当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 素食 > 正文内容

素食菜谱推荐(素食菜谱推荐大全)

2023-05-18 00:10:33素食2

一、家常素食菜谱?

以下是几道家常素食菜谱,供您参考:

1. 番茄鸡蛋面

材料:面条、冷水、番茄、鸡蛋、油、盐、葱花

做法:

1)将面条和冷水加入锅中,中火煮至面条变软后,将锅中水过滤,将面条沥干水。

2)煮鸡蛋,用勺子将蛋黄和蛋白分开,蛋黄留到后面做酱汁时再用。

3)切番茄成小块。

4)将鸡蛋白搅散。

5)平底锅中加入适量油,小火烧热后加入鸡蛋白,快速翻炒,待鸡蛋白颜色变白后,加入蕃茄块翻炒。

6)加入适量盐,继续翻炒,让番茄熟透,然后起锅装入盘子。

7)将鸡蛋黄加入少许水,搅散,倒入平底锅中加热,随后倒在番茄块上即可。

8)将煮熟的面条加到盘子里,拌匀后撒上葱花即可。

2.香菇鲜蔬炒饭

材料:米饭、洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精

做法:

1)将洋葱、胡萝卜分别切丁,青椒、红椒均切小块,香菇清洗干净切片,葱姜蒜切末备用。

2)把锅用中火加热加入适量的油,放入葱姜蒜末爆香。

3)加入洋葱和胡萝卜拌炒出香味,随后放入青椒和红椒同炒。

4)加入香菇翻炒片刻。

5)放入米饭拌炒均匀,随后加入一小勺蚝油、盐、胡椒粉和鸡精拌匀即可食用。

3.土豆炖豆腐

材料:豆腐、土豆、红萝卜、洋葱、生姜、盐、糖、酱油、香菜

做法:

1)豆腐冲洗干净,切成大小相同的块。

2)洋葱、生姜切小粒,红萝卜、土豆切块状。

3)在锅中倒入适量清水,放入洋葱和生姜一并加入锅中,随后放入切好的土豆和红萝卜,把豆腐块放到锅中,用刀切两道口,煮开后小火炖煮10分钟左右。

4)加入一小勺盐、一小勺糖、一大勺酱油,翻炒均匀。

5)起锅加入香菜末,可以食用了。

通过以上这些菜谱,您可以尝试做出美食来,同时也可以根据您对口味的需求,适量增删调味料、添加蔬菜等,更为灵活自如地烹调出符合自己口味的素食菜肴。

二、初一素食菜谱?

素食菜:炝拌土豆丝,溜豆腐,白菜片炒木耳,蒜蓉同花菜,芹菜炒粉条,香菇油菜,圆葱土豆片,尖椒干豆腐,陈醋花生米,韭菜豆腐干。

三、净口素食菜谱做法?

1干香菇泡水备用,白米洗净泡水备用姜切片备用2.竹笋、泡开的香菇与红萝卜切丁备用。

3取一炒锅,加入麻油与姜片,用中小火将姜片煸至干扁无泡泡产生为止(很多人都知道姜片要煸到干扁才会香,但通常不知道要煸到怎么样的程度。最好的判别方法就是,把水分全部煸出,直到没有泡泡(水分)为止就好啦~

)4.加入笋丁、香菇丁、红萝卜丁与白米拌炒 (我先加笋丁是因为香菇很会吸油,如果先放香菇, 油被吸光后就不好炒笋5.都炒匀后加入米酒与盐拌炒随后将米料放入电子锅内锅,再补水至跟米料齐平后, 盖锅按下开关至米饭煮好,即可盛盘上桌.

四、素食者长期菜谱?

1.全谷,包括燕麦、小米、玉米、高粱米、黑米、全麦面粉等,用来代替白米饭、白馒头、白面条等精制谷物。全谷应该占每日谷类食物的1/2(全素)或2/5(蛋奶素)。这些粗粮保留了谷粒营养精华,含有更多的铁、锌和维生素。

2.普通大豆制品,包括豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、腐竹等,它们富含优质蛋白,可以替代肉类蛋白质。全素者每天要吃相当于50~80克黄豆的大豆制品;蛋奶素者每天要吃25~60克。50克黄豆相当于北豆腐(较硬)145克、南豆腐(较嫩)280克、内酯豆腐350克、豆浆730克、豆腐干110克、腐竹40克等。这些数值意味着,全素者每天至少有2餐要吃大豆制品。

3.发酵大豆制品,包括腐乳、豆豉、酸豆浆、豆瓣酱、黄豆酱和酱油等,它们是唯一能提供维生素B12的植物性食物,全素者每天不可缺,平均每天5~10克;蛋奶素可以少吃或不吃。

五、求蒸菜素食的菜谱?

玉米面蒸茼蒿,香蒸芋丝,蒜蓉蒸丝瓜。

蒸剁椒粉丝娃娃菜,蒸金针菇白菜卷,蒜蓉蒸南瓜,剁椒蒸茄子,清蒸萝卜。

粉蒸胡萝卜丝

六、慈妈素食菜谱做法大全?

主料:茄子(紫皮,长)1根,土豆1个,柿子椒2个;

调料:食盐1/4小勺,姜少许,生抽1大勺,小葱1根,白糖1/4小勺;

地三鲜的做法:

1.茄子、土豆、青椒分别洗净切块

2.锅内倒适量植物油烧热,倒入土豆炸至金黄色

3.土豆捞出沥油,倒入茄子炸至金黄色捞出沥油

4.锅内留底油,倒入葱姜爆香,调入生抽和白糖

5.倒入炸好的土豆、茄子,翻炒至食材变软

6.青椒块倒入锅内,炒至断生,调入盐炒匀即可

七、日餐素食菜谱做法大全?

姜汁拌菠菜

主料:菠菜500克

调料:鲜姜6克盐5克10克香油10克白砂糖克味精2克

做法:

1.菠菜的老根、老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中烫熟;

2.捞出摊开晾凉,挤掉一些水,切成半寸长的段,放盆内;

3.生姜洗净去皮,切碎,捣烂,加入精盐、白糖、食醋、味精,拌匀后倒在菠菜上,淋上香油,拌匀即可食用。

石锅三杯杏鲍菇

食材:杏鲍菇 九层塔  红尖椒  麻油 老抽  姜

制作:

1. 打开烤箱,调上下200℃,放入石锅烤45分钟。

2. 杏鲍菇洗干净,切滚刀块待用。

3. 红尖椒洗干净,切斜刀厚片待用。

4. 生姜洗干净刮去皮,一半切姜丝,另一半切姜片待用。

5. 九层塔洗干净待用。

6. 炒锅烧热加麻油,放入杏鲍菇煸炒,火要大动作要快,煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑,放红尖椒片、姜片继续煸香,放入老抽、白糖、1杯水,略微煮一会儿,加少许蘑菇精调味拌匀,勾一点点薄芡。

7. 从烤箱中,取出石锅放入九层塔,淋少许麻油,放入步骤(6)杏鲍菇,面上放姜丝,让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿,香气四溢即可

八、保罗的素食菜谱是什么?

保罗那个叫plant based diet,不是完全素食。

是以植物为主,辅以一定的动物,通常是海产品,鱼类,少量禽类等等。

实际上这种饮食方式很接近地中海饮食,是一种普遍认为非常健康的饮食。

九、7元1荤1素食堂菜谱?

答:炸鱼块、肉丸子、肉沫茄子、蒸水蛋、红烧豆腐、鸡肉炒辣椒、炒菜心、炒大白菜、豆角炒肉、火腿肠炒粉丝、菜花炒肉、酸豆角炒鸡杂、红烧豆腐、茄子炒肉丝、等等都是差不多这样的。

蔬菜是有叶子的或者豆芽、豆子没有肉当素菜。炒鸡蛋也是荤菜来的。现在7元的菜是非常素的,都是海带丝、土豆丝、青瓜之类的多

十、时令菜谱推荐?

一、荠菜炒鸡蛋

所需食材:荠菜200克、鸡蛋2个、料酒1勺、食盐适量、食用油适量。

具体做法:1、将买来的荠菜用清水浸泡一会儿,再挑拣出黄叶枯草之类的,再清洗掉泥沙,多冲洗几遍,荠菜比较难清洗的。

2、锅中放适量的水烧开,放入洗好的荠菜,加少许的盐和食用油,焯水30秒左右待荠菜变成翠绿色,立即捞出放入准备好的冷水中。

3、过冷水的荠菜再次捞出攥成两个菜球,攥出水分,也不要挤太干,然后再用保鲜袋装好放冰箱冷冻存储。

4、留一下200克左右的荠菜,挤出多余的水分,再切碎。

5、碗中磕入2个鸡蛋,加1勺料酒打撒成鸡蛋液,既能去除蛋腥味,还可以使炒了的鸡蛋更嫩。

6、锅中放入多一点儿的油,油热后倒入鸡蛋液,等底部凝固,表面没完全凝固时用筷子搅一搅,搅成鸡蛋碎就好。

7、倒入切好的碎荠菜,加适量的盐快速翻炒均匀即可,让荠菜的鲜香和鸡蛋的鲜美融化在一起。

二、香椿煎鸡蛋

所需食材:香椿芽1把、鸡蛋3枚、料酒半勺、食盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。

具体做法:1、将买回来的新鲜香椿切去老的根部,用水浸泡冲洗干净。

2、锅中放入适量的清水烧开,加少许的食盐,放入香椿芽焯水1分钟左右,待香椿芽变成绿色即可。

3、迅速捞出焯好水的香椿芽,放入准备好的凉水中,然后再捞出挤干水分备用。

4、将焯好的水的香椿芽切碎备用,也可以切得不要太碎,这个根据个人的喜欢来切就行。

5、将3枚鸡蛋磕到碗中打撒成鸡蛋液,加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀即可。

6、将切碎的香椿芽放到鸡蛋液中,搅拌均匀后准备下锅。

7、锅中放入油,比平时炒菜的油稍微多一些,油热后倒入拌有香椿的鸡蛋液。

8、小火慢煎,煎到底部金黄,表面基本定型,借助于铲子整体翻个面儿,继续小火煎 ,煎到两面金黄即可。

9、香椿煎鸡蛋出锅后,先用刀分成相等的小块再装盘,这样吃起来比较方便。

三、凉拌马兰头

所需食材:马兰头500克,五香干4块,香油半勺,生抽适量,白糖适量,盐少许,大蒜4瓣,鸡精少许。

步骤如下:1、将马兰头摘洗干净,锅中放水烧开,放入马兰头焯水,变色后捞出。(我的五香干用的是开袋即食的,如果是一般的也要焯一下水的。)

2、焯好的马兰头,过凉水,挤干水分,再切碎。

3、将大蒜瓣去皮,剁成蒜蓉,五香干也切成碎。

4、锅中放入适量的油,油热,放入蒜蓉,小火煸炒出香味,关火。

5、放入剁碎的马兰头和五香干一起拌匀,放入生抽、白糖和盐翻拌均匀入味。

6、再撒入适量的白芝麻和鸡精拌匀,装盘开吃。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/ss/98841327.html

标签: {$tag}