素食的菜有哪些(素食的菜有哪些图片)

一、B12素食菜有哪些？

素食能令人青春常驻，延年益寿。吃素的营养问题，唯一令人质疑的是会否出现维生素B12不足。不错，有些专家以为维他命B12只存在于动物类的食物中，事实上，他们低估了一些富含维他命B12的植物性食物，例如绿藻所含的维他命B12、蛋白质以及其它营养成分，甚至牛肉和肝脏都比不上。

植物性食物一样含有维生素B12，例如慈姑，海带、全麦、小麦、米糠、糙米、香菇、大豆、黄豆、果仁、紫菜、芽菜、泡菜、雏菊、各种海藻、海草类、各种发酵的豆制品(例如：味噌汤、豆腐乳、豆豉、面豉酱)、酵母和酵母衍生食物(例如：无酒精啤酒)等也都含有维他命B12，另外，当归、明日叶、康复力等中草药都含有维他命B12，还有各种瓜果蔬菜沾着的泥土尘埃里，也处处有维生素B12，而且当供应不足时身体还能将其储藏起 来，够应付5年以上。所以素食者不用担心维他命B12不足，自然界赐给我们充分的供应，就看我们是否有足够的智慧来打开那无穷的宝藏。

二、有哪些好吃的素食种类得菜呢？

首先吃素对身体健康有很大的好处，而且素食的选择和烹饪方法也多不胜数。

三、素食十二道菜，都有哪些？

1、素菜的原料一般包括五谷杂粮，豆类，蔬菜，菌类,，藻类，水果，干果，坚果等。

2、经初加工的常用素菜原料有：经黄豆加工成的豆腐及豆制品 经面粉加工成的面筋和烤麸等 以及粉皮 粉丝等。

3、菌藻类包括：蘑菇，木耳，银耳，香菇，平菇，草菇，猴头菇，海带，发菜，紫菜，蕨菜等。

4、豆制品的品种有：豆浆， 南豆腐 ，北豆腐， 冻豆腐 ，包装豆腐， 豆腐干， 豆腐片， 百页， 千张，豆腐皮，豆腐泡，素鸡，熏干，腐竹，油皮，豆芽，腐乳，豆豉，黄酱，酱油，发酵豆乳，大豆蛋白等。

5、素菜主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料，味道鲜美，富有营养，容易消化。从营养学角度看，蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水，以及少量的脂肪和糖类。

扩展资料：

缺铁。铁的主要食物来源是动物血、肝脏、瘦肉，其中的铁为血红素铁，吸收利用率高；而黑木耳、紫菜、蘑菇等植物性食物虽然铁含量较高，但主要是非血红素铁，吸收利用率低。

因此，素食者易缺铁，女性更易缺乏，因为生育和月经等都会增加铁的排出，使体内铁贮存不足导致缺铁性贫血。维生素C有助非血红素铁在人体内的吸收利用，建议素食者多吃富含维生素C的果蔬，比如青椒、鲜枣、草莓、猕猴桃等。

缺维生素B12。这种维生素能营养神经，如果缺乏易引起巨幼红细胞性贫血，还会增加心脑血管疾病风险。维生素B12主要存在于动物性食品、发酵食品和菌类食品中，未发酵的植物性食品中几乎不含这种营养。对于摄入奶制品和蛋类的素食者，即便不吃其他动物性食物，也可以摄入足量的维生素B12。

但对于不吃蛋类、奶制品的纯素食者来说，虽然发酵食品和菌藻类食品中含有维生素B12，但其吸收利用率不及动物性食品，因此建议纯素食者在膳食中增加发酵豆制品，如纳豆、腐乳、豆豉等，还应配合营养补充剂及营养强化食品。

缺钙。蛋奶素食者只要保证奶制品、大豆和绿叶菜摄入，就基本不会缺钙，因为奶制品是钙的最佳膳食来源；对于纯素食者，因为不吃奶制品，少了一部分钙来源，需要多吃其他富含钙的食物，比如豆腐丝、豆腐干、腐竹、绿叶菜等。

同时还要注意户外活动，促进维生素D的合成，增加钙的吸收利用。另外，烹调蔬菜时建议水焯，以除去不利于钙吸收的草酸；煮粗粮时最好提前泡制，并倒掉泡豆、泡粮的水，以减少影响钙吸收的草酸；如果还不能满足钙的需求，建议服用钙制剂。

缺锌。对于纯素食者来说，锌缺乏的危险较蛋奶素食者高，精白米和蔬菜、水果中的锌含量较低，但坚果和粗粮是锌的良好来源，例如黑芝麻、松子等。

发酵豆制品也是锌的良好来源，因为经发酵后，植酸被分解，减少了对锌吸收的阻碍，因此素食者特别是纯素食者，可以适当增加这些食物的摄入，但要注意控制坚果类食物的摄入量，以防摄入过多脂肪，增加肥胖风险，建议每天只吃一小把。

缺优质蛋白质。谷类、蔬菜、水果、菌藻类、豆类及其制品均是素食者蛋白的重要来源，但是谷类、菌藻类，特别是蔬菜和水果蛋白质含量低，易造成优质蛋白质缺乏；

另外谷类食物的蛋白质缺乏赖氨酸，豆类食物缺乏蛋氨酸，两者搭配食用，可提高蛋白质的吸收利用率。建议素食者增加豆类及其制品的摄入，并和谷类食物搭配食用。

参考资料来源：

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四、素食有哪些？

素食包括各种谷类，豆类制品，水果，蔬菜等，另外，为了在吃素食的同时得到均衡的营养，除了豆制品扑，还有各种菌类产品也属于素食的范畴。

五、素食动物有哪些？

素食动物常见的就是一些植食性动物，比如牛、马、羊、骡、骆驼、羊驼、兔、鹅、鹿、麂、麇、麝等。

植食性动物：一般是双胃,前面一个相当于食物储藏袋,后一个胃才是用于消化食物,有反刍行为,一般在休息时候可将食物吐出再反复咀嚼,细嚼慢咽,胃内分泌的消化酶可以消化纤维素,以淀粉酶为主,胃壁结构分为4层,胃的蠕动能力较强。

六、素食蜥蜴有哪些？

美洲鬣蜥

是一类特殊的蜥蜴，它们体型庞大，多为素食，海鬣蜥就属于美洲鬣蜥家族的成员。美洲鬣蜥科物种栖息环境多变，从海洋、雨林到荒漠都有分布。这得益于其体形、外观或颜色对环境的一系列适应进化。这个家族的动物体长从10厘米到2米不等，尾巴很长，一般用于自卫和在爬行时保持身体平衡。

七、素食有哪些食品？

1.全谷，包括燕麦、小米、玉米、高粱米、黑米、全麦面粉等，用来代替白米饭、白馒头、白面条等精制谷物。

2.普通大豆制品，包括豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、腐竹等，它们富含优质蛋白，可以替代肉类蛋白质。

3.发酵大豆制品，包括腐乳、豆豉、酸豆浆、豆瓣酱、黄豆酱和酱油等，它们是唯一能提供维生素B12的植物性食物。

4.杂豆，包括绿豆、红豆、扁豆、鹰嘴豆、芸豆、腰豆、眉豆等。

八、素食蒸菜做法？

蒸豆角

食材：豇豆1把、鸡蛋1个、面粉适量、盐少许、香油少许、辣椒油少许，蒜泥少许。

1、豇豆洗净，择去两头和虫眼，洗净用刀切成丁，打入1个鸡蛋，搅拌均匀。

2、然后分次加入面粉，用筷子搅拌，让每个豆角丁都沾上面粉。

3、起锅烧水，蒸屉上放入豆角丁，平铺在里面，盖上锅盖，蒸锅上汽后中火蒸10分钟，豆角蒸熟。

4、豆角蒸熟取出来倒入盆中，趁热用筷子快速抖散，加入少许蒜泥，少许盐，鸡粉，淋入香油搅拌均匀。

5、重口味的朋友，也可以放一些辣椒油进去，少油少盐，是菜也是饭，脆嫩营养足

九、形容素食的成语有哪些？

1、食淡衣粗 【shí dàn yī cū 】

吃清淡食物,穿粗布衣服.形容生活朴素.

2、粗茶淡饭【cū chá dàn fàn 】

粗：粗糙、简单；淡饭：古时盐比较匮乏,穷苦人家买不起,因此只能无盐下菜,称为淡饭.形容饮食简单,生活简朴.

3、一箪一瓢【yī dān yī piáo 】

一箪食物,一瓢饮料.形容读书人安于贫穷的清高生活.

4、清汤寡水【qīng tāng guǎ shuǐ 】

形容菜肴水太多,粗糙没有味道.

5、持斋把素【chí zhāi bǎ sù 】

把：遵守.斋：斋戒.谓信佛者遵守吃素,坚持戒律.

造句：

粗茶淡饭【cū chá dàn fàn 】贫穷不是羞耻，富贵也不是罪恶，粗茶淡饭与锦衣玉食并没有太大的差别，只要我们有爱，孩子们就会有笑容。

粗茶淡饭【cū chá dàn fàn 】粗茶淡饭，素食斋饭，最能修身养性，心平气和，心旷神怡。忍，是告诉你三思而后行，切勿急躁，切勿怨恨。我今将一切思想止住不起，如海水不起波，这个是佛性否？答：非佛性，都是见闻觉知脑筋的作用。

粗茶淡饭【cū chá dàn fàn 】世事忙忙如水流，休将名利挂心头。粗茶淡饭随缘过，富贵荣华莫强求。

粗茶淡饭【cū chá dàn fàn 】粗茶淡饭多吃点，酒色财气少沾点；好事实事多做点，大话空话少说点；施工现场多跑点，安逸舒适少享点；群众利益多顾点，优良传统少丢点。

粗茶淡饭【cū chá dàn fàn 】心态好，不生气，痛苦没有烦恼少。烟不抽，酒少喝，粗茶淡饭乐呵呵。走走路，爬爬山，练练腿脚身体好。多吃菜，多吃果，健康就是金不换的宝。

十、描写“素食”的句子有哪些？

1、若能好好的实行，素食和净水的饮用，会使人没有心理和生理上的疾病。

2、 粗茶淡饭，素食斋饭，最能修身养性，心平气和，心旷神怡。忍，是告诉你三思而后行，切勿急躁，切勿怨恨。我今将一切思想止住不起，如海水不起波，这个是佛性否？答：非佛性，都是见闻觉知脑筋的作用。

3、 素食是一种更经济、健康、符合生态发展的饮食方法。

4、人类转变成素食，是进化过程中重要的一环。

5、素食主义使人自持正直，并不会造成任何伤害。

6、 接着是素食品尝活动，由师姊们烹调十几样高品味的素食料理，令人垂涎三尺。

7、因为素食者总给人一种异样的道德的优越感，总是使人以为他的伦理标准比较高，自律能力比较强，而大伙吃饭本来是件很愉快甚至很纵欲的事，突然旁边多了了一个禁欲主义者，岂能不叫人扫兴?

8、世界糖尿病日提醒你，健康饮食需谨记：清淡素食最为佳，食油选择素质油，远离烟酒和糖茶，适当运动加锻炼，愿你绽开幸福长寿花。

9、 他是一个素食主义者。

10、 老年人饮食：宜适当素食。中国古代隐士和僧尼，皆因素食而高寿。现在，人们都知道，肥胖、心血管疾病、癌症三者对老人的生命有严重的威胁。而素食却能防止这些病症的发生和蔓延，所以，适当素食很有必要。

11、劳累一整天，不过为三餐。轻松或艰难，苦辣酸与甜。素食心愈安，宁静可志远。自由需金钱，暖心亲密谈。规划好明天，朋友你晚安！ 12一个素食主义游说团体说，已经证实肉类、牛奶、奶酪和其它动物食品会造成心脏病、中风、糖尿病和癌症，这个组织还用触目惊心的血腥图像抵制时装业生产毛皮大衣。 13、 他们关于素食和纯素饮食立场的文章得出结论认为，素食和纯素食饮食适合所有人及生命的所有阶段，包括婴儿期和怀孕期。 14、 师父造访SM素食屋，并亲自为无法参加打禅又诚心渴望见到师父的所有厨房工作人员夹菜。 15、 圣经的肉食解释成为了罗马帝国的正式信条，而素食基督徒则冒着被作为异端邪说而处死的危险仍然隐秘地信守着素食生活实践。 16、我知道不可能让大家都成为素食主义者，所以如果只食用常见的肉类，如牛肉，猪肉，肌肉和土鸡怎么样？ 17、 煮熟的鸭子飞了，大厨师的心里有着巨大的撼动，他开始相信不相信的，并开始素食。