素食主要是什么 素食主要是什么?

一、素食主要包括哪些？

1、素菜的原料一般包括五谷杂粮，豆类，蔬菜，菌类,，藻类，水果，干果，坚果等。

2、经初加工的常用素菜原料有：经黄豆加工成的豆腐及豆制品 经面粉加工成的面筋和烤麸等 以及粉皮 粉丝等。

3、菌藻类包括：蘑菇，木耳，银耳，香菇，平菇，草菇，猴头菇，海带，发菜，紫菜，蕨菜等。

4、豆制品的品种有：豆浆， 南豆腐 ，北豆腐， 冻豆腐 ，包装豆腐， 豆腐干， 豆腐片， 百页， 千张，豆腐皮，豆腐泡，素鸡，熏干，腐竹，油皮，豆芽，腐乳，豆豉，黄酱，酱油，发酵豆乳，大豆蛋白等。

5、素菜主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料，味道鲜美，富有营养，容易消化。从营养学角度看，蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水，以及少量的脂肪和糖类。

二、纯素食是什么？

纯素食是指无任何动物成分包括蛋，无五荤。也就是葱、蒜、韭菜等。纯素食的食物，比如纯谷物，蔬菜，水果和豆类的脂肪含量都很低，没有任何的胆固醇，有很多的纤维和营养。

纯素食者可以在豆类食品(如豆子，豆腐，花生)和谷物(例如米，玉米，全谷面包和意大利面)中得到所有必须的蛋白质；可以由花椰菜，羽衣甘蓝(kale)，甘蓝 (collard greens)，豆腐，加钙果汁和豆浆中得到钙；可以由鹰嘴豆，菠菜，花斑豆(pinto beans)，和大豆制品中得到铁；可以由加维他命B12的食品或补充剂中得到B12。

三、素食西餐是什么？

不使用肉类原料的西餐。

一般可以使用牛奶、黄油、鸡蛋，所以西餐的传统味道可以基本保持。

四、严格素食者的素食标志是什么？

这个有两个方面来说的。

1. 吃的方面，素食主义者vegitarian，主要就是以不杀生以取得食材者，及不食佛教所谓五辛者就是一般的素食者，而这些素食者，有的吃鸡蛋。

但严格素食者vigan, 当然首先是绝对不杀生及肉食，有些是按各宗教定义，不食五辛，不食鸡蛋。严格的程度甚至到只要是与动物有关的食材都不食用，例如奶制品，有些则连所谓的阴性食品，也就不照射阳光而能生长的食材，如豆芽，菇类也不吃，

2. 其他方面，如另外一位答者的答案，一般素食者是可以保用动物性用品的，如衣服，鞋子，皮带，牛角印章或梳子，而严格素食者则一律是不用的。

另外，严格素食者甚至对我们所谓的害虫，如蚊子，苍蝇，蟑螂等也不可以杀死的。

这是一些明显而基本的区别。

五、素食肉是什么肉？

素食肉是一类以大豆蛋白为主要原料，经过一定的加工工艺，使其拥有一般肉制品所具有的色、香、味和口感等特点的仿肉制品。大家在市场上购买的面筋、素食肉脯以及方便面调料包中的素肉粒等都属于这类产品。

从本质上来讲，素食肉是大豆制品，只不过加工的方式与其他豆制品有所不同，其生产原理和工艺流程上的安全性都经过了食品行业专业人士的科学论证和实验证明。

六、素食料理是什么？

素食料理食谱一:芦笋百合 主料:青芦笋200g、鲜百合5颗辅料、盐适量、食用油适量 做法: 1. 材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分,芦笋根部去除切斜刀。 2. 芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。 3. 锅中入油先放入百合快速翻炒,再加入芦笋。 4. 炒30秒左右加少许盐调味即可。

七、乳蛋素食是什么？

顾名思义，乳蛋素食是指在日常饮食中以谷物、蔬菜、豆类、水果等为主，豆类及豆制品可每天吃90--120克，每天再食用1～2个鸡蛋，加1—2杯(300毫升)牛奶或者酸奶。鸡蛋和牛奶补充人体需要的动物蛋白质和钙质以及维生素等，主食、豆制品和蔬果则补充人体需要的植物蛋白质、碳水化合物、矿物质和部分维生素。乳蛋素食去除了肉类食物含带的脂肪和胆固醇，因此，大大降低了摄入过多热量的风险。

乳蛋素食相比普通的素食更有利于肥胖老人。因为普通素食没有动物蛋白质的食物来源，而动物蛋白质的营养价值和消化率都优于植物蛋白质。老人本来消化吸收能力不高，动物蛋白质摄入不足会引发营养不良，还会导致必需微量元素的吸收下降甚至缺乏，给身体带来疾病。乳蛋素食结构中的鸡蛋和牛奶都含有营养价值和消化率很高的动物蛋白，同时，牛奶含有丰富的钙质，这些都能弥补普通素食的营养缺陷。尤其是老年人对钙的需求量相对较高，乳蛋素食中的奶及奶制品、豆类及豆制品的摄入量都增加了，而这两类都属于含钙高的食物。

八、素食皮革是什么材料？

动物皮革替代品，如聚氨酯和聚氯乙烯皮革可能解决了时装业中虐待动物的问题，但这还不是最环保的解决方案。

一种由菠萝叶制成的新皮革材料，另一方面，这可能是我们一直等待着的全方位的生态皮革。

这种素食主义皮革是由从菠萝叶中提取的粘合纤维制成的，提取步骤必须要在菠萝叶被毁坏和分层之前进行。

这种类似于帆布的材料之后会进行染色、印刷和处理，对它设计不同的厚度和不同类型的纹理，也包括皮革。

九、素食和纯素食的区别？

素食有的可以吃蛋，和蒜，纯素食是一点不能吃，连锅都要分开。

十、素食币是什么东西？

素食币（VTC），英文名：Vegetarian Coin。是利用：区块链加密技术所产生的一款虚拟数字计算货币 单位。素食币未来将应用在素食行业中，主要是通过这种虚拟数字货币转化为积分，形成分红权益，并 且，去打造一个中心化商圈，来促进商业加盟合作，扩大业务范围的模式。

目前国内外部分大型金融、 贸易、能源等传统企业都在尝试着开发这种新的商业模式。