猪皮的吃法？

一、猪皮的吃法？

凉拌炸猪皮

原料：干猪皮、黄瓜、油、盐、大蒜、凉拌醋、味极鲜酱油、辣椒油

做法：

1. 干猪皮洗净擦干表面水分。

2. 锅里倒入足够的植物油，油七成热时放入干猪皮小火炸制，至猪皮蓬松颜色变黄，捞出控净油。

3. 炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，攥干水分，切成细条。

4. 黄瓜去皮后切滚刀块，盛入干净容器里，洒少许精盐腌渍10分钟，控净腌渍出来的水分。

5. 放入炸猪皮，倒入蒜粒、1汤匙凉拌醋、1/2汤匙味极鲜酱油、适量辣椒油、盐，拌匀即可。

焯水去除油脂晾晒干后油炸。还可以去除油脂后放锅里添水熬猪皮冻。油炸猪皮可炒菜或做汤。猪皮冻凉拌。

二、丝怎么做好吃，黄瓜拌猪肉皮丝的家常做法

1.准备卤猪皮。

2.黄瓜，洗净。

3.大蒜，洗干净。

4.黄瓜，切丝。

5.肉皮，切敏卖早丝。

6.将黄瓜桥雀丝和猪皮放在盘中。

7.大蒜拍末，放在上面配尘。

8.加入生抽。

9.加入醋。

10.加入白糖。

11.加入少许鸡精。

12.最后加入辣椒，搅拌均匀，即可。

1.准备卤猪皮。

2.黄瓜，洗净。

3.大耐乱蒜枝亩亮，洗干净猛宽。

4.黄瓜，切丝。

5.肉皮，切丝。

6.将黄瓜丝和猪皮放在盘中。

7.大蒜拍末，放在上面。

8.加入生抽。

9.加入醋。

10.加入白糖。

11.加入少许鸡精。

前卖高宏言夏天的饭念旁总是很难做，一是炒菜大家都不是很有胃口，而且也热，所以就尽量找点省事的和凉菜吃。我爸买来了的肉皮冻，我妈放了点黄瓜丝和蒜泥一拌，放点醋，还挺爽口的中册，很不错的下酒菜。

三、凉拌肉皮怎么做才好吃

1. 用镊子拔掉猪皮上或是开炉火小火烤掉猪毛，连接猪皮处有一层油脂，分离去除掉后洗净猪皮，锅中加凉水放入猪皮绰水

2. 猪皮绰水后捞出过冷水后控干水份，准备卤料：干辣椒、花椒、五香、桂皮、香叶、葱、姜、蒜

3. 卤料放入卤料包，连同猪皮一起放入锅中加水，加生抽、老抽、料酒、白糖、世友五香粉、辣椒粉调味，大火煮沸转小火煮30分钟后再加入少许盐关火，加盖焖15分钟入味

凉拌猪喊衫皮做法

材 料

卤猪搜渗槐皮、黄瓜、自制剁椒、葱、姜、蒜、香菜、生抽、镇江香醋、香油、盐、白糖

步 骤

1.黄瓜洗净切条铺在盘中打底，卤猪皮切条铺黄瓜上

2. 葱姜蒜切末，加入剁椒、生抽、香醋、香油、白糖、盐调制成汁

3. 将汁淋在猪皮上，撒上香菜即可