西兰花炒蘑菇怎么做好吃视频 西兰花炒蘑菇怎么做好吃视频教程

一、清炒西兰花怎么做好吃？清炒西兰花怎么做好吃？

原料：西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、西兰花掰成小朵，洗净。

第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。

7步、加鸡粉炒匀。

第8步、加盐调味。

第9步、炒匀即可。

二、炒蘑菇怎么做好吃？

椒盐蘑菇的制作材料：

主料：蘑菇150克 辅料：面粉30克,鸡蛋清2个,番茄沙司 调料：味精1克,干淀粉50克,花椒盐少许,精盐1克,素油750克 制法:（1）蘑菇用味精，盐拌味，撒上少许干淀粉。蛋清，淀粉，面粉(淀粉，面粉,加少许水调成糊)。

（2）锅置火上，放油至五成热时，把蘑菇挂糊入锅，炸至结壳捞起，待油温上升，再下锅炸至呈淡黄色，捞起装盘，盘边放花椒盐，上席随带番茄沙司。//////菜系及功效：家常菜谱私家菜 工艺：炒茄汁蘑菇的制作材料：

主料：茄－番茄茄汁－番茄酱 调料：鸡精,香油,白醋,糖,适量水,酱油,芡汁 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅 这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了

三、西兰花怎么炒好吃怎样炒西兰花好吃？

食材：西兰花300克，木耳10克，蟹味菇100克，烤肠半根，大葱半棵，生姜15克，大蒜四瓣，小米椒三个。

做法：西兰花用手掰成小块，冷水锅中煮开捞出，过一下凉水后沥干。木耳冷水泡发半个小时捞出洗净。蟹味菇去根洗净。烤肠切片。大葱切段。蒜姜切片。小米椒切粒。

锅中热油，放入葱姜蒜、小米椒、花椒粒爆香，倒入烤肠，翻炒两三下倒入西兰花、木耳、蟹味菇，加适量精盐、白糖、生抽、料酒、鸡精，大火翻炒四五下，加半勺淀粉水，翻炒两三下关火，出锅即成。

四、西兰花怎么炒好吃，怎样炒西兰花好吃？

材料：西兰花、胡萝卜、木耳

辅料：大蒜

调料：食盐、白糖、生抽、蚝油

做法：

1.西兰花表面容易有看不见的虫软和杂质，买回来后最好在淡盐水中浸泡15分钟，这样能有效去除杂质，食用更放心，然后把西兰花切成小块，切开一半的时候直接掰开，这样能避免花蕾掉落。

2.再准备其它配菜，胡萝卜一段切成菱形片，泡好的木耳一把摘洗干净，同西兰花放一起。

3.准备几粒大蒜，拍碎后切蒜末，喜欢吃蒜香味，大蒜的量可以多一些。

4.烧一锅开水，加入少许食盐增底味，再淋入几滴植物油，这样焯水后的蔬菜颜色更鲜亮，也能减少营养流失，把西兰花、胡萝卜、木耳下锅焯水一分钟使其断生，焯水完成后控水捞出，并用凉水冲洗一下。

5.炒锅内淋入少许植物油，油热下入蒜末炒香。

6.炒出蒜香味加入3克生抽、3克蚝油，把调料划开炒散。

7.接着下入焯水后的西兰花、木耳、胡萝卜，快速翻炒均匀，蔬菜下锅后翻炒时间不能过长，防止失去爽脆的口感，使调料包裹在蔬菜上即可。

8.最后加入1克白糖提鲜、2克食盐调味，再次把调料翻炒化开即可出锅。

五、炒蘑菇怎么做好吃，炒蘑菇的家常做法？

主料羊肉250g、蘑菇500g辅料油适量、盐适量、花椒粉适量、生姜粉适量、酱油适量、鸡精适量、红辣椒2个、大葱1根、大蒜4瓣步骤1.羊肉切片；

2.蘑菇洗干净沥水后，撕成条；

3.葱切段，蒜切片；

4.干红辣椒泡软切段；

5.坐锅起油，下入羊肉片，炒至无水分；

6.放入葱、蒜红辣椒煸香，撒入姜粉、花椒粉、盐，淋上酱油；

7.将蘑菇下锅翻炒至熟，调上鸡精；

8.装盘。小贴士1、选用肥瘦搭配的羊肉，炒菜才香；

2、蘑菇撕成条，更易入味。

六、炒圆蘑菇的做法，炒圆蘑菇怎么做好吃，炒圆蘑菇？

主料圆蘑菇适量 辅料油适量盐适量鸡精适量勾芡淀粉适量葱适量生抽适量步骤炒圆蘑菇的做法步骤11.圆蘑菇洗净。炒圆蘑菇的做法步骤22.切成片状备用。炒圆蘑菇的做法步骤33.葱洗净切段备用。炒圆蘑菇的做法步骤44.热锅凉油，放适量花椒炸香捞出。炒圆蘑菇的做法步骤55.热的花椒油中放入葱花爆香，稍变黄放入圆蘑菇。炒圆蘑菇的做法步骤66.锅内放入盐一小勺，生抽少许，待蘑菇变软放入勾芡水淀粉少许。炒圆蘑菇的做法步骤77.放鸡精翻炒均匀，出锅

七、西兰花炒白菜怎么做好吃？

步骤

1.一个白菜心，西兰花，备好。

2.西兰花掰小朵，用淡盐水浸泡15分钟。

3.白菜掰开，开水迅速烫一下。

4.捞出过凉后撕成约1cm宽的小条。

5.西兰花焯水。

6.过凉攥干。

7.炒锅热油，炸香胡椒粉后，一起倒入白菜和西兰花翻炒。

8.加入蚝油，盐。

9.加入葱碎。一直大火翻炒。

10.水淀粉勾芡出锅。

小贴士

白菜和西兰花都要迅速焯水过凉，不要烫时间长，营养会流失

八、西兰花炒丸子怎么做好吃？

用料：

鸡胸肉 1块，胡萝卜 1根

西兰花 1朵，黑胡椒 适量

盐1勺，生抽 1勺，料酒 1勺

步骤1：

鸡胸肉洗净切小块 放入料酒 生抽 盐各一勺黑胡椒适量腌制10分钟。

步骤 2：

西兰花 胡萝卜切块 先煮胡萝卜 三分钟后捞出过凉水，再煮西兰花两分钟后捞出过凉水。

步骤 3：

放一点油，把鸡胸肉煎至两面金光，倒入西兰花胡萝卜翻炒两分钟，放一勺盐，适量胡椒粉出锅就好了。

九、西兰花炒山药怎么做好吃？

西兰花炒山药是一道营养丰富、简单易做的家常菜。可以按以下步骤进行制作：

所需材料：

- 西兰花1把

- 山药1根

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉适量

- 油适量

制作步骤：

1. 西兰花焯水。西兰花洗净后用开水焯一下，然后过冷水，沥干备用。

2. 山药切片。山药去皮切薄片（可以用刨丝器刨成细条），放入盐水中浸泡，以免氧化变黑。

3. 准备调料。将葱姜蒜切末，调料放在碗中调匀备用。

4. 炒山药。锅中放油，锅热后加入葱姜蒜末爆香，加入山药翻炒，加入料酒焯去腥味。

5. 加入西兰花。翻炒至山药六七成熟时，加入西兰花继续翻炒。

6. 调味。等到西兰花变色软烂后，加入适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

7. 出锅。最后，把炒好的西兰花和山药装盘即可。

小贴士：

- 山药去皮要耐心，可以先用小刀在山药表皮画一个环切掉表皮，

- 山药切片后可以加盐水浸泡或用凉水冲一下，直到用手摸起来不会感到粘液。

- 西兰花可选择翠绿色新鲜的为佳，处理干净后其口感更佳。炒制时不要加太多水，以免破坏其口感。

祝您制作成功！

十、鲮鱼炒西兰花怎么做好吃？

食材

西兰花（500克）

豆豉鲮鱼（50克）

葱、姜、蒜（适量）

盐（1克）

味极鲜酱油（2毫升）

蚝油（3毫升）

步骤1、把西兰花去根洗净掰成小朵，豆豉鲮鱼备好，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

步骤2、煮锅里倒入适量纯净水，大火把水烧开，放入西兰花，焯水后捞出。

步骤3、炒锅里倒入适量胡油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

步骤4、再放入焯过水的西兰花，快速翻炒入味。

步骤5、再放入豆豉鲮鱼，继续翻炒均匀即可

步骤6、然后出锅装盘，完成