素菜饺子做法 素菜饺子做法视频

一、素菜饺子馅做法？

步骤/方式1

将鸡蛋打散炒熟弄碎晾凉

步骤/方式2

香菇焯水、切碎

步骤/方式3

将红萝卜洗净去皮擦丝；用锅加油抄一下，将炒过的红罗卜丝简单剁碎放入调馅盆中待用。

步骤/方式4

泡发木耳切碎备用

步骤/方式5

豆腐切成小丁备用

步骤/方式6

所有食材加、食盐、鸡粉、十三香、花生油搅拌均匀即可

二、八种素菜饺子？

以下是八种素菜饺子的做法：

1. 韭菜饺子：将韭菜洗净切碎，加入豆腐、香菇、葱姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，包入饺子皮中，水开后下锅煮熟即可。

2. 菠菜饺子：将菠菜洗净切碎，加入豆腐、香菇、葱姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，包入饺子皮中，水开后下锅煮熟即可。

3. 紫菜饺子：将紫菜泡软切碎，加入豆腐、香菇、葱姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，包入饺子皮中，水开后下锅煮熟即可。

4. 豆芽饺子：将豆芽洗净焯水，加入豆腐、香菇、葱姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，包入饺子皮中，水开后下锅煮熟即可。

5. 素肉饺子：将素肉切碎，加入香菇、葱姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，包入饺子皮中，水开后下锅煮熟即可。

6. 素虾饺子：将素虾切碎，加入香菇、葱姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，包入饺子皮中，水开后下锅煮熟即可。

7. 素鸡饺子：将素鸡切碎，加入香菇、葱姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，包入饺子皮中，水开后下锅煮熟即可。

8. 素鲍鱼饺子：将素鲍鱼切碎，加入香菇、葱姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，包入饺子皮中，水开后下锅煮熟即可。

温馨提示：以上素菜饺子的做法中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。

三、饺子是荤菜还是素菜？

饺子不是荤菜，以不是素菜。是主食。

四、猪肉饺子放什么素菜好吃？

猪肉饺子放韭菜、大葱、大白菜、白萝卜、香菇、芹菜、茴香、豆角等素馅都好吃。俗话说好吃不过饺子，饺子就酒越吃越有，饺子好吃还相对省事，韭菜、豆角馅的好吃但有点小贵，现在这个季节正是大白菜、白萝卜大量上市的时候，猪肉白菜萝卜馅饺子好吃又有营养，想吃就赶快做起来吧。

五、蛟河素菜饺子怎么做？

食材：荠菜100克，盐适量，料酒少许，蚝油适量，生抽适量，味精少许

做法:　　

　　1.先调馅：在猪肉末里倒入料酒，用筷子沿着同一个方向搅动，直到肉上劲。

　　2.荠菜择洗干净，焯热水去涩味捞出沥干水，切成碎末倒入猪肉末里，继续按同一方向搅拌匀。

　　3.加入盐、蚝油、生抽、味精，在碗中拌匀所有的调料，放置一边。

　　4.擀面皮：先在面粉中倒点盐，然后一只手倒冷水一只手把面粉按同一个方向搅动直至面粉初步成糙块。

　　5.用手搓揉，把糙面块揉搓成表面均匀光滑的大面团。放置一边饧片刻钟（南方春天室内潮湿，我就没盖湿布）。

　　6.分几次取用面团。把小面团搓成长条形，用刀切成小剂（面食熟手可直接揪成小剂子），每个剂子略再揉圆些，用手腕子把它按成圆面片状。

　　7.找一个圆瓶盖（直径最好不要超过8厘米），把圆瓶盖对准圆面片，再用手腕子使劲按圆瓶盖，就乖乖变成与瓶盖差不多圆的薄面片了。

　　8.接着用擀面杖把面片再擀擀，把面皮修成厚薄均匀的饺子皮来。

　　9.饺子皮摊在左手掌中心，取适量荠菜馅填在面皮中间。将靠近食指的那部分面皮边折成小波浪褶（唉，表述不清），然后和拇指前的那部分面皮合实，即成饺子。

　　10.饺子皮直接对折也行，但那种饺子屁股不如有褶皱的饺子屁股漂亮！！

　　11.煮饺子： 煮饺子就是第一次水开下饺子煮，第二次水开下一碗冷水接着盖盖煮，第三次水开再下一碗冷水接着盖盖煮，直到最后水开，饺子全部浮在水面上时，——饺子彻底煮熟透了。

六、什么味的素菜饺子好吃？

小白菜香菇的素馅饺子非常的好吃。从市场买回鲜香菇剪去腿部。用水洗净后，放到锅里用开水焯一会儿。轻轻地攥去水分把香菇剁碎。

把香菇调味儿，放适量葱花，姜，酱油，味精，盐。

放置15分钟，然后将新鲜的小白菜用水焯一会，捞出后剁碎挤出水分放进香菇的馅里。用香菇小白菜做馅儿包出的饺子，特别的清香有味儿。是素馅饺子中。最好吃的，不信你试一试。

七、菜花素菜做法？

材料：

菜花1个，干红椒4个，葱花，姜丝2片，蒜片2瓣，生抽2勺，蚝油1勺，盐3克，糖2克

做法：

1.葱切成葱花，大蒜切成片，干辣椒剪成段。

2.菜花洗干净撕成小朵。

3.锅里烧水，水开之后，加入菜花焯烫一下，烫至6成熟，捞出。

4.锅里加入适量油，烧热之后，加入干辣椒、葱花、蒜末和姜片炒出香味。

5.加入菜花，翻炒均匀，再加入少许糖提鲜。

6.接着下生抽、蚝油和少许盐，炒至全熟。

7.快出锅的时候，加入少许醋，炒匀出锅即可。

八、豆豉素菜做法？

用料

白菜

 油 大蒜 豆豉 盐 

豆豉炒白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，用手掰成段，大蒜剁成蒜末。

步骤 2

锅里倒油，先爆香蒜末和豆豉，再把白菜段倒入煸炒至软，然后把白菜叶倒入撒盐翻炒均匀出锅。

九、素菜火锅做法？

主料：腐竹2片、油豆腐5个、粉丝100克 、生菜半斤、鲜香菇5朵 真姬菇1两西红柿2个

辅料：黄芪1克、党参1克、红枣4颗 、芝麻酱2调羹、盐1茶勺 、生抽2调羹、花生油1调羹、 素味精1克

素菜火锅做法：

步骤1、火锅素食材就是各人喜好的体现啦，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。腐竹提前复水，其它食材清洗干净备用

步骤2、蘸酱汁呢，用些葱，香菜，蒜瓣，加上花生酱或者芝麻酱都可以的

步骤3、清水锅，放几颗红枣，几片黄芪，党参切段，丢锅里煮沸.番茄可以随意，我是喜欢放的，一个是番茄有番茄的营养，另一方面搭配颜色也漂亮一些

步骤4、然后就是耐煮的菇类啦，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟

步骤5、这个是“素味精”，某宝有售的，放 1克即可

步骤6、最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了。生菜是最后准备起锅才添加

步骤7、蘸酱汁：使用平底锅热油，把葱，芝麻和蒜蓉爆一下，入盐适量，生抽 2 调羹。起锅后拌入 2 调羹花生酱

十、蒜苗素菜做法？

腊肉炒芹菜蒜苗

1、准备好这道菜要用的所有食材，芹菜选用的是茎比较细的芹菜，这样炒的时候比较容易熟，芹菜还有蒜苗处理好，洗干净备用。

2、洗好了之后切成段。

3、将腊肉切成小薄片，或者是切成丁都可以。

4、锅中加入适量的食用油，不用加入太多，因为腊肉炒制的时候会有很多的油脂溢出来，油热之后将腊肉放入油锅中煸炒一下，直到炒出油脂。

5、炒的时候要小火慢慢煸炒，直到腊肉有点透明了就差不多了。

6、然后将切好的蔬菜放入到油锅中。

7、煸炒均匀，芹菜和蒜苗有点水分的，直到将蔬菜中的水分炒出来，这样再加调味料的时候就会更入味了。

8、蔬菜炒制差不多了，加入盐继续翻炒均匀，这道菜没有过多的加入其它的调味料，觉得最好是清淡一点才好吃，因为腊肉本身就具有咸味的，所有大家在加盐的时候偶要注意，不要加入太多的盐。

【烹饪小贴士】：