去饭店必点的20个菜(去饭店必点的20个菜图片)

一、去东北饭店必点的菜？

如今在全国各地都开满了大大小小的东北饭馆，而要想品尝到地道的东北菜肯定要选择正宗的东北饭馆。今天就来跟大家分享8道最有东北特色的菜肴，可以说是东北菜里的扛把子，基本上是每桌必点的，是不是正宗的东北饭馆，一看便知，下面就一起来看看都有哪些吧~

一、五彩大拉皮

五彩大拉皮是一道凉菜，由于它的原材料具有5种颜色而得名。虽然是凉菜，但是在这道菜中往往有用到里脊肉，还是很有特点的。除了拉皮以外，配菜一般会用到黄瓜，胡萝卜，木耳，鸡蛋等，口味酸甜咸辣，拉皮口感筋道，吃起来滋味十足，非常爽口。

二、锅包肉

锅包肉是去东北饭馆必点的一道菜，成菜色泽金黄，酸酸甜甜的口味，外焦里嫩的口感，深受男女老幼的喜爱。锅包肉通常是采用猪里脊肉，切成片腌渍入味，然后裹上炸浆，下锅炸至金黄酥脆后捞出，再下锅拌炒调味勾芡即成。正宗的锅包肉可以说是“掷地有声”，非常脆，而且放凉了也不会回软。

三、东北地三鲜

在我国古代到了立夏节气有“尝三鲜”的习俗，而古时的三鲜又分为地三鲜，树三鲜和水三鲜。而地三鲜是指当时的时令蔬菜，苋菜，元麦（一般指青稞）和蚕豆。而东北地三鲜中的三鲜则演变成了土豆，茄子和辣椒，将这3种时蔬放在一起炒，土豆的软糯，茄子的绵软，辣椒的爽脆，不同的口感叠加到一起，进而创造出最佳的风味。

四、尖椒干豆腐

尖椒豆皮是一道很常见的家常菜，相信很少有人知道这其实是一道东北特色菜肴。由于东北地区盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡，口感绵软有嚼头，味道香辣适口，是东北大众菜肴之一，正宗的东北饭馆也都会有这道菜。

五、得莫利炖鱼

东北饭馆里少不了炖菜，而这道得莫利炖鱼未必在每个东北饭馆中都能吃到，也就最能看出一个东北饭店正宗与否。“得莫利”一词是俄罗斯语(也有说是满语）的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村紧邻松花江，所以这里的村民大多靠打渔为生。据说在20世纪80年代初，村里的一对老夫妻在路边开了一家饭馆，专门来招待过路的人。他们把当地的活鲤鱼（也可以用鲶鱼，鲫鱼，嘎子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，慢慢的这道菜被流传开来，得莫利炖鱼也就成了东北菜的一个特色代表。而我第一次吃这道菜也是跟着6为东北同事去到一家东北饭馆，吃了一次就记住了这道菜。

六、杀猪菜

杀猪菜，原本是东北地区在年关将至杀猪时做的一道炖菜，很有过年的味道，当然现在平时也都能吃到杀猪菜，现在的杀猪菜也的经过了不断的改良，其口味更加丰富，一般会用到排骨，五花肉，血肠，猪肝等，当然还离不了酸菜，冻豆腐，粉条。这道菜特别能体现东北菜的粗狂豪爽，在吃这道菜时一定不要忘了先喝点汤，酸辣爽口，顿时让你浑身都暖呼呼的。

七、东北乱炖

东北的炖菜看起来凌乱，但是仔细琢磨，其实大多很简单，很多都是两两搭配在一起的，酸菜炖排骨，猪肉炖粉条，排骨炖豆角等。当然也有复杂的，将多种食材放在一起炖的，那就是这道“东北乱炖”，常见的做法是将豆角，土豆，茄子，青椒，西红柿等多种蔬菜与肉类一起炖熟。荤素搭配，兼具丰富的营养和口感，滋味十足香喷喷。

八、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇属于东北炖菜里很具有特殊的一道，是以鸡肉，蘑菇和粉条为原材料炖制而成。鸡肉和蘑菇都属于高蛋白的食材，炖在一起，不仅味道非常鲜美，而且营养也是相当丰富，特别适合在寒冷的冬日里享用。

二、去饭店必点的20个菜？

第1道菜卤味拼盘。

第2道菜清蒸鲈鱼。

第3道菜东坡肉。

第四道菜烤鸭。

第5道菜，酸辣肚丝。六道菜杂烩汤。

第7道菜炒青菜，第八道菜红烧鸡块。

第9道菜芹菜炒牛肉。

第10道菜，芹菜炒豆干丝。

第11道酸辣土豆丝，第12道菜辣椒炒肉，第13道菜辣子鸡丁，第14道菜冷兔丁，第15道菜麻辣豆腐，第16道菜塞螃蟹。

第17道菜烤板鸭，第18道菜驴肉火烧，第19道菜肉夹馍，第20道菜麻辣兔丁

三、阜阳饭店必点的菜？

阜阳菜属于徽菜。在技艺方面经历了长期的演变。早已形成具有阜阳特色的本帮菜。

1.阜阳豆皮

2.粉鸡

3.阜阳八大块

4.迎仙板鸡

5.阜南鹵鲫鱼

6.插花牛肉汤

7.阜阳米粉肉

8.太和琉璃膜

9.八里河野生鱼头汤

10.阜阳貢春炒蛋

11.阜阳格拉条

12.阜阳卷馍

四、上饭店必点10道菜？

各地方都有自己的特色菜肴。所以说，在湖南上饭店必点的十道菜如下。

第1道菜卤味拼盘。

第2道菜清蒸鲈鱼。

第3道菜东坡肉。

第四道菜烤鸭。

第5道菜，酸辣肚丝。六道菜杂烩汤。

第7道菜炒青菜，第八道菜红烧鸡块。

第9道菜芹菜炒牛肉。

第10道菜，芹菜炒豆干丝。

五、下饭店必点的十道菜？

1、四喜丸子：利用高级猪肉、鸡蛋、胡萝卜和豆腐等材料制作而成，口感鲜嫩多汁。

2、宫爆鸡丁：将鸡肉炒酥脆，搭配葱姜蒜等香料，再以宫保酱汁淋上，口感浓郁香鲜。

3、水煮鱼：将新鲜的鱼肉放入滚开的清水中煮熟，搭配芹菜、蒜苗等蔬菜，再加上特殊的水煮汁，口感独特。

4、麻婆豆腐：将豆腐切成小方块，加入肉末、豆瓣酱、干辣椒等材料一同炒制，入口麻辣鲜美。

5、京酱肉丝：将猪肉丝炒制至金黄，搭配京酱油，口感香甜可口。

6、干煸四季豆：将四季豆洗净切成小段，加入糖、盐、味精等调料后下锅炒制，口感松脆多汁。

7、锅包肉：将五花肉切成小块，用盐、味精、料酒等材料腌制后，再以芝麻油焗制而成，口感香而不腻。

8、土豆片：将土豆切成片，加入胡椒粉、料酒等材料一同下锅焖烧，口感松脆多汁。

9、剁椒鱼头：将新鲜的鱼头焯水去头尾后，加入剁椒料一同下锅烧制而成，口感鲜嫩多汁。

10、糖醋里脊：将里脊肉切成小块，加入糖、老抽、料酒等材料一同入味后下锅翻炒，口感酸甜可口。

六、去饭店点3个菜讲究？

一般来说是四个菜。 一菜为人生的满月宴,二菜是自己的结婚宴。 三菜是自己的离世宴,四菜是贡宴。至于为什么吃不到,除了结婚宴,因为要忙于应酬,没时间吃,其余三场根本就是人人都吃不到。

1. 菜不摆三 现在去饭店吃饭,还有些人遵守着“三个菜不开席”的习惯。“三个菜”为何让人如此忌讳呢?原来,这与我国的祭祀礼仪有关

2. 筷不成五 所谓“筷不成五”,并不是指排五双筷子,而是说筷子的长短,不能“三齐五不短”的,每个人面前的筷子必须长短统一。

七、去烧烤必点的10道菜？

天上飞的，地上跑的，水里游的，在中国能烧烤的东西数都数不过来，每个地方的烧烤特色又有不同，我的认知里常见的烧烤主要也是常见的菜，素菜：比如土豆、豆干、苕皮、韭菜、茄子等；

荤菜：牛肉串、羊肉串、猪肉串、鸡翅、鸡腿、鸡脚、排骨等。

海鲜：鱿鱼、基围虾、秋刀鱼、贝类等。

八、去饭店吃饭点些什么菜好吃？

酸辣土豆丝，红烧茄子，鱼香肉丝，宫爆鸡丁，水煮肉片、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉、霸王排骨、素瓜棒豆汤、黄瓜肉丸子汤、酸菜肉片汤，凉拌蕨根粉、青辣椒拌皮蛋等。

点菜规则：

1、通常来说，会先征求客人的意见，但客人不太会主动点菜，都是客随主便。如果你的上司也在宴席上，千万不要让他来点菜，除非是他主动要求。

2、如果你是客人，就要让主人来点菜，因为主人很有可能已经做好了准备和预算。如果主人盛情难却，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。点时可以征询下桌上其他人的意见。

3、所点的菜品要有冷又热，有荤有素，可以根据客人的情况酌情调整。另外，一定要注意有没有少数民族的客人或朋友，有的话一定要注意点菜不要点了对方忌讳的菜品，同时提醒服务员做菜时注意。

九、早茶必点的菜？

第一类：虎皮凤爪

虎皮凤爪可谓是经典中的经典，是桌桌早茶的必点菜品。它可以火爆到每次八九点起来去茶楼，就只能看见小推车里面只剩下那一两份。除此之外，它对中老年人特别友好，一抿就断，入口即烂，香酥到连凤爪骨头都能嚼下去！

茶楼的虎皮风爪一般是用当日早市新鲜采购的鸡爪制作的，不得不说的是，经历过高温油炸、冰水浸泡的它，色泽诱人，肉质饱满。蒸煮之后更是能从中品出不同的味道，咸甜中带着一丝丝辣味，让人欲罢不能。

第二类：金钱肚

想要做好菜，那就要选对料！金钱肚的制作原料是牛的网胃，这牛的网胃呈现的是蜂巢的形状，是一个紧挨着一个的六边形。而这六边形的网胃是金钱肚汁水丰盈、鲜味十足的关键所在，经过长时间的蒸煮，酱汁的咸香和原本的肉香就被锁在这小小的“蜂巢”里面。

此外，金钱肚还具有爽脆弹牙、微微酥烂的特点。要成就金钱肚这一特色，关键是要去除牛胃上面的这道油膜，这可要制作者花上不少功夫。

第三类：虾饺

接下来要讲的是这晶莹剔透、鲜虾满满的虾饺了。虾饺可以说是孩子群中的“人气王”。它凭借着“一只饺两只鲜虾”和丰富的口感俘获了许多人的胃。但在吃的时候，要小心这刚出笼的虾饺，有时候过于心急咬上一口，还会被里面的鲜汤烫到。

晶莹透亮，富有光泽的虾饺是最好吃的。熟透的虾上那亮眼的鲜红色会显现在富有褶皱的木薯粉皮上，光是看着就很有食欲。尝上一口这饱满鲜香的广式早茶点心，不免要像白居易那样感叹一下“此生足矣”。

第四类：翡翠干蒸

在广东，干蒸还有另外一个名字，叫做烧卖。干蒸口感丰富，主要以肥瘦猪肉粒和鲜虾粒为馅料，再用黄色的鸡蛋皮包裹起来，蒸熟后再加以鱼子酱或一整个鲜虾点缀。

干蒸皮的收口方式也很独特，收口的时候会把里面的馅料露出来，但在蒸的过程中里面的馅料又不会爆开。收口之后的干蒸皮一褶一褶的，又很美观。

第五类：叉烧包

一提到叉烧包，就想到掰开时里面的馅料流出来的场景。叉烧包的内馅主要由五花肉粒加上叉烧肉酱汁组成，里面的五花肉粒还会经过煸炒，熬出里面的猪油，吃起来才不会那么腻。再和叉烧肉酱一起焖煮至入味，然后放入冰箱冷藏，这样一份肉香四溢的叉烧肉酱就做好了！

叉烧包还有一个吸引人的地方就是它的包口永远是向上开着的，有着“笑口常开”的好彩头。

十、白事去饭店一般点几个菜？

每桌菜要点单数，一般是十一个菜