素食中钙含量丰富的食物(素食中钙含量丰富的食物有哪些)

一、钙丰富的食物？

钙含量较为丰富的食品有乳类和乳制品，比如牛奶、羊奶、马奶、奶粉、奶酪、酸奶、鱼、虾、蟹类等海产品，像泥鳅、虾、虾米、虾皮、贝类、海带、紫菜、海参、田螺等。

肉类、禽蛋类，比如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，豆类及豆制品比如豆腐丝、豆腐干、豆腐、腐竹，干果类像胡桃、西瓜子、南瓜子、桑葚、花生、莲子、膳食等也含有一定数量的钙。

动物食品中的乳类、蛋类和水产品含钙量比较高，而且容易吸收，是钙良好的膳食来源。

植物性食物除了豆类含钙比较高而且容易吸收以外，大部分植物性食物，比如粮食、蔬菜、水果等，含钙比较少而且不容易吸收。

二、食物中钙含量排行榜？

含钙量高的食物有：牛奶，鸡蛋，奶酪，豆制品，海带，紫菜，虾米，芝麻，山楂，海带等。钙的来源中，奶及奶制品最好，奶类食品不但含钙量丰富，且吸收率高。

蛋黄和鱼贝类食品的含量也很高，如泥鳅，蚌，螺，虾皮等。

蔬菜中的金针菇，萝卜，香菇，木耳，西兰花，菠菜，芥菜等钙含量高。

海产品如海带，紫菜，带鱼，鱼类，虾皮等钙含量高。

三、钙含量最多的食物？

第一、虾皮。每一百克虾皮中含有钙量991毫克。

第二、奶制品。比如奶酪，每一百克奶酪中含钙799毫克。

第三、野菜。比如荠菜，一百克荠菜中含钙量为294毫克。其他含钙量比较高的还有花生仁儿、紫菜、木耳，每一百克含钙量均在250毫克以上，另外还有大豆、肉类、豆腐、虾、蛋黄、牛奶，这些食物每一百克的含钙量均在一百毫克以上。

四、铬元素含量丰富的食物？

部分肉类，蔬菜水果，主食中的各元素相对较高。比如玉米，胡萝卜，青椒，青豆，土豆，苹果，草莓，全麦面包，黑麦面包等，动物内脏，猪肝，鸡肝，鱼类，鸡肉，羊肉。

五、色氨酸含量丰富的食物？

含有色氨酸的食物有谷物、葵花籽、开心果、核桃、牛奶、紫菜、虾仁、香蕉等。

所有的谷物中都含色氨酸，其中小米含色氨酸最多。平时可以做成小米粥食用，不仅能够补充色氨酸，还能够养胃。

六、什么食物锌的含量丰富？

以下是一些含锌丰富的食物：

1. 红肉（牛肉、羊肉、猪肉等）

2. 海鲜（蟹肉、虾、贻贝、鲍鱼等）

3. 禽肉（鸡肉、火鸡肉等）

4. 豆类（黑豆、绿豆、花生等）

5. 坚果（核桃、杏仁、腰果等）

6. 全麦面包、燕麦片等谷物

7. 奶制品（牛奶、酸奶、芝士等）

8. 蘑菇、菠菜、西兰花等绿叶蔬菜

注意：锌的吸收需要维生素C的帮助，因此可以在食物中搭配富含维生素C的食物一起食用，如柑橘类水果、草莓、番茄等。

七、哪些食物钙含量最高？

奶类食品：中国居民膳食指南推荐牛奶和奶类制品的摄入量是300g/d，每100g牛奶约含有100mg钙，所以每日通过奶类可摄入300mg钙；

豆制品：如豆腐、豆浆、豆皮等，含钙量较丰富；

菌藻类食品：如木耳、紫菜、海带等，含钙量较丰富；

蔬菜：如西兰花、茼蒿等含钙量较高；

八、哪些食物钙含量高？

果蔬类——苋菜、小油菜

      不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素ｋ。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

      鱼类——泥鳅

      同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近６倍，是带鱼的１０倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。

      调味品——芝麻酱

      吃一大勺芝麻酱（约２５克），其中所含的钙可达２００毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

      谷类——燕麦

      各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的７．５倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。

      如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。

      豆制品——豆腐干

      经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的７倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

      坚果类——榛仁

      榛仁在各种坚果中含钙量最高，每１００克炒榛子的钙含量高达８１５毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

      豆类——芸豆

      每１００克带皮芸豆含钙达３４９毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。

      饮品类——牛奶

      牛奶是钙的好来源，喝２５０克牛奶，大约可以获得２７５毫克的钙，且饮用方便、吸收好。

九、哪些食物维生素A含量丰富？

猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等动物的肝脏。

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等蛋类，尤其是蛋黄部分。

胡萝卜、南瓜、柿子椒、橙子等橙红色的蔬菜。

十、哪些食物中维生素B2的含量丰富？

维生素B2含量最丰富的食物是动物的内脏，如动物的心脏、肝脏和肾脏。此外，维生素B2在一些谷物中也很丰富，如大豆、黑豆、薏米和红豆。豆芽和绿豆芽中维生素B2的含量也很高。日常生活中消费的常见蔬菜和水果包括苹果、石榴、西红柿、鸡蛋、牛奶、豆奶等富含维生素B2也很多。