著名素食厨师 著名素食厨师名单

一、素食办斋菜厨师上门炒菜吗？

佛山院素斋经常举办送斋或者免费品尝素食的活动 厨师也是技艺听高超的 户外炒菜

二、素食厨师一般月薪多少？

国家六部委联合发布的《紧缺人才报告》显示，高级厨师底薪都在6000元以上，月收入高的能达到1.2万元-1.5万元。

在烹饪行业，由于人才紧缺，多家企业争抢一个高端人才的现象十分常见。

三、福建最著名的素食餐厅？

阿弥陀佛大饭店，去的人蛮多评价也不错！

四、素食厨师发展前景怎么样？

中国人还是喜欢吃肉。素食厨师的话可以满足小一部分人的需求。目前做这个行业的比较少，竞争压力会小一点儿。以后的发展前景还是比较好的，关键是要学到好技术，技术好了工资就不会低。

五、中国著名厨师感人经历？

这两个惹哭全中国的厨师故事，都是关于爱

我们都听过这句话：“唯有美食与爱不可辜负。”

这两天，有两个惹哭大家的故事，都是关于厨师。

1

这位少年名叫张爱民

是一名烹饪专业的学生

暑假期间，因父母工作忙

他主动“承包”了家里的

一日三餐

张爱民的父亲张海飞表示

平时他们夫妻出去干活

孩子一大早七点钟就去菜市场买菜

“小孩这么听话

觉得很幸福”

张爱民则表示，父母很忙碌

自己帮他们做饭

可以给家里营造一个很好的氛围

“父母那么辛苦

这应该是我承担的义务”

网友纷纷为这位小伙儿点赞：

“真是孝顺的好孩子”

“既锻炼了专业能力

又可以让父母开心”

“看得我都饿了”

张爱民，你这个未来厨师真棒

为这个“承包”点赞

2

近日

河南安阳

一位老人过生日

在她的生日宴上

孩子们为她准备了一个惊喜

原来是老人的儿子

特意赶回来为她庆祝生日

但他卖了个关子

没有直接露面

反而穿上了大厨的衣服

戴着口罩

拿着特意为老人煮好的长寿面

假扮厨师

来到生日宴会现场

老人看着这个厨师

有点眼熟

但最终没能认出来

但当儿子摘下口罩

老人一下子泪流满面

网友纷纷表示感动：

“有妈妈真好！”

“一定要为妈妈做生日面”

“常回家看看父母，多陪陪他们”

好的食物我们无法辜负，爱也一样，要学会懂得享受和感恩。

好的美食能勾起人内心温暖的回忆，爱也一样，能让人相信生活是一件多么美好的事情。

蛰伏在人间烟火里

不争朝夕争美食

祝愿天下厨师朋友们

都能做好人间美食

不负爱的美好年华

六、中国有多少著名厨师？

中国有八大菜系，分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。而做这些菜系的著名厨师就实在是太多了，比如做川菜的史正良，做鲁菜的颜景祥等。

七、世界著名厨师感人经历？

一、保罗·博古斯(Paul Bocuse)

他就是当今世界西餐厨艺界的领袖，现代浪漫精致法式料理厨艺的“教父”保罗·博古斯。

他已经年过80岁，但经历充沛。在全球拥有20家餐厅，在法国里昂拥有自己开办的法式厨艺学校～“博古斯法式烹饪艺术学院”。

当然这里不能不提到的就是他创办的 “保罗·博古斯”世界法式西餐大赛，因为这项赛事被称做“世界厨艺的奥林匹克大赛”。可见他的权威性和个人魅力足以被称作“教父”。

法国人有一句话：“你可以不知道路易十四是谁，但你必须记得博古斯这个厨子”。在法国佬心目中，他们可以恨透萨科奇，但绝对不能诋毁保罗·博古斯。

他的成长故事

或许命运就是这样，博古斯的家族本身就是经营餐厅生意的，他的爷爷，爸爸都是大厨出身，13岁那年就开始在父亲身边打下手，直到16岁他被父亲“赶出”自家的餐厅，被介绍到巴黎当时最著名的大厨那里学习更为全面的技术和烹饪知识。

独自闯荡的6年对博古斯来说可能是他今生最重要的一段经历，他从巴黎走到尼斯，在到斯特拉斯堡，基本上把法国南部所有城市走了个遍。23岁的他回家了，准备接手家族餐厅的生意，3年之后被评为米其林二星。

27岁那年受到当时法国总统密特朗的邀请，前往爱丽舍宫准备晚宴，一道“法式酥皮奶油黑菌浓汤”和“普罗旺斯蔬菜杂烩”让密特朗称赞不已，这都是博古斯爷爷的原创。三天之后密特朗决定授予博古斯爷爷，MOF称号(法国最佳工匠)。同时他也被蓝带协会授予终身主厨的荣誉。

这就是博古斯爷爷的成长，一个卓越的厨师！

博古斯爷爷的从厨心得

1、“ 你要是想成为一名合格的厨师，那你就必须努力，努力再努力”（这是老爷子在自传中写给全世界年轻厨师的话）。

2 、“烹饪是燃烧的艺术，就像和你的情人幽会，你必须放肆一点，投入一点，去享受那个浪漫而富有创造力的过程”（这是博古斯爷爷在两年前出版的新书《圣火》中所写到的话，在书中博古斯爷爷把食物烹饪的过程比作追求女性，而把自己对烹饪的美和女性的美做了很细致的对比）。

3 、“你不喜欢我的菜吗？那好吧！请你把她还给我！”（这是博古斯爷爷面对前法国总统希拉克时所说的一句话，当时希拉克在电视演讲中明确表态，要为法国烹饪艺术申请联合国教科文组织的“世界文化遗产保护项目”但最终没能实现，后来就有了这句传遍厨界的话）

写给年轻的厨师们

“大家说我是世界上最充满童心的老头，我很乐意大家这样说，你知道就像我孩提时在里昂的家附近 和伙伴们玩每个法国男孩都会玩的‘扔铁蛋’游戏一样，我就用这种心态对待烹饪，只是希望年轻的孩子们，别太在意什么荣誉，只要能够快乐的享受烹饪的过程就好。我记得小时候爸爸跟我说：’保罗，记住做个快乐的厨师，别只是想着钱，钱迟早会有，但不快乐你就坚持不住。‘所以还是希望年轻人们执着点，坚持还是有必要的，虽然这行真的很苦，很累，而且有时候真的会压力很大。咬咬牙还是能挺过去的。”

个人魅力

毫无疑问，10颗星！

二、亚伦·巴萨德(Alain Passade)

米其林三星主厨，巴黎“La peruro'(拉佩芝)餐厅主厨兼老板。

他的成长故事

说说他的故事可是真的有点“雷人”！

他的老爸是一位钢琴师，而母亲则是一个来自马赛的普通裁缝。

或许正是父母艺术细胞的遗传，他被誉为“米其林星级厨师中最具艺术家气质的大厨”。

一个会弹钢琴，会吹奏萨克斯风的厨子，这是一个什么概念？

记得2000年亚伦·巴萨德在广州波尔多红酒推广会上出现在洲际酒店接受记者采访时，给记者留下的印象更像是一位“时尚先生”。

他的从厨可谓是半路出家，20岁时父亲正准备让他继续走自己的路，做一位钢琴师。

但亚伦大厨 并不乐意，他不顾父亲的反对，在母亲的鼓励下来到了美食之乡阿尔萨斯，跟着当时最具传奇色彩的名厨——埃斯科菲耶学习传统的法式料理。

为了自己的兴趣，他付出的不只是父亲的失望，还有自己的8年青春。直到今天他还对自己的厨师之路，津津乐道。

对年轻厨师的忠告

1、如果我选择一个年轻人进入自己的厨房，我会很在意他的手，而外表不需要多英俊，高大，强 壮。在法国烹饪界有这样一个标准：“手的轻重！”

如果一个人的心思不够细腻，那么他摆放和装饰菜品的时候就会很粗糙，很邋遢，做事情也会留下痕迹，这是大 忌，所以手的轻快节奏和准确度很重要，其次穿着，不需要多么奢华，但一定要适合自己。

如果你把自己装饰的像个“小地痞”或者不修边幅的话，我劝你趁早转行，这是一个态度问题，审美观，懂吗？你不是小流氓，也不是“暴发户”你是一个厨师。

(以上来自2000年food&wine杂志专访时亚伦大厨的话)。

2、烹饪就像爱情，你要带着放肆的情感投入其中，否则不要。

个人魅力

9颗星，被誉为世界上最具艺术气质的儒雅厨师

八、德阳的著名厨师有哪些？

德阳著名厨师有卢仁成，戴修川，权自成，米贞跃等等。

九、古代中国著名厨师有哪些？

中国古代知名厨师

明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，精于煎、燔，春秋时期名巫、著名厨师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，又是调味专家，得宠于齐桓公。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，洁白如雪”。

董小宛：清朝乾隆时期名厨，烹饪手艺高超。

王小余。袁枚的《随园食单》

中，有许多方面得益于王小余的见解，曾尝其鱼羹，奉为脍鱼之“师祖”，均出自膳祖之手，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰，赞美不已，于是名声大振：商朝辅国宰相，商汤一代名厨：为春秋末年吴国名厨，尤以炙鱼而闻名天下。

膳祖：为唐朝一代女名厨，盘中溢诗歌。

梵正：五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下、腌菜等闻名于江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，袁枚颇为推崇她，并有丰富的理论经验，精通以水产为原料的菜肴、熬，有“烹调之圣”美称，尤善桃膏、瓜膏　　伊尹。

刘娘子，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱。

太和公，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水。

易牙：又名狄牙：南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。

宋五嫂：南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟游西湖，均为她所创制。

十、川菜著名厨师有哪些人？

川菜著名厨师有史正良、伍钰盛、吴万里。

以下是这三位名厨的详细介绍。

1、史正良

史正良是四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫庭菜，尤擅墩、炉，餐饮和厨政管理，烹饪教学，撰写烹饪专业文章能力。

2、伍钰盛

伍钰盛是国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹调技师，中国名厨。精通川菜，尤以擅制汤、巧用汤见长。代表菜品有烧牛方、豆瓣大虾、烧玉蘑云腿、干煸牛肉丝、水煮牛肉、开水白菜等。

3、吴万里

吴万里是重庆市最富盛名的川菜大师，被誉为重庆烹饪界泰斗，渝派川菜奠基人，重庆餐饮界尊称为“师爷”、“吴老爷子”，中华名厨，首批中国烹饪大师和国家一级评委，国家职业技能鉴定考评员。