃一些花生，它是生活中最理想的补血佳品，不过大家吃花生时，一定要注意不能把它红世铅念色的外皮去掉，不然它补血的.功效会大打折扣。

2、桂圆肉

桂圆肉也是一种补血佳品，适合贫血的人群食用，它里面有多种对人体有益的营养成分，特别是微量元素铁的含量最高，人们食用以后可以加快血红细胞的再生，提高身体的造血量，从而也就起到了补血的作用。

3、南瓜

南瓜也是一种可以补血的食材，它含有多种维生素同时也含有可以增加造血量的微量元素铁，另外南瓜中还有一种独特的营养成分，它就是钴，这种物质与铁一起进入人体，会让表现出出色的补血作用，能让人们气色暗黄和头晕等贫血症状很快消失。

4、红枣

红枣也最理想的补血食材，它不但能促进血液的再生，还能加快血液的流动和循环，人们食用以后能起到良好的补血作用，在食用时可以把它与桂圆肉放在一起食用，会让它的补血效果更加出色，而且经常食用还能起到美容养颜和延缓衰老的作用。除了上面介绍的这些补血食材以外，平时人们吃的葡萄和甘蔗也都是可以补血的特色食材，贫血的人群在平时可以适量多吃一些。

三、补血菜谱有哪些 4道补血菜红润美人吃出来

人们常说,十个女人就有九个是贫血，话夸张了一些，但足以说明贫血的女性比较多。下面小编给大家推荐四道补血菜帮你养出红润美人。

1.韭菜炒鸡蛋

原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。

烹饪方法：

①将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;

②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;

③炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

2.菠菜炒粉丝

原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。

烹饪方法：

①菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水;大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末;

②锅架火上，放入麻油烧热拆升，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

食谱营养：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生旅派老素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。

3.椒油炝藕片

原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

烹饪方法：

①姜洗干净去皮切成末;

②鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;

③锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;

④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;

⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。

4.花生红枣粥

原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。

烹饪方法：

锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。

食谱营养：糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，营养丰羡如富，为温补强壮食物;花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素，有增强记忆力的功效;红枣富含维生素A、C、E，胡萝卜素、磷等矿物质，可助于提高人体免疫力。