素食主义者 极端

一、极端素食主义深度解析？

极端素食主义者：人类生理适合吃素；事实：人类的智慧与杂食性相辅相成

素食主义者认为人类不具备肉食动物那样的尖牙利爪因此从生理结构上来判断：人不适合吃肉。其次他们认为最有利的一组对比数据是：肉食动物的肠道是其身体的3-6倍而人类的肠道是其身体的12倍，肠道迂回折叠不利于肉类的消化并且容易令肉类在其中变质产生病变；人类的唾液是碱性的，并不能像肉食动物那样分泌酸性的唾液用以消化肉类，且肉食动物之所以可以生吞活嚼茹毛饮血完全是因为其胃液的酸度比食草动物强20倍，而人类的胃酸却更为接近食草动物。

但显而易见的是，人类并非天生就是素食或者肉食动物而是杂食性动物。人虽然无尖牙利齿用以捕捉猎物但是人类懂得使用工具，人类的消化系统不容易应付“茹毛饮血”低级肉食形态，但是人类的智慧让他们很早就懂得如何将不容易消化的食物变成容易消化的食物。动物中只有人类懂得用火，这足以让我们将动物的肉类烹熟来食用，这就提高了对肉类的消化能力。人类的智慧与人类的杂食性完全是相辅相成且呈良性循环的：食用和吸收更多食物的营养，从而促进智力、身体的发展与进化；众多的食物加工能力又扩大了人类的食物来源。单一地从“人类的消化系统更接近食草动物”就妄下结论声称人“人类更应该吃素”，并没有综合考虑人类消化系统之外其他的特点和能力。此外，人体需要肉类提供足够多的脂肪用以支持体内器官的固定。因为人是直立行走的动物，所以在进化过程中会产生足够丰富的脂肪起到固定器官的作用，有些素食者太瘦从而导致胃下垂发生的几率更高就是因为他们缺乏脂肪导致的。

极端素食主义者：食肉易致病；事实：食肉食素得病几率无差

吃肉会导致疾病是事实，但是吃植物性食物同样也能导致疾病，几大致癌物质之一的黄曲霉素就是在植物中存在，而且腌制的蔬菜中也含有大量致癌物质亚硝酸盐（该物质甚至天然存在于某些植物性食物中，如北方人爱吃的香椿）。但是，很多吃动物性食物导致的疾病都是以吃得过量、吃得方式不正确（例如食用焦糊的肉类或者烟熏肉等）导致的。素食主义者往往高举“不吃肉更健康”的旗帜号召人们吃素，但是素食也并非那么健康，并且如果不注意植物性食物的多元性搭配就容易出现营养不良等症状——缺铁导致的贫血就是素食主义者最容易患的疾病。另外很多植物性食物中的营养成分如“脂溶性维生素 ”需要搭配动物脂肪才能更容易让人体吸收。

此外很多营养成分在植物中含量极低甚至没有。植物中没有的营养成分，像深海鱼类中含有的不饱和脂肪Omega-3，是对心脏和心脑血管有益的成分，它显著降低人患冠心病等风险，是人体必不可少的脂肪酸，美国心脏协会也推荐人们每周吃两次鱼类脂肪。完全素食者很难保证微量元素的充足摄入，除Omega-3这种脂肪酸外诸如锌、钙等元素都是大量存在于动物性食物中的，植物中的含量并不够高，植物含更多的植酸和草酸，它们容易跟钙结合形成草酸钙从而影响人体对这些矿物质的吸收，更容易导致各类疾病的发生。例如维生素B12是造血过程和神经系统所必需的，而它几乎只存在于动物性食品中，长期吃素会因缺乏蛋白质及维生素B12等营养素，导致恶性贫血和神经退化，出现记忆力减退、精神萎靡、反应迟钝、疲劳等症状。不论吃素还是吃肉人类得病的几率相差并不多，关键就在于量的控制。完全的素食和大量的肉食，都是不健康饮食的极端。

极端素食主义者：肉食含有“尸毒”；事实：是生物链系统中必然的产物

极端素食主义者认为动物在被杀害的时候身体内会分泌一种“尸毒”，据《大英百科全书》记载：在动物的血液与身体组织内含有各种毒素，包括尿酸及其他体内的有毒排泄物——这其实是在生物链系统中必然的产物。而极端主义者就认定人类吃掉这些物质那么就会被这些有害物质毒害。但是纵观动物界食物链中并没有因为食用肉类的动物因此被毒死，在人类生活中这些肉类经过清洗和高温烹煮，这些有害物质尽可能地被消除，而且人类的肝脏功能已进化出强大的解毒功能。另一边厢，现代社会中几乎任何普通生长的植物都或多或少带有有毒物质和化学残留成分，但我们并不会因此不吃任何植物性食物；同理作为食物链稍微上端的牲畜体内含有的有毒物质可能会是植物的数倍甚至十几倍，因此我们可以少吃肉类而不是绝对不吃肉。还有一些激进素食者认为，吃肉的民族就像狼群一样，在他们的基因里已经埋下了血腥的因子，使人变得更加粗暴和残忍——这更没有科学依据。肉类和植物只是酸碱性不同，人体液的酸碱平衡被打破或许会影响其内分泌以及情绪波动，但并未到如此夸张的地步。

二、素食主义者能否喝鸡汤？

素食主义者不能喝鸡汤。

素食主义者（ vegetarian ），即只吃素菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。

素食主义者不食用一切有生命和感情的动物之肉，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。

素食主义者有很多种，如自由式（偶尔犯规也没关系）和苦行式（严格遵守，蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃）等等。

但是认真算起来，自由式不是真正的素食主义者，只是为了减肥和健美的人，为自己营造一个美好的名声。

而成为素食主义者的原因有几种：1.宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚，苦行式大多在此类；2.纯粹为了健美、减肥、锻炼等等，此类大多是自由式。3.因为心地慈悲，不忍动物因自己的口腹之欲而惨遭杀害

三、什么叫半素食主义者？

肉不是不吃，要少吃。正常人的一半，多吃水果。特别是糖、烹调油的摄入量，尽量少吃甜食，烹调清淡。不喝酒不抽烟，做有氧生活。

亲近自然，减少一次性筷子和纸张的使用，珍惜森林资源。

注重自我，终身学习，关怀他人，分享乐活。

减少制造垃圾，实行垃圾分类和回收等等·素食主义者,俗称“吃素的”,即只吃蔬菜而不吃荤菜的人.素食主义是一种饮食文化,实践这种饮食文化的人称为素食主义者.他们不食用一切有生命和感情的动物之肉,包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等,但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品.素食主义者有很多种,如自由式（偶尔犯规也没关系）和苦行式（严格遵守,蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃）等等.而成为素食主义者的原因有两种：

1宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚,苦行式大多在此类；

2.纯粹为了健美、减肥、锻炼等等,此类大多是自由式.

四、素食主义者是什么意思？

　素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。他们不食用一切有生命和感情的动物之肉，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，以及动物的血制品(如猪血,羊血).但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。　除素食主义外，还有一种纯素食主义，那些纯素食主义者不但不食用任何有情众生之肉，而且连蛋、奶制品甚至蜂蜜都排斥在外，也就是说，只靠植物类食品维持生命，凡来源于动物的食品一律不沾。除了食物之外，纯素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮制品和含动物体成份的化妆品。

五、为什么会有素食主义者？

一、宗教因素

1、世界上许多素食者都是基于宗教的因素而食素。

2、佛教主张不杀生，因为按照六道轮回的理论，人与动物等会互相转生，因此动物也可看作是暂时堕落的人，杀害它们、吃它们的肉就不太慈悲。佛教《梵网经》说：“吃肉的人断大慈悲种子”。另外在佛教的《楞伽经》中还有永断五辛的说法，五辛是葱、蒜、洋葱、韭菜及兴蕖，在佛教中认为去除五辛之后才是真正的素食，中国佛教可以食用奶制品，但不食蛋。虽然酒为谷类或水果制成，但因为喝酒会乱性，故不可食用。

3、基督教在旧约的创世纪(9:3~4)中提到“凡活着的动物都可以作你们的食物，这一切我都赐给你们如同菜蔬一样。唯独肉带着血，那就是他的生命，你们不可吃！”，说明基督教只教导人们忌食血而无素食的传统，但同时在圣经新约中强调凭着信念领受，吃素还是吃荤都为各人选择，不要因此互相论断与指责（见《新约·罗马书》）。然而基督教中的复临安息日会主张吃素，因在旧约创世纪中记载，亚当和夏娃偷吃禁果之前，上帝是安排他们素食的（见《旧约·创世纪》第二章：“遍地上一切结种子的菜蔬，和一切所结有核的果子，全赐给你们作食物。至于地上的走兽和空中的飞鸟，并各样爬在地上有生命的物，我将青草赐给他们作食物”），因此他们在台湾的教会还生产了不少质量高和口感好的素肉、素肠等，使会众从肉食过度到素食的过程更轻松。

二、非宗教因素

有些人会因为传染病等环境因素、道德因素、逻辑因素，保护动物、健康、减肥等原因而吃素。

六、素食主义者分为哪几种？

有全素（只吃青菜，连鸡蛋都不能吃）和白素（不吃红色的肉，猪肉牛肉。可以吃鸡鸭鱼虾）

七、素食主义者是好是坏？

曾经，素食健身，素食长寿的观点风靡一时。但从现在科学研究的情况看，并非如此。出家的和尚吃素，研究发现，和尚们普遍营养不良，他们的寿命也较平均寿命低。老年人由于身体机能的退化，吃素更能导致其营养不良，免疫力差，体弱多病。相反，只有多摄入肉、蛋、奶等营养素丰富的食物，才能保证身体的需要。

八、为什么超模都是素食主义者？

超模们真的超级看重饮食结构这件事的。如豆类、根茎类、叶菜类，均衡摄取，人体所需的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质便不会缺乏；同时，低热量的植物性食物，使人保持适当的体重，轻盈的身躯，不必担心过剩的热量所带来肥胖和疾病的威胁。才能保持身材。

九、为什么有“素食主义者”，而没有“荤食主义者”？

天底下有的是“荤食主义者”，俗称无肉不欢。不过，爱吃肉的人，绝不会强迫别人吃肉；而部分极端素食主义者，却喜欢强迫别人吃素；所以，你猜哪种人更容易出风头、更容易引起关注？

当然，严格按照纯粹素食主义者来定义“纯荤食主义者”那确实非常罕见，因为不爱吃菜的有，一口不吃菜的太少；不吃菜的有，连饭都不吃的太少；饭菜都不吃的也有，连水果都拒绝吃的...你丫有病吧！？连豺狼虎豹狮蛇鳄鲨都不拒绝吃菜/藻和水果，凭啥人如果爱吃肉就不准吃一切非肉？

中国人最熟悉的荤食主义者，应该是纪昀纪晓岚纪大烟袋子莫属，礼亲王爱新觉罗·昭梿在其所著的《啸亭杂录》中记载“（纪昀）日食肉数十斤，终日不啖一谷”，天天吃大肉、喝大酒、抽大烟袋子、睡大妞。不但睡大妞，还得“日御数女，五鼓如朝一次，归寓一次，午间一次，薄暮一次，临卧一次，不可缺者。此外乘兴而幸者，亦往往而有”（采蘅之的《虫鸣漫录》）—— 铁齿铜牙我不信，铁胃铜肾我是信的。

我童年时候邻居老太太，一个瘦小驼背的八十岁寡居农妇也是吃肉高手，牙齿还在，不是肘子配酒就是炖鸡腿喝凉水，自己所有财产可能都用来吃喝了，还养了很多荷兰猪（豚鼠）赚外快，我们小时候羡慕无比，因为那个驼背老奶奶家不但有好玩的荷兰猪，还有永远不散的肉味。

十、素食主义者如何补充蛋白质？

步骤/方式1

素食主义者可以通过以下方式来补充蛋白质：

1、豆制品：豆类，如豆腐，豆浆，大豆，都是富含蛋白质的素食来源。

2、全谷类：如小米，玉米，大麦等，含有丰富的蛋白质。

3、坚果：坚果，如夏威夷果，松子等，含有丰富的蛋白质。

步骤/方式2

步骤2

4、绿叶蔬菜：如菠菜，空心菜，芹菜等，含有丰富的蛋白质。

5、蛋白粉：有些素食者会选择补充蛋白粉来获得蛋白质。