西兰花和蘑菇炒肉的做法大全 西兰花和蘑菇炒肉的做法大全窍门

一、蘑菇炒肉的家常做法大全？

蘑菇炒肉的家常做法

主料

磨菇300克

 肉50克

辅料

食用油适量

 葱姜适量

十三香少许

 糖半勺

盐少许 

淀粉适量

做法步骤

步骤1

蘑菇清洗干净切片。

步骤2

准备葱姜，肉切薄片。

步骤3

平底锅倒入适量食用油，放入肉片煸炒。

步骤4

肉片变色后放入葱姜爆香。

步骤5

加少许十三香、半勺糖、少许老抽。

步骤6

放入蘑菇翻炒匀焖3分钟。

步骤7

出锅前放入盐炒匀，勾个薄欠，即可。

二、芹菜蘑菇炒肉的做法大全集？

芹菜蘑菇炒肉做法

主料 猪肉100g 芹菜50g 蘑菇200g

辅料 葱末适量 油适量 盐适量 蚝油适量 醋适量

1、蘑菇洗净撕成条 芹菜洗净切段 猪肉洗净切丝

2、锅中放油烧热，爆香葱末

3、倒入肉丝炒熟

4、放蚝油炒香

5、放蘑菇炒熟

6、放芹菜翻匀

7、放盐、醋，翻匀即可

三、野蘑菇炒肉的家常做法大全？

蘑菇先在开水里面烫一下，在切成丝，肉也切成丝，把锅烧热倒入油放入肉翻炒一下在放入野蘑菇进行翻炒加入调料即可

四、蘑菇炒西兰花的家常做法？

准备食材：西兰花200克，蘑菇200克，胡萝卜100克，蒜2瓣。辅料：橄榄油适量，盐1勺。

西兰花切成小块，加入清水洗干净。

蘑菇洗净切片。

胡萝卜切片。

蒜切末备用。

西兰花放入沸水中焯水3分钟，捞出沥干。

锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末爆香。放入西兰花、蘑菇片、胡萝卜片、翻炒1分钟。加入200毫升水煮2分钟。

加入盐1勺翻炒均匀即可出锅。

五、肉炒西兰花的做法？

准备材料：西兰花250克、猪肉150克、油2勺、糖少许、盐1勺、蚝油1勺。

步骤：

1、把瘦肉切片，然后用少许的盐和糖腌制。

2、西蓝花掰成小块，洗净，用开水焯一下，水中滴几滴油。

3、锅里放入适量的油爆炒猪肉。

4、猪肉煮熟后下入西兰花翻炒。

5、然后下入少许的盐和糖翻炒入味。

6、最后下入蚝油翻炒均匀即可。

7、成品。

六、西兰花炒肉的做法？

主料2人份

猪里脊肉3两

西兰花6两

辅料

家乐鸡粉（6克）1茶匙 淀粉（3毫升）1茶匙 盐少许 姜末10克 蒜末10克 油（10克）2茶匙

步骤1

里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感

步骤2

西兰花撕成小朵，洗净备用

步骤3

锅中烧开水，将西兰花下锅中，加少许盐焯1分钟捞出，沥干水分备用

步骤4

锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细嫩

步骤5

锅中留少许油烧热，将焯好的西兰花倒入锅中，加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟

步骤6

加入肉片，翻炒均匀至肉片熟透即可。出锅后，由于经过家乐鸡粉的腌制，肉片因锁住更多水分，更加鲜美多汁

步骤7

完成

七、肉炒蘑菇的做法？

猪肉炒蘑菇是一道非常美味好吃的家常菜，食材和做法都非常简单，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

猪肉200克，蘑菇150克，姜丝、蒜米适量，生抽小半勺，料酒1勺，老抽几滴。

01

首先把猪肉清洗干净切成薄片，加适量的盐、姜丝、半小勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

02

蘑菇清洗干净，然后切成薄片。

03

开火下油，放蒜米进去爆出香味来。

04

然后把腌制好的肉放进去，大火翻炒。

05

炒至肉片变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，放蘑菇进去加适量的盐。

06

翻炒入味，然后混合瘦肉翻炒一下，加几滴老抽进去。【老抽主要上色】

07

翻炒20秒左右，盖上盖子小火焖4分钟左右。【不用加水，因为蘑菇水份很多】

08

然后打开盖子转大火翻炒10秒左右就可以出锅了。

八、蘑菇炒肉的做法？

以下是蘑菇炒肉的做法：

所需材料：

- 瘦肉（可以是猪肉或牛肉）：约250g

- 鲜蘑菇：约200g

- 青葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 瘦肉洗净切成薄片，加入酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制十几分钟。

2. 大蒜、姜切末，青葱切段，备用。

3. 鲜蘑菇剥去外层，洗净后切片备用。

4. 热锅凉油，将腌制过的瘦肉倒入锅中，大火快速翻炒；炒至熟透捞出备用。

5. 倒入适量油，加入青葱、姜、大蒜末煸炒出香味，再加入蘑菇煸炒至软烂。

6. 将炒好的瘦肉倒回锅中，继续煸炒几下，并加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 大火快炒肉片可以保证肉的口感更嫩，并且不易柴。

2. 一定要注意火候，蘑菇容易糊，要炒到熟透至少需要5分钟以上。

3. 如果喜欢汁多一些，可以稍微多加一点油和水煮开，最后用生粉勾芡即可。

九、蘑菇炒茄子做法大全？

1、材料：橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋1/2茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙。

2、将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。

3、炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟；加蒜，炒30秒；加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片，炒1分钟。

4、将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。

5、将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可。

十、炒黄蘑菇做法大全？

炒黄蘑菇做法：

主料：

小黄蘑菇400克

辅料：

生菜3个

干辣椒一个

盐少量

胡椒粉少量

生抽一勺

蚝油一小勺

蒜瓣三瓣

葱段少量

做法步骤：

1.所有的食材，把蘑菇的水份攥出去。

2.放一小勺油，放入干辣葱。

4.下入生菜。

5.翻炒均匀出锅。