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西兰花和蘑菇炒肉的做法窍门 西兰花和蘑菇炒肉的做法窍门视频

2023-06-29 16:52:18素食1

一、蘑菇炒西兰花的家常做法?

准备食材:西兰花200克,蘑菇200克,胡萝卜100克,蒜2瓣。辅料:橄榄油适量,盐1勺。

西兰花切成小块,加入清水洗干净。

蘑菇洗净切片。

胡萝卜切片。

蒜切末备用。

西兰花放入沸水中焯水3分钟,捞出沥干。

锅中倒入适量橄榄油,放入蒜末爆香。放入西兰花、蘑菇片、胡萝卜片、翻炒1分钟。加入200毫升水煮2分钟。

加入盐1勺翻炒均匀即可出锅。

二、肉炒西兰花的做法?

准备材料:西兰花250克、猪肉150克、油2勺、糖少许、盐1勺、蚝油1勺。

步骤:

1、把瘦肉切片,然后用少许的盐和糖腌制。

2、西蓝花掰成小块,洗净,用开水焯一下,水中滴几滴油。

3、锅里放入适量的油爆炒猪肉。

4、猪肉煮熟后下入西兰花翻炒。

5、然后下入少许的盐和糖翻炒入味。

6、最后下入蚝油翻炒均匀即可。

7、成品。

三、西兰花炒肉的做法?

主料2人份

猪里脊肉3两

西兰花6两

辅料

家乐鸡粉(6克)1茶匙 淀粉(3毫升)1茶匙 盐少许 姜末10克 蒜末10克 油(10克)2茶匙

步骤1

里脊肉洗净,切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感

步骤2

西兰花撕成小朵,洗净备用

步骤3

锅中烧开水,将西兰花下锅中,加少许盐焯1分钟捞出,沥干水分备用

步骤4

锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生,盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细嫩

步骤5

锅中留少许油烧热,将焯好的西兰花倒入锅中,加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟

步骤6

加入肉片,翻炒均匀至肉片熟透即可。出锅后,由于经过家乐鸡粉的腌制,肉片因锁住更多水分,更加鲜美多汁

步骤7

完成

四、菠菜炒西兰花的家常做法窍门?

用料

虾仁 6只

菠菜 5棵

西兰花 半棵

青豆 小把

料酒

1菠菜、西兰花、青豆、大蒜摘洗干净,西兰花切成小朵、颈部切片,大蒜拍碎,虾仁去虾线备用

2烧水至沸腾焯熟菠菜青豆西兰花

3炒锅加少许油烧热,放蒜爆炒出蒜香后加入虾仁、少许料酒

4加入焯熟的菠菜青豆西兰花,加少许盐调味,翻炒片刻后即可出锅。

五、肉炒蘑菇的做法?

猪肉炒蘑菇是一道非常美味好吃的家常菜,食材和做法都非常简单,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

猪肉200克,蘑菇150克,姜丝、蒜米适量,生抽小半勺,料酒1勺,老抽几滴。

01

首先把猪肉清洗干净切成薄片,加适量的盐、姜丝、半小勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

02

蘑菇清洗干净,然后切成薄片。

03

开火下油,放蒜米进去爆出香味来。

04

然后把腌制好的肉放进去,大火翻炒。

05

炒至肉片变色,然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格,放蘑菇进去加适量的盐。

06

翻炒入味,然后混合瘦肉翻炒一下,加几滴老抽进去。【老抽主要上色】

07

翻炒20秒左右,盖上盖子小火焖4分钟左右。【不用加水,因为蘑菇水份很多】

08

然后打开盖子转大火翻炒10秒左右就可以出锅了。

六、蘑菇炒肉的做法?

以下是蘑菇炒肉的做法:

所需材料:

- 瘦肉(可以是猪肉或牛肉):约250g

- 鲜蘑菇:约200g

- 青葱:适量

- 姜:适量

- 大蒜:适量

- 酱油:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 胡椒粉:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 瘦肉洗净切成薄片,加入酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制十几分钟。

2. 大蒜、姜切末,青葱切段,备用。

3. 鲜蘑菇剥去外层,洗净后切片备用。

4. 热锅凉油,将腌制过的瘦肉倒入锅中,大火快速翻炒;炒至熟透捞出备用。

5. 倒入适量油,加入青葱、姜、大蒜末煸炒出香味,再加入蘑菇煸炒至软烂。

6. 将炒好的瘦肉倒回锅中,继续煸炒几下,并加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。

温馨提示:

1. 大火快炒肉片可以保证肉的口感更嫩,并且不易柴。

2. 一定要注意火候,蘑菇容易糊,要炒到熟透至少需要5分钟以上。

3. 如果喜欢汁多一些,可以稍微多加一点油和水煮开,最后用生粉勾芡即可。

七、西兰花炒肉的正宗做法?

西兰花1颗

猪瘦肉1块

辅料

青线椒2个

姜1片

蒜瓣2颗

花椒几粒

调料

生抽1勺

鸡精1/2勺

食用油适量

老抽几滴

淀粉1小勺

盐1小勺

西兰花炒肉片的做法步骤

1.所需原材料。

2.辣椒蒜切片,姜切丝。

3.瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用,用老抽颜色上的好看些。

4.西兰花洗干净掰成小块。

5.锅里入适量清水烧开,放入几滴食用油入西兰花焯水,捞出控水备用。

6.起锅烧适量油。

7.油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。

8.入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

9.放入青椒翻炒两下。

10.放入西兰花翻炒均匀。

11.来一小勺盐调味翻炒均匀。

12.再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。

13.出锅。

八、西兰花炒肉的家常做法?

主料:西兰花1颗、猪肉(瘦)100克

辅料:蒜1颗、淀粉1茶匙、食盐1茶匙、味精3克

2

美食做法

西兰花炒肉

1、西兰花分成小块,用盐水浸泡半小时。

2、锅中油烧热,将蒜片和码过淀粉的瘦肉放入锅中翻炒。

3、瘦肉变白后倒入西兰花。

4、放入少许食盐,加水焖煮。

5、待汤汁变少,西兰花煮熟后放入味精炒匀即可。

九、肉炒西兰花的家常做法?

主料:西兰花1颗、猪肉(瘦)100克

辅料:蒜1颗、淀粉1茶匙、食盐1茶匙、味精3克

2

美食做法

西兰花炒肉

1、西兰花分成小块,用盐水浸泡半小时。

2、锅中油烧热,将蒜片和码过淀粉的瘦肉放入锅中翻炒。

3、瘦肉变白后倒入西兰花。

4、放入少许食盐,加水焖煮。

5、待汤汁变少,西兰花煮熟后放入味精炒匀即可。

十、蒜苔炒西兰花的家常做法窍门?

蒜苔和西兰花熟的时间不同,所以先把蒜苔和西兰花焯熟,下锅爆炒,调味勾薄芡即可。

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