素食斋饭,最能修身养性 素食斋饭菜谱

一、素食和斋饭只是名字上的差别吗？

不是

1、含义不同：斋饭是施给僧尼吃的饭食，一般是没有肉的；而素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。

2、饮食内容不同：斋饭除了禁止荤腥食品外，还禁五辛；而素食通常是指不吃荤腥之物，专吃植物性蔬菜与瓜果类，不沾肉类。

3、人群不同：吃素是素食者都可吃，并无身份的要求；吃斋则是宗教的术语，是专门的人的一种行为，通常为宗教人士的戒规，是一种重视心灵的虔诚与纯洁的仪式。

4、形式不同：吃素为素食者的个人行为，在任何场合都可行；吃斋则通常在道观或寺庙内，须沐浴斋戒。吃斋重在重视心灵的虔诚与纯洁，形式倒是次要的。

二、吃素（斋饭），都能吃什么？韭菜，鸡蛋算是素食吗？

吃斋饭的话不能吃韭菜，鸡蛋。

一般人吃素，可以吃韭菜。也可以吃鸡蛋或者牛奶这些不伤害动物生命的食品。

决定纯素的人，不吃任何来自动物的产品，包括鸡蛋和牛奶。

因为信佛吃素的，可以喝牛奶，不吃肉，不吃五辛包括韭菜，不吃鸡蛋。

三、斋饭做法？

食材:

茼蒿，韭菜，面粉，鸡蛋，胡椒粉，盐

斋饭做法：

1.茼蒿摘去老叶老梗备用。

2.韭菜摘去老叶和老梗备用。

3.将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。

4.洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。

5.将茼蒿、韭菜切成碎末。

6.放入容器中备用。

7.在菜中打入一个鸡蛋。

8.搅拌均匀。

9.加入适量的面粉。

10.搅拌均匀。

11.加入少许胡椒粉。

12.加入少许盐拌匀。

13.锅中倒入油烧热至八成熟。

14.将拌好的菜糊用手挤成一个。

15.捞出放在吸油纸上吸油后即可食用。

四、谁知道信佛人每月农历初一、十五，吃素食、斋饭的来历？

每月十斋日，四天王巡行，查人间善恶，犯者比平时吃肉罪业加很多倍。

五、斋饭放盐吗？

斋饭是指寺庙里的素食是平常僧人常吃的一种主食，斋饭也分清淡和咸的，不同的寺庙也有不同的斋饭。斋饭通常由蔬菜，植物油，豆制品，面筋，竹笋，菌类藻类和干鲜果品等为原材料，所以做成的斋饭它是口味有不同的。制作方法中也同中有异，但均具有咸鲜清香淡雅的特色。

六、斋饭包括什么？

它包括：蔬菜(含菌类)、果品和豆制品面筋等制作的素菜，善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜。植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制的菜肴。

另外：原始宗教时的以乞食为生，在律藏中关于“食”的规定非常多，都是依着当时的情境而加以制定的。

七、什么斋饭好吃？

西园寺的素面，这里的素面很有名气，分为观音面、智慧面等，汤底一样，只是配菜不同。素面很好吃，每天食客络绎不绝，从早开到晚，价格也便宜，一碗面10元起。阿育王寺的素斋，是我吃过最便宜的斋饭，10元一份自助餐，餐厅里有各种各样的素餐，造型精美，色香味俱全，看得人食欲大增，是来寺庙必吃的美食

八、道家斋饭做法？

食材:

茼蒿，韭菜，面粉，鸡蛋，胡椒粉，盐

斋饭做法：

1.茼蒿摘去老叶老梗备用。

2.韭菜摘去老叶和老梗备用。

3.将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。

4.洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。

5.将茼蒿、韭菜切成碎末。

6.放入容器中备用。

7.在菜中打入一个鸡蛋。

8.搅拌均匀。

9.加入适量的面粉。

10.搅拌均匀。

11.加入少许胡椒粉。

12.加入少许盐拌匀。

13.锅中倒入油烧热至八成熟。

14.将拌好的菜糊用手挤成一个，炸至金黄色

15.捞出放在吸油纸上吸油后即可食用。

九、豆腐斋饭来源？

素斋饭来源于西汉。

最早可以追溯到西汉，相传西汉时期淮南王刘安发明了豆腐，为素菜的发展奠定了基础。加之佛教道教的影响，在南岳这片神奇的土地上逐渐形成了斋菜。吃素又称“斋食”、“斋饭”，俗称素斋。南岳的斋席通常有一品香、二度梅（霉）、三鲜汤、四季青、五灯（炖）会、六子连、七层楼、八大碗、九如意、十样景。

十、斋饭菜谱？

素食油饭

　　材料

　　长糯米 5杯半,玉米 2枝,黑瓜仔肉罐头 2罐,红萝卜 半枝,香菇(小) 20颗,芹菜 三株,老姜片 5片,酱油 3大匙,五香粉 少许,胡椒粉 少许,麻油 2大匙,水 3杯,素火腿 8片

　　做法

　　1、长糯米洗净以一杯米对0.6杯的比例加入水3.3杯，大同电锅外放2.5杯的水，煮好后稍微闷个10分钟再拿出来备用

　　2、玉米洗净削成粒，芹菜切成一到两公分的小段，素火腿切丁，香菇泡好水切丁，红萝卜切丁，老姜切丝备用，

　　3、把黑瓜仔肉罐头中的汁倒掉，烧一锅水，将两罐的的黑瓜仔肉到入川烫去掉罐头中特有的味道