素食主义者怎样维持营养(素食主义者怎样维持营养平衡)

一、素食主义者能否喝鸡汤？

素食主义者不能喝鸡汤。

素食主义者（ vegetarian ），即只吃素菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。

素食主义者不食用一切有生命和感情的动物之肉，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。

素食主义者有很多种，如自由式（偶尔犯规也没关系）和苦行式（严格遵守，蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃）等等。

但是认真算起来，自由式不是真正的素食主义者，只是为了减肥和健美的人，为自己营造一个美好的名声。

而成为素食主义者的原因有几种：1.宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚，苦行式大多在此类；2.纯粹为了健美、减肥、锻炼等等，此类大多是自由式。3.因为心地慈悲，不忍动物因自己的口腹之欲而惨遭杀害

二、什么叫半素食主义者？

肉不是不吃，要少吃。正常人的一半，多吃水果。特别是糖、烹调油的摄入量，尽量少吃甜食，烹调清淡。不喝酒不抽烟，做有氧生活。

亲近自然，减少一次性筷子和纸张的使用，珍惜森林资源。

注重自我，终身学习，关怀他人，分享乐活。

减少制造垃圾，实行垃圾分类和回收等等·素食主义者,俗称“吃素的”,即只吃蔬菜而不吃荤菜的人.素食主义是一种饮食文化,实践这种饮食文化的人称为素食主义者.他们不食用一切有生命和感情的动物之肉,包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等,但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品.素食主义者有很多种,如自由式（偶尔犯规也没关系）和苦行式（严格遵守,蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃）等等.而成为素食主义者的原因有两种：

1宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚,苦行式大多在此类；

2.纯粹为了健美、减肥、锻炼等等,此类大多是自由式.

三、怎样成为一个合格的素食主义者？

在我看来素食主义者，不单指只吃素食的人，我心里的素食主义包括素食和素心，心为净，乃一切净，我并不是专制的唯心主义或是唯物主义，这两者都是不可否定的，素心比素食更高一个层次，何为素心，在我看来，心灵纯净，满怀热爱之心，充满善意者就可称作为素心。

四、素食主义者是什么意思？

　素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。他们不食用一切有生命和感情的动物之肉，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，以及动物的血制品(如猪血,羊血).但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。　除素食主义外，还有一种纯素食主义，那些纯素食主义者不但不食用任何有情众生之肉，而且连蛋、奶制品甚至蜂蜜都排斥在外，也就是说，只靠植物类食品维持生命，凡来源于动物的食品一律不沾。除了食物之外，纯素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮制品和含动物体成份的化妆品。

五、为什么会有素食主义者？

一、宗教因素

1、世界上许多素食者都是基于宗教的因素而食素。

2、佛教主张不杀生，因为按照六道轮回的理论，人与动物等会互相转生，因此动物也可看作是暂时堕落的人，杀害它们、吃它们的肉就不太慈悲。佛教《梵网经》说：“吃肉的人断大慈悲种子”。另外在佛教的《楞伽经》中还有永断五辛的说法，五辛是葱、蒜、洋葱、韭菜及兴蕖，在佛教中认为去除五辛之后才是真正的素食，中国佛教可以食用奶制品，但不食蛋。虽然酒为谷类或水果制成，但因为喝酒会乱性，故不可食用。

3、基督教在旧约的创世纪(9:3~4)中提到“凡活着的动物都可以作你们的食物，这一切我都赐给你们如同菜蔬一样。唯独肉带着血，那就是他的生命，你们不可吃！”，说明基督教只教导人们忌食血而无素食的传统，但同时在圣经新约中强调凭着信念领受，吃素还是吃荤都为各人选择，不要因此互相论断与指责（见《新约·罗马书》）。然而基督教中的复临安息日会主张吃素，因在旧约创世纪中记载，亚当和夏娃偷吃禁果之前，上帝是安排他们素食的（见《旧约·创世纪》第二章：“遍地上一切结种子的菜蔬，和一切所结有核的果子，全赐给你们作食物。至于地上的走兽和空中的飞鸟，并各样爬在地上有生命的物，我将青草赐给他们作食物”），因此他们在台湾的教会还生产了不少质量高和口感好的素肉、素肠等，使会众从肉食过度到素食的过程更轻松。

二、非宗教因素

有些人会因为传染病等环境因素、道德因素、逻辑因素，保护动物、健康、减肥等原因而吃素。

六、素食主义者分为哪几种？

有全素（只吃青菜，连鸡蛋都不能吃）和白素（不吃红色的肉，猪肉牛肉。可以吃鸡鸭鱼虾）

七、素食主义者是好是坏？

曾经，素食健身，素食长寿的观点风靡一时。但从现在科学研究的情况看，并非如此。出家的和尚吃素，研究发现，和尚们普遍营养不良，他们的寿命也较平均寿命低。老年人由于身体机能的退化，吃素更能导致其营养不良，免疫力差，体弱多病。相反，只有多摄入肉、蛋、奶等营养素丰富的食物，才能保证身体的需要。

八、为什么超模都是素食主义者？

超模们真的超级看重饮食结构这件事的。如豆类、根茎类、叶菜类，均衡摄取，人体所需的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质便不会缺乏；同时，低热量的植物性食物，使人保持适当的体重，轻盈的身躯，不必担心过剩的热量所带来肥胖和疾病的威胁。才能保持身材。

九、为什么有“素食主义者”，而没有“荤食主义者”？

天底下有的是“荤食主义者”，俗称无肉不欢。不过，爱吃肉的人，绝不会强迫别人吃肉；而部分极端素食主义者，却喜欢强迫别人吃素；所以，你猜哪种人更容易出风头、更容易引起关注？

当然，严格按照纯粹素食主义者来定义“纯荤食主义者”那确实非常罕见，因为不爱吃菜的有，一口不吃菜的太少；不吃菜的有，连饭都不吃的太少；饭菜都不吃的也有，连水果都拒绝吃的...你丫有病吧！？连豺狼虎豹狮蛇鳄鲨都不拒绝吃菜/藻和水果，凭啥人如果爱吃肉就不准吃一切非肉？

中国人最熟悉的荤食主义者，应该是纪昀纪晓岚纪大烟袋子莫属，礼亲王爱新觉罗·昭梿在其所著的《啸亭杂录》中记载“（纪昀）日食肉数十斤，终日不啖一谷”，天天吃大肉、喝大酒、抽大烟袋子、睡大妞。不但睡大妞，还得“日御数女，五鼓如朝一次，归寓一次，午间一次，薄暮一次，临卧一次，不可缺者。此外乘兴而幸者，亦往往而有”（采蘅之的《虫鸣漫录》）—— 铁齿铜牙我不信，铁胃铜肾我是信的。

我童年时候邻居老太太，一个瘦小驼背的八十岁寡居农妇也是吃肉高手，牙齿还在，不是肘子配酒就是炖鸡腿喝凉水，自己所有财产可能都用来吃喝了，还养了很多荷兰猪（豚鼠）赚外快，我们小时候羡慕无比，因为那个驼背老奶奶家不但有好玩的荷兰猪，还有永远不散的肉味。

十、素食营养搭配食谱？

番茄西葫芦，蟹味菇炒芹菜，清炒木耳山药，酸辣白菜，蒜蓉西兰花。爆炒空心菜，干锅土豆片，玉米冬瓜木耳汤，小炒胡萝卜，清炒苦瓜