素食家常菜做法(素食家常菜做法大全)

一、素食糕点做法？

用料

低筋面粉  200克

泡打粉   5克

苏打粉  2.5克

盐   2.5克

椰子粉/爱家植物奶精粉   3克

有机椰糖    40-50克

葵花籽油/色拉油  50克

温水/温植物奶/温米奶   150克

香蕉（熟透）  2根

坚果碎

二、素糕的做法步骤

步骤 1

有机低筋面粉、泡打粉、苏打粉、海盐、爱家植物奶精粉，以上过筛后混匀 

步骤2

有机椰糖40克（喜欢甜的可以再加量）、葵花籽油、冲好的植物奶（温度约38℃）、香蕉2根，以上材料搅拌均匀完全融合

步骤3

加上坚果碎一起搅拌均匀后就可以装到自己喜欢的容器里，适合做一个大的或者杯糕也可以。 装好后轻轻摔下，把空气排出去。 烤箱预热180℃后，烤30-35分钟左右，用牙签试下熟没

步骤 4

杯糕的时间差不多30分钟，记得在烤盘里刷点油，在倒入材料烤～

二、素食小炒做法？

第一道，炒莴笋丝。吃起来非常胡爽口清脆。

食材：莴笋300克，盐、花椒粒、鸡精各适量

做法：

１．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝

２．锅中热油，放入花椒粒炒出香味，然后倒入莴笋丝翻炒一会儿后加盐和鸡精快速翻炒几下即可

第二道，炒胡萝卜丝。

食材：胡萝卜、蒜尖椒、酱油、醋、花椒各适量

做法：

１．胡萝卜切丝、蒜尖椒备用

２．热锅下油，放花椒炒出香味

３．下蒜、尖椒，爆香

４．下胡萝卜丝，大火快炒，放生抽、醋翻炒均匀出锅

三、蘑菇素食做法？

主料:

平菇300g

辅料:

盐半勺

花椒粉适量

椒盐蘸食

面粉、淀粉1：1

鸡蛋1个

食用油适量

烹饪步骤 

1· 平菇洗净沥干水分

2· 大朵的手撕一下，放盐

3· 撒花椒粉掂匀

4· 面粉和淀粉1：1，加一个蛋和适量的水拌匀

5· 拌匀的面糊滴入少许花生油易面糊起发

6· 平菇均匀挂糊不轻易低落为宜

7· 油烧开，放入小片测油温

8· 起大泡时可随之加入裹糊的平菇

9· 平菇浮起为熟

10· 沥干油捞出

11· 复炸需要油温很高，火力够足

12· 量分2-3次放入平菇，均匀翻滚，变金黄干脆立即出锅

13· 如口味淡可蘸椒盐实用

四、素食厨房做法？

将各种蔬菜放到水里，烫熟了以后捞出来，将水分挤干放到盆子里面，加入调料，凉拌

五、平菇素食做法？

食材清单

主料:

平菇300g

辅料:

盐半勺

花椒粉适量

椒盐蘸食

面粉、淀粉1：1

鸡蛋1个

食用油适量

烹饪步骤 

1· 平菇洗净沥干水分

2· 大朵的手撕一下，放盐

3· 撒花椒粉掂匀

4· 面粉和淀粉1：1，加一个蛋和适量的水拌匀

5· 拌匀的面糊滴入少许花生油易面糊起发

6· 平菇均匀挂糊不轻易低落为宜

7· 油烧开，放入小片测油温

8· 起大泡时可随之加入裹糊的平菇

9· 平菇浮起为熟

10· 沥干油捞出

11· 复炸需要油温很高，火力够足

12· 量分2-3次放入平菇，均匀翻滚，变金黄干脆立即出锅

13· 如口味淡可蘸椒盐实用

六、干松茸素食做法？

素炒干松茸的做法

一、工具/原料

松茸若干 辅料若干 调料若干

二、配料调料：

干松茸100克，青红椒少许，油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量、葱段适量

三、方法步骤：

1、干松茸提前发水泡开

2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。

3、热锅冷油，油热下青红椒煸炒片刻。

4、放葱段、盐、酱油、料酒、鸡精调味即可。

七、净口素食菜谱做法？

1干香菇泡水备用，白米洗净泡水备用姜切片备用2.竹笋、泡开的香菇与红萝卜切丁备用。

3取一炒锅，加入麻油与姜片，用中小火将姜片煸至干扁无泡泡产生为止(很多人都知道姜片要煸到干扁才会香，但通常不知道要煸到怎么样的程度。最好的判别方法就是，把水分全部煸出，直到没有泡泡(水分)为止就好啦~

)4.加入笋丁、香菇丁、红萝卜丁与白米拌炒 (我先加笋丁是因为香菇很会吸油，如果先放香菇， 油被吸光后就不好炒笋5.都炒匀后加入米酒与盐拌炒随后将米料放入电子锅内锅，再补水至跟米料齐平后， 盖锅按下开关至米饭煮好，即可盛盘上桌.

八、100种素食做法？

素食之江米条

原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖、熟白芝麻各适量。

做法：

1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。

2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。

3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。

4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。锅中倒入适量油。凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）。

5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。

6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖。

九、豆制品素食做法？

豆制品素食的做法非常简单，先将需要做的豆制品素食清水洗净，切成需要的形状，然后依次调入芝麻酱，香油，陈醋，盐，味精，鸡粉，蚝油，辣椒面，用量按自己的口味选择，搅拌均匀即可

十、下奶素食汤做法？

首先可以试一下丝瓜鸡蛋汤，因为丝瓜是大家都知道的下奶蔬菜，而鸡蛋先炒过再煮汤，能让鸡蛋膨胀吸收丝瓜的香味，如果煮多了喝不完，也可只吃里边的丝瓜和鸡蛋，这样不会浪费食物。其次，也可试试豆腐黄花汤，虽然不是所有人都能接受黄花菜的味道，但对下奶是非常有效的，而豆腐富含钙质和蛋白质，哺乳期的女性可建议多吃豆腐。