西兰花蘑菇鸡蛋的做法 西兰花蘑菇鸡蛋的做法大全

一、西兰花鸡蛋做法？

主料4人份

西兰花350克

鸡蛋2个

红椒20克

辅料

大蒜15克 精盐5克 蒸鱼豉油10毫升 料酒5毫升 食用油20毫升

步骤1鸡蛋炒西兰花的做法大全

主要原材料准备

步骤2

西兰花，掰成小朵后用淡盐水浸泡20分钟

步骤3

浸泡期间，把红椒切成丝，大蒜剁成末

步骤4

泡好的西兰花，再冲洗两遍。

步骤5

锅中烧水，水开后加少量油，下西兰花焯烫约1分钟左右，捞起控水

步骤6

鸡蛋磕入碗中，加料酒打散成蛋液

步骤7

炒锅烧热，倒入食用油后下蛋液，煎至凝固后盛出备用

步骤8

接着下蒜蓉，爆出香味

步骤9

下焯水的西兰花

步骤10

快速翻炒均匀后加精盐

步骤11

淋入蒸鱼豉油

步骤12

稍焖1分钟左右，下红椒丝

步骤13

炒匀后下之前煎好的鸡蛋

步骤14

快速翻炒几下，关火即可

二、西兰花蘑菇的家常做法？

1、准备材料：培根200g，鲜蘑100g，西兰花 100g

2、配料：鸡精2g，酱油适量，食用油适量。

3、把培根切成小块。

4、洗净的西兰花掰成小朵，口蘑切片。

5、锅中放水烧开，下入口蘑 西兰花焯水。

6、锅中放入少量的油，下入培根翻炒。

7、放入葱碎继续煸炒。

8、加入一点酱油。

9、下入焯好水的口蘑和西兰花翻炒均匀。

10、加入鸡精调味即可。

三、鸡蛋西兰花饼的做法？

1.

100克西兰花洗净切小粒；

2个鸡蛋打入面粉搅拌成雪花状；

加入切好的100克西兰花、20克虾皮；

加入60ml水搅拌成糊状；

平底锅加20ml油把调好的30克面粉糊摊成饼，在上面撒上5克芝麻，煎至两面金黄即可起锅；

要吃时再把饼切成块状即可食用。

2.

300克水里加3克盐，把100克西兰花浸泡10分钟左右；

用料理碗把100克西兰花打碎；

2个鸡蛋液里加入5克食盐，3克胡椒粉打散；

再加入100克西兰花碎搅拌均匀；

加入50克面粉，搅拌均匀；

平底不粘锅小火烧热，放10ml油，花型模具内刷5没了油，将西兰花鸡蛋液舀一大勺进去，小火慢煎；

煎到底部凝固，拿出花型模具，再翻面煎至蛋饼熟透，大概5分钟左右；

最后摆盘。

3.

100克西兰花切块洗净，放200ml开水中烫熟，取出用200ml冷水浸泡至凉，沥干水分切小粒。100克培根切粒，20克葱切小粒；

2个鸡蛋打入碗中打散；

放入碗中，放3克盐，3克胡椒粉，3克糖翻拌均匀；

用汤匙逐次加入50克面粉，每加入1匙即拌匀，加至材料可抱团成的面糊即可；

电饼档放10ml油，用汤匙逐一勺入面糊，在饼上面也扫上5ml油；

电饼档盖上加热；

煎至两面金黄色，出锅。

四、核桃西兰花鸡蛋的做法？

材料

核桃3两（可自定），蛋三只（可自定），生姜汁二两（可自定），黄酒或料酒或白酒多点好（自定）感觉一下，红糖5勺（可自定）

做法

1.将核桃（此处以三两为例）剁碎放入碗内，（可用食物料理机，但注意不要弄成粉末，个人喜欢很小的颗粒）。碎后核桃可以先放锅里炒一下，炒出香味时即可

2.鸡蛋三只用筷子打散，放二两生姜汁，黄酒、红糖、水适量，搅拌均匀盛在碗内。（以上量其实可根据自己个人喜好而定）

3.最后 ①核桃加入碗中拌匀，将碗放在空锅中，锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片，锅里不放水干蒸，小火烧至香味喷出蛋糊熟即可或②再加适量水，直接将以上倒入锅中，煮沸即可或③核桃先不加入，先把蛋那碗放在空锅中，锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片，不放水干蒸，小火烧至香味喷出蛋糊熟，再撒上核桃

五、西兰花鸡蛋汤做法？

西兰花掰成小朵洗干净。

3.

鸡蛋打散。

4.

番茄放入烧开的水烫一下，去皮。

5.

锅中烧开水，番茄切块放入。

6.

水开后，打入蛋液。

7.

放入西兰花煮至变色。

8.

调入适量油、盐、味精即可。

六、蘑菇炒西兰花的家常做法？

准备食材：西兰花200克，蘑菇200克，胡萝卜100克，蒜2瓣。辅料：橄榄油适量，盐1勺。

西兰花切成小块，加入清水洗干净。

蘑菇洗净切片。

胡萝卜切片。

蒜切末备用。

西兰花放入沸水中焯水3分钟，捞出沥干。

锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末爆香。放入西兰花、蘑菇片、胡萝卜片、翻炒1分钟。加入200毫升水煮2分钟。

加入盐1勺翻炒均匀即可出锅。

七、蘑菇西红柿鸡蛋的做法？

主料

西红柿2个

鸡蛋3个

辅料

大葱1小段

白糖适量

盐适量

配料

生抽适量

食用油适量

1. 西红柿洗净切片。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 大葱洗净切薄片。

4. 热锅。

5. 倒入适量的油。

6. 倒入打散的鸡蛋。

7. 炒散，差不多的时候盛出备用。

8. 再加点油入锅，放入切好的大葱煸出香味。

9. 倒入西红柿煸炒。

10. 稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽。

11. 再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

12. ok，可以出锅啦。味道还是不错滴。

八、小鸡蛋蘑菇的做法？

材料

主料：水发木耳1/2饭碗，鸡蛋2只，蘑菇片8只。

辅料：辣椒干1只，速食土豆泥2大匙。

调料：室温猪油1大匙、生抽1.5大匙、白糖1/3小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1/2大匙。

做法

一、木耳切块、蘑菇成室温猪油1大匙，打匀，下锅炒成块状，炒成焦香焦香的，捣成块状，盛起备用；

二、锅放油，中大火，倒入蘑菇，爆香约五至六成熟；

三、加入斜刀切成的红椒干段，把香味炒出来；

四、倒入木耳和鸡蛋块，均匀淋入生抽约1.5大匙，加水约食物的2/3深，加白糖1/3小匙，盐1/4小匙，胡椒粉1/2小匙，盖盖子烧3分钟；

五、掀盖后，加麻油1/2大匙，翻炒几下，加入速食土豆泥2大匙代替勾芡；

六、翻拌均匀，大功告成了。

九、鸡蛋蘑菇丸子做法？

步骤 1

购买新鲜猪肉剁成肉馅，也可直接购买成品肉馅哦。肥瘦比例根据喜好决定。

步骤 2

香干洗净，切碎加入。

步骤 3

选取白蘑菇，洗净切成小丁。白蘑菇营养丰富，加入肉丸中能提供水份和鲜味，使口感软嫩多汁。

步骤 4

蘑菇碎加入肉馅中。

步骤 5

其他蔬菜可根据个人喜爱和家中储存添加。一般选择根茎类为宜。我加了胡萝卜和玉米碎，适合儿童食用。

步骤 6

打入新鲜鸡蛋，加入适量盐，糖，料酒，生抽和两小勺淀粉。

步骤 7

沿一个方向搅打均匀至上劲。这个过程需要一定的臂力，完成度以手感为准：感觉肉馅之间互相粘连，搅打时阻力较大，提起不散即可。

步骤 8

锅内加入清水，放入姜片煮开。煮开后转小火。

步骤 9

用虎口挤出大小均匀的丸子。也可以用两把汤匙互相挤刮，形成圆形丸子。实在不行之间上手搓揉也是可以的：）

步骤 10

丸子依次放入水中。

步骤 11

丸子全部放入后改中大火煮沸。

步骤 12

丸子飘起表示已熟。

步骤 13

接下来就是非油炸的秘诀：不见油烟无需照看的人类福音—烤箱。煮熟的丸子整齐放入烤盘，上下火230度烤25分钟。

步骤 14

烤好的丸子装盘。油脂渗出，外壳酥脆。

步骤 15

多出来两颗小丸子。可以搭配青菜，火腿丁和虾皮，用汆丸子的汤另做一碗汤。

步骤 16

丸子汤无比清淡美味，一碗简直太少😛

十、蘑菇煮鸡蛋做法？

用料

材料

平菇，鸡蛋

花椒 干辣椒

蒜多量 葱 姜

做法

1. 鸡蛋里面打进点盐锅里放油 炒鸡蛋 超嫩乘出

2. 重新放油 放花椒 干辣椒 炒香

3. 放入蒜多点(留下些蒜出锅时用)炒，放入 葱 姜 煸炒出香

4. 倒入蘑菇，煸炒 快熟时候放入鸡蛋倒点温水，加盐和鸡精大火炖开，小火炖10-15分钟出锅前放蒜