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100种素食做法？(100道素食养生斋菜菜谱做法窍门)

2023-05-19 15:26:37素食1

一、100种素食做法？

素食之江米条

原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖、熟白芝麻各适量。

做法：

1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。

2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。

3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。

4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。锅中倒入适量油。凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）。

5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。

6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖。

二、素食十二道菜，都有哪些？

1、素菜的原料一般包括五谷杂粮，豆类，蔬菜，菌类,，藻类，水果，干果，坚果等。

2、经初加工的常用素菜原料有：经黄豆加工成的豆腐及豆制品经面粉加工成的面筋和烤麸等以及粉皮粉丝等。

3、菌藻类包括：蘑菇，木耳，银耳，香菇，平菇，草菇，猴头菇，海带，发菜，紫菜，蕨菜等。

4、豆制品的品种有：豆浆，南豆腐，北豆腐，冻豆腐，包装豆腐，豆腐干，豆腐片，百页，千张，豆腐皮，豆腐泡，素鸡，熏干，腐竹，油皮，豆芽，腐乳，豆豉，黄酱，酱油，发酵豆乳，大豆蛋白等。

5、素菜主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料，味道鲜美，富有营养，容易消化。从营养学角度看，蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水，以及少量的脂肪和糖类。

扩展资料：

缺铁。铁的主要食物来源是动物血、肝脏、瘦肉，其中的铁为血红素铁，吸收利用率高；而黑木耳、紫菜、蘑菇等植物性食物虽然铁含量较高，但主要是非血红素铁，吸收利用率低。

因此，素食者易缺铁，女性更易缺乏，因为生育和月经等都会增加铁的排出，使体内铁贮存不足导致缺铁性贫血。维生素C有助非血红素铁在人体内的吸收利用，建议素食者多吃富含维生素C的果蔬，比如青椒、鲜枣、草莓、猕猴桃等。

缺维生素B12。这种维生素能营养神经，如果缺乏易引起巨幼红细胞性贫血，还会增加心脑血管疾病风险。维生素B12主要存在于动物性食品、发酵食品和菌类食品中，未发酵的植物性食品中几乎不含这种营养。对于摄入奶制品和蛋类的素食者，即便不吃其他动物性食物，也可以摄入足量的维生素B12。

但对于不吃蛋类、奶制品的纯素食者来说，虽然发酵食品和菌藻类食品中含有维生素B12，但其吸收利用率不及动物性食品，因此建议纯素食者在膳食中增加发酵豆制品，如纳豆、腐乳、豆豉等，还应配合营养补充剂及营养强化食品。

缺钙。蛋奶素食者只要保证奶制品、大豆和绿叶菜摄入，就基本不会缺钙，因为奶制品是钙的最佳膳食来源；对于纯素食者，因为不吃奶制品，少了一部分钙来源，需要多吃其他富含钙的食物，比如豆腐丝、豆腐干、腐竹、绿叶菜等。

同时还要注意户外活动，促进维生素D的合成，增加钙的吸收利用。另外，烹调蔬菜时建议水焯，以除去不利于钙吸收的草酸；煮粗粮时最好提前泡制，并倒掉泡豆、泡粮的水，以减少影响钙吸收的草酸；如果还不能满足钙的需求，建议服用钙制剂。

缺锌。对于纯素食者来说，锌缺乏的危险较蛋奶素食者高，精白米和蔬菜、水果中的锌含量较低，但坚果和粗粮是锌的良好来源，例如黑芝麻、松子等。

发酵豆制品也是锌的良好来源，因为经发酵后，植酸被分解，减少了对锌吸收的阻碍，因此素食者特别是纯素食者，可以适当增加这些食物的摄入，但要注意控制坚果类食物的摄入量，以防摄入过多脂肪，增加肥胖风险，建议每天只吃一小把。

缺优质蛋白质。谷类、蔬菜、水果、菌藻类、豆类及其制品均是素食者蛋白的重要来源，但是谷类、菌藻类，特别是蔬菜和水果蛋白质含量低，易造成优质蛋白质缺乏；

另外谷类食物的蛋白质缺乏赖氨酸，豆类食物缺乏蛋氨酸，两者搭配食用，可提高蛋白质的吸收利用率。建议素食者增加豆类及其制品的摄入，并和谷类食物搭配食用。

参考资料来源：

三、描述18道生机素食的句子？

1、素食是个宝，经济又环保，吃得身体好，幸福把你找，没有孽债讨，慈善多善报，好运自然到。国际素食日，祝福你好人一生平安，健康、幸福、快乐、逍遥！

2、活的开心是福，吃的安康是福，在万众关注素食日里，让我们吃的安康，活的幸福。

3、国际素食日，送你一碗素面，吃出浑身是胆，送你一筐素菜，拥有健康好未来，送你一盘素食，从此疾病肥胖无，送你一份幸福，从吃素开始。愿你拥有健康，拥有好未来，快乐日日伴你来。

4、身体健康，才能万事顺利，生活开心，才能幸福愉快，适当清淡，疾病才能避免，适当素食，健康才能相伴，亲爱的朋友，国际素食日到来，吃点素食更愉快。

四、100种素食零食做法？

江米条

原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖、熟白芝麻各适量。

做法：

1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。

2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。

3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。

4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。锅中倒入适量油。凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）。

6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。

五、中秋素食谱简单十道菜系？

中秋素食谱简单菜系:什锦素饺，藕香素排，土豆咖喱饭，田园时蔬，核桃五彩豆腐，糖醋莲藕，黄金核桃仁玉米，丰收百合果，炸土豆丸子，粉蒸芹菜叶，爽口粉丝扣，草菇三色蔬，香麻拌茼蒿，大吉大利，南瓜纯素月饼，四宝如意汤，罗汉斋，鲜菇西兰花，红豆糯米八宝饭

六、100*100数字华容道？

华容道是古老的中国民间益智游戏，

首先开始一局，此时界面右下角会空出一格作为移动空隙，需根据规则，从左上角由1开始排列方块。

通过循环运动，很好排出1~3，现在需要将4移到5位置，如不动3，4无法归位。

先动1，接着保持1~3连续，这样即可将4放好，第一行完成。

用同样方法完成第二行布置，即保持5~7连续，接着将8移回，这样即可排列好第二行。

接着是第三行，因为要移动的数字又少了四个，所以此行很容易完成。

改行排好后如果没通关，需要排最后一行，可以看到较难操作。

最后布置好后，按箭头移动方向，进行滑块拖动即可将其全部归位，这样即可通关。

七、科目一100道和50道？

科目一考试是一百道题，科目四是五十道题！

八、小数乘法100道？

小数乘法口算题: 3.5×8＝ 4.

1×5＝ 9.4×4＝ 9.8×7＝ 7.5×3＝ 6.9×6＝ 6.1×9＝ 0.5×7＝ 5.4×3＝ 2.7×2＝ 1.9×5＝ 7.

2×7＝ 9.6×7＝ 6.1×6＝ 7.1×8＝ 5.6×9＝ 1.6×7＝ 1.2×7＝ 3.2×3＝ 3.2×9＝ 5.4×8＝ 0.1×8＝ 3.2×6＝ 1.8×4＝ 2.8×6＝ 9.8×9＝ 3.9×9＝ 4.4×7＝ 6.1×3＝ 5.3×8＝ 6.3×3＝ 1.4×3＝ 9.6×4＝ 3.8×6＝ 8.8×8＝ 6.2×7＝ 2.3×8＝ 4.2×6＝ 7.4×9＝ 7.8×7＝ 7.4×2＝ 5.9×6＝ 3.4×8＝ 3.3×4＝ 2.7×9＝ 5.8×4＝ 7.9×5＝ 4.2×3＝ 3.5×6＝ 9.6×3＝ 1.9×7＝ 5.2×7＝ 6.3×4＝ 1.4×5＝ 9.5×3＝ 7.5×4＝ 5.7×7＝ 8.9×3＝ 3.7×3＝ 2.8×7＝ 7.5×8＝ 8.2×3＝ 2.1×4＝ 9.1×4＝ 6.8×7＝ 2.5×3＝ 4.4×4＝ 5.2×5＝ 5.3×4＝ 8.7×4＝ 6.3×7＝ 9.5×8＝ 5.2×8＝ 4.5×7＝ 4.2×4＝ 4.3×7＝ 9.6×9＝ 0.7×3＝ 9.2×2＝ 7.2×9＝ 3.9×5＝ 9.3×3＝ 9.7×2＝ 1.6×2＝ 4.5×2＝ 4.6×4＝ 6.5×5＝ 7.6×8＝ 8.4×6＝ 2.5×5＝ 3.1×8＝ 8.5×7＝ 3.8×3＝ 9.1×8＝ 3.3×2＝ 7.1×5＝ 5.8×2＝ 7.4×7＝ 2.3×6＝ 8.7×2＝ 5.1×9＝ 9.8×6＝ 8.6×2＝ 7.6×3＝ 1.8×6＝ 2.2×9＝ 0.6×4＝ 7.7×9＝ 3.5×3＝ 9.2×4＝ 6.9×9＝ 1.1×4＝ 7.6×6＝ 1.9×2＝ 9.9×5＝