家常素菜100道素菜菜谱大全菜名 家常素菜100道素菜菜谱大全菜名叫什么
一、早餐素菜菜谱大全?
早餐可以吃,油条,鸡蛋,稀饭,粥,白米粥,黄瓜呃,青菜呃,泡面不得吃。
呃喝点豆浆,白米饭,粥,稀饭,牛奶,泡菜,嗯,酸菜可口饼,鸡蛋饼,盐可乐饼桃花卷,鸡蛋,鸡肉,油条都可以吃一点。但是油性东西少吃一点比较好,最多可以吃一些。稀饭之类的东西就比较好,有什么问题就来找我,我会帮你
二、大学食堂素菜菜谱大全?
素丸子,青菜,冬瓜,海带,辣椒,茄子,香菇,南瓜等等
三、四荤四素菜谱大全?
荤菜: 酸菜鱼 :小炒鸡 :毛血旺: 鱼香肉丝
素菜 :韭菜炒鸡蛋 :素三鲜: 黄瓜木耳 :豆角
四、信阳炖素菜菜谱大全?
食材
白菜,半棵,粉丝,100g,里脊肉,150g,油,盐,姜,蒜,香菜,2根,花椒,八角,2个,麻酱,五香粉,鸡精
做法
1.半棵白菜,我只用了白菜叶
2.里脊肉150g
3.粉丝2把
4.花椒适量、八角2个、蒜、姜适量
5.香菜2根
6.温水调好麻酱,里面放盐、鸡精、五香粉
7.锅里放平常炒菜时油量就可以
8.放入姜丝爆香
9.将切好的里脊肉丝放入煸炒,炒至变色
10.放入白菜,翻炒到略微出水后,放入两个八角
11.加温水或开水没过白菜,喜欢吃汤多的,可以多加点
12.水开后放粉丝,煮到粉色变软
13.起锅撒上切好的蒜末
14.锅里放油,放花椒炸香,将热花椒油浇到蒜末上
15.将麻酱沿着碗边倒入,一盆香喷喷的洛阳白菜就做好了
五、家常小炒素菜20道?
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。
六、家常素菜做法大全杏鲍菇?
1.准备食材。 杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。
2.将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
3.取一只干净的小碗,然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋,再倒入一些清水,调成碗汁备用。
4.锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。
5.将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
6.将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。
7.将木耳放入锅中煸炒1分钟。
8.将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。
9.将碗汁倒入锅中,烧开后翻拌匀均即可装盘。
七、早餐菜谱素菜?
手撕包菜,黄豆拌芹菜,凉拌藕片,大葱烧豆腐,清炒西葫芦,西兰花拌黑木耳,芹菜拌番茄,腐竹拌黄瓜,酸辣土豆丝,海带拌土豆丝
八、素菜谱大全炒土豆丝?
1 土豆切条
2 然后泡水 除去表面淀粉 让土豆变的更脆
3 锅烧红加入食用油 (根据土豆的量加入适量的油)翻炒至微微变色
4 根据个人口味可加入青红椒丝,
5 加适量盐和味精 加醋
6 翻炒捞出
九、素菜菜谱家常菜做法?
到宝宝树的美食分享版来吧,很多的
十、素菜蒸饺的家常做法大全?
西葫芦蒸饺
食材:西葫芦1个,鸡蛋2个,虾仁15个,面粉200克,水适量,食盐少许,花椒粉少许;
制作步骤:
第一步,西葫芦,清洗干净,切去两头,将西葫芦擦丝,切成小段,不要太短了,将西葫芦丝加上少许的食盐杀水,再挤干;
第二步,鸡蛋打入碗中,淋入锅中划散炒熟,晾凉,虾仁少许,处理干净后,切成丁,西葫芦丝、鸡蛋碎、虾仁混合,先加上一勺食用油拌均匀;
第三步,再加上食盐、花椒粉和少许的鸡粉调味,搅拌均匀,做成馅,面粉事先冲入开水,用筷子搅拌好,不烫手的时候揉成光滑的面团;
第四步,分成大小一致的小份,分别擀成薄片,饺子皮中放入一大勺馅,将其收口捏好,做成月牙饺的形状,依次将饺子都包好;
第五步,在锅中添上水,水烧开后,隔水放入蒸饺开始蒸,差不多10分钟的时间,西葫芦饺子就熟了,出锅,蘸着辣椒醋汁吃特别的美味。
烹饪小技巧:
1、西葫芦的水分非常多,所以事先要将其擦丝后加上食盐杀水,将多余的水分杀出,这样的西葫芦包饺子才不会因为水分太多从而出现破皮露馅的情况,西葫芦切丝便可,不要剁碎,否则没有口感;
2、虾仁可用油煎一下,香味更足,没有新鲜虾仁的可用虾皮代替,味道也非常足,炒鸡蛋尽量碎一点,包饺子更方便些,因为西葫芦容易出水,所以建议将饺子皮做好后再给馅中加盐,避免出水太多,其他的调味可根据个人的口味搭配;
3、做蒸饺和面,记得要用开水,开水将面烫软,蒸好的饺子才会更加柔软,如果如同水饺一般和面,饺子则很容易会发硬发干,因为西葫芦本就非常容易熟,饺子皮又比较薄,所以蒸饺的时间不需要太长,差不多10-12分钟就足够了。
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