西兰花炒鲜蘑好吃吗 西兰花炒鲜蘑好吃吗怎么做
一、西兰花怎么炒好吃怎样炒西兰花好吃?
食材:西兰花300克,木耳10克,蟹味菇100克,烤肠半根,大葱半棵,生姜15克,大蒜四瓣,小米椒三个。
做法:西兰花用手掰成小块,冷水锅中煮开捞出,过一下凉水后沥干。木耳冷水泡发半个小时捞出洗净。蟹味菇去根洗净。烤肠切片。大葱切段。蒜姜切片。小米椒切粒。
锅中热油,放入葱姜蒜、小米椒、花椒粒爆香,倒入烤肠,翻炒两三下倒入西兰花、木耳、蟹味菇,加适量精盐、白糖、生抽、料酒、鸡精,大火翻炒四五下,加半勺淀粉水,翻炒两三下关火,出锅即成。
二、西兰花怎么炒好吃,怎样炒西兰花好吃?
材料:西兰花、胡萝卜、木耳
辅料:大蒜
调料:食盐、白糖、生抽、蚝油
做法:
1.西兰花表面容易有看不见的虫软和杂质,买回来后最好在淡盐水中浸泡15分钟,这样能有效去除杂质,食用更放心,然后把西兰花切成小块,切开一半的时候直接掰开,这样能避免花蕾掉落。
2.再准备其它配菜,胡萝卜一段切成菱形片,泡好的木耳一把摘洗干净,同西兰花放一起。
3.准备几粒大蒜,拍碎后切蒜末,喜欢吃蒜香味,大蒜的量可以多一些。
4.烧一锅开水,加入少许食盐增底味,再淋入几滴植物油,这样焯水后的蔬菜颜色更鲜亮,也能减少营养流失,把西兰花、胡萝卜、木耳下锅焯水一分钟使其断生,焯水完成后控水捞出,并用凉水冲洗一下。
5.炒锅内淋入少许植物油,油热下入蒜末炒香。
6.炒出蒜香味加入3克生抽、3克蚝油,把调料划开炒散。
7.接着下入焯水后的西兰花、木耳、胡萝卜,快速翻炒均匀,蔬菜下锅后翻炒时间不能过长,防止失去爽脆的口感,使调料包裹在蔬菜上即可。
8.最后加入1克白糖提鲜、2克食盐调味,再次把调料翻炒化开即可出锅。
三、鲜蘑菇炒腊肠怎么炒好吃?
食材:
香肠,平菇、玉米油,干辣椒,花椒,小葱,生抽,水淀粉,盐。
烹制方法:
1、将香肠清洗干净;
2、平菇用淘米水浸泡片刻,再用清水冲洗干净后,用手撕碎,沥干水分备用;
3、香肠切成条状;干辣椒切段,去掉辣椒籽,葱白切段,葱绿切碎;备好花椒;
4、不粘锅倒入玉米油,微微烧热;放入葱白段、干辣椒、花椒,中小火煸香;
5、放入香肠,中小火煎出香味;直至香肠微微焦黄;
6、放入平菇,大火快速翻炒;
7、几分钟后,待平菇炒出水分,调入生抽,翻炒均匀;
8、食材炒熟后,调入盐,快速翻炒均匀;再倒入水淀粉,迅速翻炒均匀;
9、关火,撒葱花;
10、起锅,将食材盛出,平菇炒香肠就做好了。
分
四、韭黄炒西兰花好吃吗?
韭黄可以鸡蛋味道不错。炒西兰花不太搭配
五、西兰花炒苦瓜好吃吗?
西兰花炒苦瓜好吃
原料
more
西兰花 (300克)
蒜片 5克
鸡精 5克
味精 5克
食盐 5克
淀粉 15克
1/鸡精、盐、味精融化后备用。
2/西兰花焯水,加入盐,捞出过凉。
3/锅中放油、蒜片、西兰花、翻炒均匀,勾芡,加入料油。
4/继续翻炒,中火收汁。
5/装盘即可。
6.美味又好吃的炒西兰花完成开吃了。
六、鲜蘑菇怎么炒好吃儿童?
食材清单
鲜蘑 适量 、 胡萝卜 半个 、 黄瓜 半个 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 适量 、 盐 一勺 、 十三香 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1/7
鲜蘑,用手撕一下,然后洗净,备用。锅内烧水,水开,下入蘑菇,焯水。之后放入冷水中,备用
2
胡萝卜,黄瓜,切片备用。葱姜蒜备用
3/7
锅内放入油,油热之后,放入葱姜蒜炒出香味。
4/7
下入胡萝卜稍微炒一会,因为胡萝卜不容易熟。
5/7
然后把鲜蘑也放到里面炒一下,再下入黄瓜。
6/7
加入调料,一点生抽,一勺盐,半勺十三香,一点鸡精,如果觉得干可以再少放一点水。
最后一步
炒匀,即可
七、新鲜蘑菇怎么炒好吃?
首先要把新鲜的蘑菇摘好,去除根和杂质,洗净,下水抄一下,然后控水,放入盘中待用。可以加入白菜有解毒的功效。
五花肉改刀切好。
锅中放油,把五花肉放进去,煸炒,加葱姜,生抽,蚝油,然后放蘑菇,白菜,反复翻炒,然后勾芡,放味精,就出锅了。
八、小鲜蘑菇怎么炒好吃?
1、鲜蘑一盘,洗净,去掉根蒂。
2、用沸水焯两分钟。
3、捞出控水。
4、把鲜蘑的水分挤出去,然后撕成小条。
5、把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀。糊不要太稀,否则挂不到鲜蘑上。淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松。
6、锅内加油,烧热后把蘸好糊的鲜蘑下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的鲜蘑在投进去炸一下,二次炸会让鲜蘑更加酥脆。
九、鲜蘑怎么炒好吃的做法?
用料
鲜蘑 一斤
肉 适量
酱油 一勺
盐 2克
辣椒面 适量
炒鲜蘑的做法步骤
步骤 1
鲜蘑洗净,撕成条,焯水五分钟。 冲凉水,轻轻挤压水分,待用。 肉清洗后切条。
步骤 2
热锅冷油,放入肉,辣椒面,翻炒变色,放入鲜菇翻炒,放入盐,酱油,翻炒一会,关火出锅。 如果有青椒,可以切片放一些。
十、炒鲜蘑前鲜蘑用水煮吗?
不用水焯一下也可以。
但口感不好。因为用水焯过后蘑菇易清洗干净,而且滑而鲜嫩。做出来的光泽度好看,有食欲。本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.