当前位置：首页 > 家乡菜谱 > 素食 > 正文内容

西兰花炒菌子的做法西兰花炒菌子的做法大全

2023-06-25 02:49:10素食1

一、炒菌子的做法，炒菌子怎么做好吃，炒菌子的家常做法？

1.准备好食材，喜欢吃辣的可以加入红辣椒，一方面是点缀，一方面是更营养；不喜欢吃的可以不加2.洗干净各类菌菇，泡发香菇3.胡萝卜去皮削成丝4.香菇切成小片5.依次放入姬菇6.放入金针菇7.放入香菇翻炒均匀8.放入胡箩卜丝翻炒均匀9.最后倒入水淀粉，加食盐，翻炒一下出锅

二、菌子炒大肠的做法？

制作材料

主料：羊肥肠(大肠)150克,蘑菇(鲜蘑)100克

调料：料酒10克,酱油20克,味精2克,淀粉(玉米)5克,香油25克,花生油75克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,八角2克,糖色10克,花椒油10克

制作过程

1. 将肥肠洗净，切成3.3厘米长的段；

2. 鲜蘑、肥肠分别用开水烫透；

3. 再将肥肠加入酱油、料酒拌匀；

4. 将肥肠放入热油中炸透呈金黄色，捞出；

5. 肥肠与鲜蘑光面朝下整齐地码在盘内；

6. 坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；

7. 放入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料；

8. 将盘中鲜蘑、肥肠轻轻推入，加入酱油，用微火煨至入味；

9. 再将勺移至旺火，调入糖色、味精，淋入水淀粉勾芡，淋入香油，翻转过来，装入盘中。

鲜蘑烧肥肠的制作要诀：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

三、炒荞麦菌子的做法？

食材：荞面菌50克，鸭腿两个，青椒一个，葱、姜、蒜，八角，花椒，酱油，盐，料酒。

做法

1.将荞面菌的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块，。

2.鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用。

3.炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香。

4.倒入鸭块大火爆炒出油。

5.放入适量料酒，加入适量酱油调味上色。

6.将茶树菇放入锅内煸炒。

7.加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂。

8.最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。

四、菌子炒肉的做法？

菌子炒肉是一道非受欢迎的家常菜，口味鲜美，营养丰富。首先，将肉切成小块，放入沸水中焯烫，然后捞出沥干水分；接着，将葱姜切碎，菌子洗净，备用；把油烧热，放入肉炒至变色，加入葱姜翻炒几下；最后，加入菌子，翻炒均匀，加入盐、酱油、糖调味，最后翻炒几下即可出锅享用！

五、炒菌子家常做法？

用料：

菌子一大碗

青椒适量

大蒜适量

油盐水适量

做法：

1/7刮洗干净，切片

2/7大蒜切片，青椒切小

3/7锅中放猪油和盐

4/7油化，下蒜和辣椒炒

5/7下菌片炒

6/7待有点蔫，放适量水煮

7/7待水分煮得差不多干，就起锅了

六、炒鸭菌子的正宗做法？

将鸭菌洗干净，切成菌花用大火爆一下，在余油中加辣椒，姜蒜爆香再倒入鸭菌翻炒最后放出料汁出锅

七、炒西兰花的做法？

原料：西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、西兰花掰成小朵，洗净。

第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。

7步、加鸡粉炒匀。

第8步、加盐调味。

第9步、炒匀即可。

八、干菌子炒腊肉的做法，干菌子炒腊肉怎么做好吃？

食材

主料

干菌子

100g

辅料

油

适量

盐

适量

腊肉

适量

青椒

适量

步骤

1.干菌子用水泡发，挤干水分，姜丝备用

2.辣椒切丝

3.油锅烧热

4.把稍微肥一点的腊肉先放入锅里，煸炒出油脂

5.把剩余的腊肉倒进去

6.翻炒至熟熟透

7.把干菌子倒进去

8.加入青椒，翻炒均匀

9.撒入适量盐

10.翻拌均匀即可出锅。

小贴士

喜欢吃肥肉的可以不分开直接炒哦！

九、干菌子炒肉家常做法？

首先准备食材菌子，大蒜头，油盐辣椒等食材。

1把野山菌泡发洗干净之后焯水再搓洗几遍，去掉根部顶端部位之后清洗干净挤干水分备用。 2.前腿猪肉切片或者切条状备用。辣椒，生姜，大蒜头，大蒜苗切好备用。 3.锅热放猪油可比平时炒青菜的油量多一点，将切好的生姜丝爆香，下猪肉下锅翻炒，加盐，翻炒均匀之后，加适量黄酒炒30秒左右捞出盛盘备用。 4.接着将野山菌下锅炒，加入大蒜🧄，快炒干的时候加半饭碗水煮，煮至锅底留有少部分汤汁，之后加盐巴，翻炒1分钟，将碗里的猪肉倒入野山菌中加青辣椒一起翻炒2分钟之后再放生抽，鸡精，翻炒均匀，出锅前加入大蒜苗即可。

美味的菌子炒肉便大功告成了。