斋饭素食菜谱大全书图片(斋饭素食菜谱大全书图片高清)

一、斋饭菜谱？

素食油饭

　　材料

　　长糯米 5杯半,玉米 2枝,黑瓜仔肉罐头 2罐,红萝卜 半枝,香菇(小) 20颗,芹菜 三株,老姜片 5片,酱油 3大匙,五香粉 少许,胡椒粉 少许,麻油 2大匙,水 3杯,素火腿 8片

　　做法

　　1、长糯米洗净以一杯米对0.6杯的比例加入水3.3杯，大同电锅外放2.5杯的水，煮好后稍微闷个10分钟再拿出来备用

　　2、玉米洗净削成粒，芹菜切成一到两公分的小段，素火腿切丁，香菇泡好水切丁，红萝卜切丁，老姜切丝备用，

　　3、把黑瓜仔肉罐头中的汁倒掉，烧一锅水，将两罐的的黑瓜仔肉到入川烫去掉罐头中特有的味道

二、家常素食菜谱？

以下是几道家常素食菜谱，供您参考：

1. 番茄鸡蛋面

材料：面条、冷水、番茄、鸡蛋、油、盐、葱花

做法：

1）将面条和冷水加入锅中，中火煮至面条变软后，将锅中水过滤，将面条沥干水。

2）煮鸡蛋，用勺子将蛋黄和蛋白分开，蛋黄留到后面做酱汁时再用。

3）切番茄成小块。

4）将鸡蛋白搅散。

5）平底锅中加入适量油，小火烧热后加入鸡蛋白，快速翻炒，待鸡蛋白颜色变白后，加入蕃茄块翻炒。

6）加入适量盐，继续翻炒，让番茄熟透，然后起锅装入盘子。

7）将鸡蛋黄加入少许水，搅散，倒入平底锅中加热，随后倒在番茄块上即可。

8）将煮熟的面条加到盘子里，拌匀后撒上葱花即可。

2.香菇鲜蔬炒饭

材料：米饭、洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精

做法：

1）将洋葱、胡萝卜分别切丁，青椒、红椒均切小块，香菇清洗干净切片，葱姜蒜切末备用。

2）把锅用中火加热加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

3）加入洋葱和胡萝卜拌炒出香味，随后放入青椒和红椒同炒。

4）加入香菇翻炒片刻。

5）放入米饭拌炒均匀，随后加入一小勺蚝油、盐、胡椒粉和鸡精拌匀即可食用。

3.土豆炖豆腐

材料：豆腐、土豆、红萝卜、洋葱、生姜、盐、糖、酱油、香菜

做法：

1）豆腐冲洗干净，切成大小相同的块。

2）洋葱、生姜切小粒，红萝卜、土豆切块状。

3）在锅中倒入适量清水，放入洋葱和生姜一并加入锅中，随后放入切好的土豆和红萝卜，把豆腐块放到锅中，用刀切两道口，煮开后小火炖煮10分钟左右。

4）加入一小勺盐、一小勺糖、一大勺酱油，翻炒均匀。

5）起锅加入香菜末，可以食用了。

通过以上这些菜谱，您可以尝试做出美食来，同时也可以根据您对口味的需求，适量增删调味料、添加蔬菜等，更为灵活自如地烹调出符合自己口味的素食菜肴。

三、初一素食菜谱？

素食菜:炝拌土豆丝,溜豆腐,白菜片炒木耳,蒜蓉同花菜,芹菜炒粉条,香菇油菜,圆葱土豆片,尖椒干豆腐,陈醋花生米,韭菜豆腐干。

四、净口素食菜谱做法？

1干香菇泡水备用，白米洗净泡水备用姜切片备用2.竹笋、泡开的香菇与红萝卜切丁备用。

3取一炒锅，加入麻油与姜片，用中小火将姜片煸至干扁无泡泡产生为止(很多人都知道姜片要煸到干扁才会香，但通常不知道要煸到怎么样的程度。最好的判别方法就是，把水分全部煸出，直到没有泡泡(水分)为止就好啦~

)4.加入笋丁、香菇丁、红萝卜丁与白米拌炒 (我先加笋丁是因为香菇很会吸油，如果先放香菇， 油被吸光后就不好炒笋5.都炒匀后加入米酒与盐拌炒随后将米料放入电子锅内锅，再补水至跟米料齐平后， 盖锅按下开关至米饭煮好，即可盛盘上桌.

五、佛家斋饭菜谱有什么？

佛家讲究修身养性，六根清静，吃素闻名。斋饭菜谱:香菇炒白菜，红烧豆腐块，青炒豇点，青椒炒豆芽，蒸豆腐丸子，炒萝卜，炒竹笋，炒菠菜，蒸鸡蛋，苦瓜炒鸡蛋，炒冬瓜，炒洋芋丝，炒花菜，酸菜炒苕皮，粉条炒白菜，苜蓿叶炒豆皮，炒黄瓜，炒红苕片，炒芥菜，炒生菜等。

六、少林寺斋饭菜谱？

，素鸡、素酱肉、素肘子、素火腿，素什锦、香菇面筋、酸辣片等，过油煎炸而成的炸货类，如素虾、香椿鱼、小松肉、咯炸盒等。

除了新鲜健康的时令蔬菜，素菜多用豆制品和“三菇六耳”。“三菇”即香菇、蘑菇、草菇等；“六耳”则是石耳、黄耳、桂花耳、白背耳、银耳、榆耳等。

七、素食者长期菜谱？

1.全谷,包括燕麦、小米、玉米、高粱米、黑米、全麦面粉等,用来代替白米饭、白馒头、白面条等精制谷物。全谷应该占每日谷类食物的1/2(全素)或2/5(蛋奶素)。这些粗粮保留了谷粒营养精华,含有更多的铁、锌和维生素。

2.普通大豆制品,包括豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、腐竹等,它们富含优质蛋白,可以替代肉类蛋白质。全素者每天要吃相当于50~80克黄豆的大豆制品;蛋奶素者每天要吃25~60克。50克黄豆相当于北豆腐(较硬)145克、南豆腐(较嫩)280克、内酯豆腐350克、豆浆730克、豆腐干110克、腐竹40克等。这些数值意味着,全素者每天至少有2餐要吃大豆制品。

3.发酵大豆制品,包括腐乳、豆豉、酸豆浆、豆瓣酱、黄豆酱和酱油等,它们是唯一能提供维生素B12的植物性食物,全素者每天不可缺,平均每天5~10克;蛋奶素可以少吃或不吃。

八、素食和斋饭只是名字上的差别吗？

不是

1、含义不同：斋饭是施给僧尼吃的饭食，一般是没有肉的；而素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。

2、饮食内容不同：斋饭除了禁止荤腥食品外，还禁五辛；而素食通常是指不吃荤腥之物，专吃植物性蔬菜与瓜果类，不沾肉类。

3、人群不同：吃素是素食者都可吃，并无身份的要求；吃斋则是宗教的术语，是专门的人的一种行为，通常为宗教人士的戒规，是一种重视心灵的虔诚与纯洁的仪式。

4、形式不同：吃素为素食者的个人行为，在任何场合都可行；吃斋则通常在道观或寺庙内，须沐浴斋戒。吃斋重在重视心灵的虔诚与纯洁，形式倒是次要的。

九、求蒸菜素食的菜谱？

玉米面蒸茼蒿，香蒸芋丝，蒜蓉蒸丝瓜。

蒸剁椒粉丝娃娃菜，蒸金针菇白菜卷，蒜蓉蒸南瓜，剁椒蒸茄子，清蒸萝卜。

粉蒸胡萝卜丝

十、慈妈素食菜谱做法大全？

主料：茄子(紫皮，长)1根，土豆1个，柿子椒2个；

调料：食盐1/4小勺，姜少许，生抽1大勺，小葱1根，白糖1/4小勺；

地三鲜的做法：

1.茄子、土豆、青椒分别洗净切块

2.锅内倒适量植物油烧热，倒入土豆炸至金黄色

3.土豆捞出沥油，倒入茄子炸至金黄色捞出沥油

4.锅内留底油，倒入葱姜爆香，调入生抽和白糖

5.倒入炸好的土豆、茄子，翻炒至食材变软

6.青椒块倒入锅内，炒至断生，调入盐炒匀即可