维生素有哪几种(维生素有哪几种类型和作用)

一、维生素有哪几种？

维生素主要分为两大类，第一类是脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。第二类是水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、泛酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B12、维生素B13、维生素B15、维生素C、肌醇。

1、脂溶性维生素：维生素A，多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜中；维生素D，多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类中；维生素E，多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油中；维生素K，多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝脏中。

2、水溶性维生素：维生素B1，多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类中；维生素B2，多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类中；维生素B3，多存在于菸碱酸、尼古丁酸、酵母、谷物、肝脏、米糠中；泛酸，多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜中；维生素B6，多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品中；生物素，多存在于酵母、肝脏、谷物中；叶酸，多存在于蔬菜叶、肝脏中；维生素B12，多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类中；维生素B13，多存在于根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分中；维生素B15，多存在于啤酒酵母、糙米、全麦、南瓜子、芝麻中；维生素C，多存在于新鲜蔬菜、水果中；肌醇，多见于动物肝脏、啤酒酵母、白花豆中

二、维生素有哪几种元素组成？

二级维生素是维持正常生活所必需的一类营养物质，它们不能由机体合成。如果合成量不足，必需由食物中供给。缺乏某种维生素时会发生相应的维生素缺乏病。,维生素是一些小分子有机化合物，据其溶解特性将维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。

脂溶性维生素中的维生素A以视黄醛的形式与视蛋白结合成感光物质，并对维持上皮组织的健康至关重要。

维生素D参与调节钙磷代谢。维生素E有抗氧化作用和抗不育作用。维生素K与血液凝固有关。

水溶性维生素中的B族维生素多参与构成结合蛋白质酶类中的辅酶成分，参与物质代谢。

维生素C具有还原性，并参与羟化反应

三、西兰花维生素有哪几种？

维生素B1维生素B6维生素C含量高，西兰花是一种低热量的食物，纤维少，脆嫩爽口，可以起到抗癌的功效，营养价值比较的高。适当的吃西兰花可以补充体内的蛋白质和碳水化合物，而且还可以提高人体的抵抗能力，在平常生活中饮食要有规律，一日三餐要定时定量。

四、榴莲的维生素有哪几种？

榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。榴莲含有丰富的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、铁、钙、钾，维生素含量丰富，维生素A、B和C都较高。除此之外，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需的氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高，能提高机体应激的适应能力。

五、猕猴桃含维生素有哪几种？

猕猴桃中富含多种维生素，包括维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E等。因其维生素的含量在水果中名列前茅，常被成为“维C之王”。猕猴桃属于低脂低热量的水果，脂肪含量低且无胆固醇，100克猕猴桃仅可产生56千卡左右的热量，蛋白质0.8克，脂肪0.6克、碳水化合物14.5克、膳食纤维2.6克。猕猴桃不仅维生素含量丰富，还含有丰富的氨基酸、矿物质及果胶。

六、雪梨维生素有哪些？

雪梨富含丰富营养素，雪梨是常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1.维生素B2.维生素C、胡萝卜素等微量元素。

味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。

七、维生素有哪些功能？

维生素是人体必需的有机化合物，它们在维持人体正常生理功能和代谢过程中发挥着重要作用。

以下是几种常见维生素及其主要功能：

维生素A：维持视力、促进骨骼生长、增强免疫系统、维护皮肤健康。

维生素B群（包括多种维生素B）：参与能量代谢、神经系统功能、红血球生成等。

维生素C：提高抗氧化能力、促进胶原蛋白生成、增强铁吸收、增强免疫力等。

维生素D：促进钙和磷的吸收，维持骨骼健康。

维生素E：提高抗氧化能力、保护细胞膜完整性、维护血液循环系统健康。

维生素K：参与凝血因子的合成，促进骨骼健康。

需要注意的是，每种维生素的作用并不仅限于上述功能，同时也会有其他重要的生理作用。另外，摄入过量或不足某些维生素都可能会对人体造成负面影响，因此应该合理补充维生素。

八、青椒维生素有多少？

辣椒中所含的维生素有：维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等。辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维。辣椒的营养价值：1、辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。2、辣椒含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱。

另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。3、辣椒的维生素C含量在蔬菜当中相当高，而且其中的胡萝卜素、维生素B、钙、铁等微量元素含量也很高，营养价值丰富。

九、芹菜维生素有哪些？

芹菜是一种粗纤维的蔬菜，里面富含维生素A、B、C、叶酸和胡萝卜素等。

除此以外，芹菜还有钙、铁、磷等矿物质以及蛋白质和食物纤维等营养素成分。

芹菜还可以促进胃液分泌，增加食欲。经常吃芹菜还可以刺激肠胃蠕动。

需要注意的是，肠胃不好的人不适合吃太多芹菜。

十、李子维生素有哪些？

1、李子中，含有维生素A、维生素B、维生素C。

2、李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。

3、每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原（胡萝卜素）100—360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素C2~7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。