素食十大名菜排行榜最新(素食十大名菜排行榜最新图片)
一、十大素食名菜?
1、酒酿圆子 浙菜
2、罗汉斋 上海菜
3、清汤燕窝 鲁菜
4、西湖莼菜汤 浙菜
5、南海金莲 闽菜
6、奶汤蒲菜 鲁菜
7、西施豆腐 浙菜
8、文思豆腐 苏菜(淮扬菜)
9、半月沉江 闽菜
10、牡丹燕菜 豫菜
二、古代素食名菜?
春笋被誉为“素食第一品”,清淡鲜嫩,口味最佳。 据《乾隆三十年江南节次膳底档》记载,春笋是皇帝菜谱中的主打菜,乾隆皇帝几乎顿顿吃笋,甚至一顿多笋。现在又到了春笋上市的季节,你真的会挑吗?
选深色还是浅色?选硬实的还是偏软的?学好五招,挑选春笋不再难!
看颜色。穿着黑色外衣的春笋成熟得比较早,上市时颜色比较深。颜色浅的春笋会更加脆甜鲜嫩,尤其是嫩黄色的。
辨疏密。一般情况下,笋节与笋节之间的排列越紧密,春笋的肉质越细嫩。
闻笋味。新鲜的笋味道清新,出土久的笋气味不清爽,或是有腐败的酸味。
捏笋肉。新鲜的春笋比较硬实,腐烂或者失水的春笋比较软。
剥笋皮。笋肉越白且无杂点的则越脆嫩,黄色肉者质量次之,绿色的则质量较差。
比大小。除了鲜嫩,也要看大小,一般尾部越大、头越小,笋肉越多,反之,笋肉越少。
三、四川十大素食排行榜?
锅盔、凉面、鱼香茄子、麻婆豆腐、洞子口张凉粉、宜宾燃面、
四、斗门十大名菜排行榜?
得月楼饮食有限公司的鲍汁扣横琴蚝,食神海鲜城的珠海第一蚝,中翰酒店东方渔港的彩蝶蟠龙,珠海度假村酒店的渔歌唱晚,益利大酒楼的秘制重壳蟹,东海渔村饮食有限公司的金鳗戏鳝,海湾大酒店的花雕鹅肝重壳蟹,怡景湾大酒店的金秋飘香,君悦来大酒店的碧波群鸟,益利大酒楼的豉汁皇焗白鸽鱼
五、广元十大名菜排行榜?
1女皇蒸凉面 2剑门关豆腐宴 3河鲜 4酸菜面儿鱼 5核桃脆薄饼 6肉蛤蟆 7曾家山十大碗 8酸菜豆腐 9火烧馍馍 10老腊肉
六、建德十大名菜排行榜?
吃在建德,建德历史悠久,古严州饮食文化流传下来的小吃和特色菜举不胜举;依山傍水的自然生态环境,又使建德多绿色农家产品和各种丰富野生水产品。严州干菜鸭、严州酥饼、 严州白梨,豆腐包、油煎粿、梅城手工面、寿昌剁椒馄饨等都是当地最出名的小吃,街头巷尾都看得到。 说起建德有名的餐馆,首屈一指的就是严州府大酒店,近年严州府遍访名师,使古严州六县传统名菜再现江湖,这六道菜为:建德干菜鸭、寿昌蒸仔馃、桐庐柴火鸡、分水棍子鱼、九姓鱼头王、莲子土鸡煲
严州干菜鸭、严州酥饼、豆腐包、油煎粿、梅城手工面、寿昌剁椒馄饨等都是当地最出名的小吃。说起建德有名的餐馆,首屈一指的就是严州府大酒店,近年严州府遍访名师,使古严州六县传统名菜再现江湖,这六道菜为:建德干菜鸭、寿昌蒸仔馃、桐庐柴火鸡、分水棍子鱼、遂安焐石笋。
建德还有句“吃在梅城”之说。梅城是古严州府所在地,古往今来商旅众多,形成很多特色小吃。梅城东码头的小吃曾经很有名气,豆腐鸡子、咸菜石斑鱼等都是这里的名吃。
七、佛冈十大名菜排行榜?
1、客家腍肉
腍肉是佛冈客家人在春节或接待亲朋好友时餐桌上的第一道主菜。这里的传统制作,是采用传统饲养的土猪肉(最好是五花腩),先把部分水分晾干,配上茴香、蒜苗、蚝油、陈皮、米酒、豆豉、南乳、白糖……与猪肉一起拌匀,装在用木制高脚锅盖的瓦钵里蒸透。隔餐蒸的时候还可以加点冬菇,味道会更加香醇可口。
2、水头烧猪肉
水头烧猪肉是采用当地土猪肉,秘制的佐料腌制,木炭烧烤而成。其品味甘香、皮爽脆,特别在肥肉部分有一种异香,肥而不腻的感觉。
3、高岗酸水豆腐
佛冈北部客家人现仍习惯做酸水豆腐,高岗沙煲酸水酿豆腐以其“嫩、滑、爽”为奇特,奇在煲不老,煲的时间越长,则越爽滑,配上葱、蒜和鲜鱼,更是回味无穷。
4、竹山粉葛
一般的粉葛虽然好吃还能清热解毒,但是一不小心就会啃到很多渣,佛冈的竹山粉葛就完美地避开了这个缺点,它具有细嫩、无渣、甘甜的特点,用来煲汤、炆肉简直完美。
5、香芋焖乌鬃鹅
香芋焖乌鬃鹅是潖江中南部地区喜欢食用的菜式。先将当地产的乌鬃鹅用文火焗至半熟,调好佐料(蒜、姜、生抽、白酒、陈皮等),再用切块香芋垫底,慢慢焖熟,切件后便可以上席。
6、龙山云吞
龙山云吞是佛冈南部潖江地区(汤塘、龙山)驰名的一种风味小食。正宗的龙山云吞的特点是肉多、皮薄、汤靓,口感爽滑、鲜嫩、味香。
7、潖江鲩鱼
龙山地区地处潖江中下游,水域辽阔,水质优秀,水域为沙质底,所以其蕴养之野生大鲩鱼,味道鲜美,肉质爽脆,无污染,无泥味,近年来广受民众食客追捧。
8、民安白切鸡
烹饪鸡其实以原味为最佳,白切鸡是最地道,最历史悠久的菜肴,须有经验厨师,以微沸水浸泡均匀,淋十多分钟,其肉熟而骨红,再以冷水走“冷河”,令鸡肉表皮紧缩,风干表面水分,即可切件上碟。白切鸡之美味,取决于几点:一是烹饪的时间是否合理,过熟则失其鲜,而鸡肉显软,过生则肉中带血腥,其二为姜汁调料的制作,民安白切鸡姜汁之料以嫩姜研磨成汁,再以沙姜加香,拌少许正宗本地葱,再加入正宗土产花生油,构成绝佳菜肴。
八、莆田名菜十大排行榜?
莆田卤面,焖豆腐,炒米粉,炝肉,清蒸鲈鱼,红鲟蒸粉丝,红烧鲍鱼,酸甜荔枝肉,酸菜猪肚汤,蛋煎海蛎子。这就是莆田十大名菜。
九、石家庄素食排行榜?
主要有以下几个:豆腐丝、牛筋面、凉拌丝瓜苗,卤豆干,麻婆豆腐,凉拌干豆角,干煸豆角、干锅菜花、炒饼、炒米饭,煎饺、地三鲜、京酱肉丝。
十、曲靖素食餐厅排行榜?
一,一然堂素食馆:是一家以和合众生缘、以非盈利自养方式,做其以学(佛陀教育)修(践行,利众)为主的素食餐馆。此馆集佛,儒,道为一体。菜品健康,美味,广结善缘、长期招收义工,免费读书、品茶。地址:曲靖胜峰路415号(圆通寺斜对面)
二,素之会:素食者说:素食,可以让人活得更健康。素食的最大好处,就在于它的健康功效,这恐怕也是大多数人选择素食的初衷。地址:麒麟巷步行街A-34。
三,素客之家:宣导健康饮食及环保饮食文化,素客之家环境温馨、优雅,宽敞的大厅提供多种素食菜式。地址:曲靖市麒麟区书院路,荷花塘红绿灯口。
四,清雅斋素食自助餐厅:位于东星小区延长线(吾健辣子鸡斜对面),店内环境简洁,菜品清爽可口。地址:东星小区延长线(吾健辣子鸡斜对面)。
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