锡纸花甲怎么做好吃又简单

一、锡纸花甲怎么做好吃又简单

蒸锡纸花甲 

用料  

花甲    随意    

蒜泥    一个蒜头的量    

姜沫  小半个生姜量

小葱    一把小葱切小段    

辣椒粉    适量    

干红辣椒    6个剁碎    

生抽    两汤勺    

蒸鱼豆豉    4汤勺    

糖    少许    

黑胡椒    适量    

锡纸    两张    

蒸锡纸花甲的做喊拿法  

买来新鲜花甲，盆里放入清水加盐泡20分钟换水，共三次，换水3次。共计一小时，直到水里看不见泥沙，花甲加清水盆上盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟。

燃气起锅，锅里加适量的水，倒入冷藏的花甲，放入水里煮，水开起翻滚白色泡沫，关火，捎去水上的泡沫

如图，取一盆附上锡纸，在锡纸上洒上适量的蒜泥，姜沫，黑胡椒，糖，小葱段，干红辣椒沫

请点击输入图片描述

用漏网捞出花甲放入锡纸上，用汤勺摇一勺煮花甲的水均匀的洒在花甲上。(不要摇到底部，底部有泥沙)(摇花甲中间的水)

取一碗，碗里倒入蒸鱼豆豉4勺，生抽两勺，辣椒粉(根据个人吃辣口味决定多少)黑胡椒粉适量，糖适量，调配均匀，最后用汤勺洒一勺煮花甲水在碗里！最后取一小汤勺，一点点均匀的洒在花甲上。最后把剩下的蒜泥，姜沫，葱段，干红辣椒沫全部均匀的洒在花甲上。取第二张锡纸延至盆边把花甲盖上不留缝。

拿出蒸锅待水煮开后。把花甲放入蒸锅里，开大火蒸20分钟。蒸的过程中在把上面的调料在调制一碗，

20分钟后，如图，用筷子把锡纸中间开一小郑棚搭口！看花甲是否爆开，爆开后端出，如为爆开继续蒸，用刚调好的酱料均匀的洒在上面。盖上盖入蒸锅上闷5分钟。

请点击输入图片描述

出锅后搅拌均匀就可以趁热吃了！

请点击输入图片描述

美食即可享用

请点击输入图片描述

小贴士

红烧的花甲容易和正掉肉！而且红烧的感觉不好吃，海鲜还是要蒸，才美味！！！(菜谱看似好多步骤，好麻烦，其实做起来相当方便，重点是这到菜蒸出来绝对可以买弄下厨艺)

二、锡纸金针菇的做法，在家做的那种

食材： 金针菇举陪、蒜蓉辣椒酱、烧烤料粉、蒜瓣、大葱、香菜。 做法：枣如 1、将金针撕开洗净，控干水，将葱蒜香菜切成末； 2、在金针菇上 放入3勺蒜蓉多味辣酱，三末丶烧烤料粉，少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油； 3、然后拌匀，将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后正岩蠢包好无缝隙放在烤盘上； 4、烤箱预热，温度设定210度，15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中，慢慢打开，麻辣鲜香的金针菇完成！

用料  

金针菇                     一袋    

泰椒    依个人口味添加（也可用辣椒面代替）    

葱、蒜、香菜    适量    

食用油                     适量    

海鲜酱油    二分之一勺    

烧烤料    适量    

烧烤蒜蓉辣酱    适量    

锡纸金针菇的做法  

金针菇去根部洗净晾干，放入葱段、香菜碎、蒜碎腔扒搅拌均匀，最好是放置十伍旦昌分钟左右。可以在这期间准备其他菜品迟裂，腌制时间越久越入味，你懂的哦！

倒入泰椒段（也可是辣椒面）烧烤料、烧烤蒜蓉辣酱、海鲜酱油、食用油拌匀。

金针菇用锡纸包好放在烤盘里，放入预热的烤箱，200度，中层，大约20分钟左右（金针菇很容易熟，由于烤箱型号等等不同，亲们不要只按菜谱的时间烘制，期间可以自己哪出看看，做每种菜都是哦！这样成功率会很高，起码不至于烤过头）

三、空气炸锅锡纸烤鱼做法大全

这样做烤鱼，用锡纸一包没有油烟气味，一次就烤出来，外酥里嫩。十分喜欢西餐厅里安静的环境，而且更入迷的是吃烤鱼。外皮酥脆内心鲜嫩，每次去都会点一盘烤马哈鱼，一块鱼简直要上百的银子了，价钱不菲哈。吃的也不过瘾，过日子也得算计着，不可能三天二头去吃一次哈。模拟者着做一道吧，再次做的烤鱼，特别的胜利滋味简直是很接近了。引荐给大家吧。分享一下低脂少油腻的菜。安康美味吃出来！

做炸鱼最好选择用空气炸锅做。这样能够炸出多余的油脂，吃得更安康一些，而且用空气炸锅做比拟简单，不用开着排烟机，听着轰轰的响声了。也不用不断守着锅不停翻动，便当又快捷。只需按几个按钮，然后去等着就有美味吃了。十分的合适新手和懒人我了。用锡纸包起来口感不油腻，鲜嫩无比。配料能够依照自家的口味调整了。在家里也做出大厨的滋味来。

食谱：香辣鱼。食材：鲢鱼半条，葱，姜适量，植物油二勺，老抽一勺，生抽一勺，料酒一勺，腌料适量，香料适量，新颖罗勒适量，盐一勺。制造：1，准备好菜谱配料里提及亏兄的配料。2，鱼先拾掇洁净，取出内脏等等。在鱼身上割上几个道子入味，切成段或者不切段都行。自家喜欢的就是最好的。3，鱼段放在盆子里撒盐腌制一会，用手按摩一下吸收的会更好。

4，老抽，生抽，料酒等菜谱里提及的配料混合，然后在参加到鱼块里腌制鱼块。5，葱，姜，罗勒腌料倒进鱼块里，用保鲜膜包好，放在冰箱恒温腌制二小时左右入味即可。6，二小时之后，把腌制好的鱼块葱冰箱里取出来曾经入味了。7，炸篮里边放一块锡纸，鱼块摆放在上边，这样能够避免鱼的汤汁流失，影响口感。8，加一把新薯袭颖的罗勒调理滋味。假如没有新颖的能够免了。

9，锡纸四边折起来不用包严，送进炸锅。10，炸锅设置：功率1500瓦，温度200度，时间：25分钟。按启动键即可工作。11，剩余12分钟的时分，拉出炸篮翻开锡纸，用硅胶刷子给鱼块刷油，这步骤留意别烫着哈。12，再次烤制12分钟，炸锅是有记忆的，推进烤篮里边炸锅就工作了。完毕的时分会有提示音。分享一下低脂少油腻的菜。安康美味吃出来！

贴士：1,选购新颖的鱼，鲤鱼，草鱼，鲫鱼或者海鱼类的鱼等等都能够，用来制造本菜谱。2，空气炸锅做菜简单定制好时间，不要守着翻炒，免去很多的费数空兄事。油腻味也减轻很多。3，空气炸锅能够降低油脂，吃更安康。4，烤鱼或者烤肉都应该先用配料腌制入味，这样做出来的菜更入味。