西兰花菌菇炒鸡蛋 西兰花菌菇炒鸡蛋的做法

一、怎样做菌菇炒鸡蛋？

用料

主料

蘑菇适量

金针菇适量

辅料

蟹味菇

适量

真姬菇

适量

黑木耳

适量

胡萝卜

1根

鸡蛋

2个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

细香葱

1把

菌菇炒蛋的做法

蘑菇中含有已知的所有维生素，尤以B族维生素含量丰富，其中B2、尼克酸的含量都非常突出。叶酸是孕妇必需保证的维生素，维生素B12则是其他植物性食物中不含有的。这些都使得蘑菇的营养价值非常突出。

木耳中则含有丰富的铁，对于补铁有一定作用。而各种蘑菇所含有的蘑菇多糖则使菌类食物具有较强的保健功能，可以提高机体免疫力。

夏日炎热，难免会影响食欲，用蘑菇木耳炒蛋，鲜香浓郁，十分开胃，推荐给大家：）

1.几种蘑菇洗净后，撕成小朵，金针菇切成小段，黑木耳泡发后撕成小朵

2.将胡萝卜切成丝，鸡蛋打散

3.烧一锅开水，将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分

4.将胡萝卜丝和焯好的蘑菇、木耳倒入蛋液中，调入盐搅拌均匀

5.锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中

6.不停翻炒至蛋液凝固，撒入香葱碎即可

烹饪技巧

蘑菇的种类可以随意选择，尽量选择鲜菇而不是干菇。

二、红咖喱西兰花菌菇怎么做？

1.新鲜西兰花水烧开2.菌菇水里焯一下3.西兰花洗净备用起油锅4.西兰花炒一下放入菌菇同炒5.放点水煮煮6.放点红咖喱和盐7.红咖喱西兰花菌菇做好了

三、西兰花炒鸡蛋依法？

1、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，进行充分的搅拌。

2、再将准备好的胡萝卜切成片状，留以备用。

3、起锅烧油，将准备好的鸡蛋进行翻炒，之后盛出来。

4、另起锅烧油，将准备好的胡萝卜片放在锅中，进行翻炒。

5、再将准备好的葱花放在锅中，进行爆香。

6、将准备好的西兰花放在锅中，进行翻炒。大家记得西兰花要提前焯煮两分钟。

7、再将翻炒过的鸡蛋放在锅中，进行翻炒。

8、加入适当量的盐巴在锅中。

翻炒翻炒，之后盛出来，就好啦。

四、丝瓜菌菇用哪种菌菇？

白玉菇

丝瓜菌菇汤的做法：

备用食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，白玉菇1小把，食用油适量，食盐少许；

制作过程：第一步，丝瓜清洗干净后，削去丝瓜的皮，然后将其切成滚刀块，放入在淡盐水中浸泡一会，白玉菇去掉根蒂后，将其放入温水中浸泡，然后清洗干净；

第二步，鸡蛋磕入在小碗中，加上一点点食盐，将其打散成液，在锅中添上水，待将水烧开后，放入白玉菇焯下水，1分钟的时间即可，捞出后控水；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，烧热后淋入蛋液将其炒熟后盛出，然后将丝瓜块从水中捞出放入油锅中翻炒，待将其炒至发软的状态；

第四步，加上点食盐调味，同时加上没过丝瓜的水，将其烧开后，放入事先焯过水的白玉菇，继续煮一会，差不多5分钟的时间即可；

第五步，待将所有食材都煮好后，将炒熟的鸡蛋重新放回锅中，混煮1分钟，这个时候尝下咸淡，根据个人的口味加上点食盐调味，即可出锅享用

五、菇炒鸡蛋做法？

菇炒鸡蛋顾名思义就是用蘑菇和鸡蛋以及一些辅料烹饪而成的一道美味佳肴。清淡美食蘑菇炒鸡蛋，是夏天餐桌上不可缺少的美食。蘑菇配上简单鲜上加鲜，做法简单，营养丰富。

材料: 200g蘑菇，1个鸡蛋，半个西红柿，一点绿彩椒以及一些调料。

步骤:

1.将蘑菇撕成小朵，里面加盐和面粉，用清水浸泡5分钟再用清水清洗干净。

2.鸡蛋打进碗里搅拌均匀小葱切成段，西红柿切块，绿彩椒切成丝。

3.洗干净的蘑菇挤干水备用，锅中烧油，炒散鸡蛋后捞出。另起锅烧油，炒香葱花。

4.蘑菇倒进锅里，里面加生抽翻炒均匀。然后将西红柿块放进去之后加五香粉翻拌均匀。

5.最后将炒好的鸡蛋和绿彩椒放进去后炒至断生。然后加入少许盐，搅拌均匀后一道美味佳肴就烹饪而成了。

菇炒鸡蛋不仅做法简单，而且营养丰富。

六、西兰花炒鸡蛋正宗做法？

方法

1西兰花200g，鸡蛋20g，油5g，盐5g，海鲜酱油5g。

2焯好的西兰花打一个鸡蛋，加少许盐，把鸡蛋搅拌均匀。

3在锅中倒油，倒入鸡蛋，把鸡蛋炒熟成大块，放入西兰花，出锅装盘后，撒少许海鲜酱油，提鲜味即可。

七、丝瓜菌菇汤中用哪种菌菇？

白玉菇，炎热的夏天要多吃清火的食物，丝瓜就是其中一种，瓜类大多数具有消火的功效，丝瓜尤为明显。丝瓜中含有B族维生素，能够防止皮肤老化，还含有维生素C，可以美白皮肤，是清肺消热最好的食物。丝瓜菌菇汤清热去火，味道清淡爽口，是夏天常吃的佳肴。

八、菌菇是什么菇？

答；菌菇是什么菇〔是蘑菇类〕

食材：

蘑菇、鸡腿菇、茶树菇、秀珍菇、五花肉、洋葱、生姜、蒜子、青红椒

4、先把鸡腿菇切斜片，秀珍菇从中间拉开，茶树菇去根然后从中间摘断，蘑菇切片，五花肉也切片，洋葱切斜片，蒜子压扁，生姜切片，大红椒青椒都切斜片

5、热锅倒油，等油温升至六成热时把茶树菇下锅炸两分钟左右，茶树菇变软即可捞出，再倒入蘑菇同样两分钟左右捞出。这时在倒入秀珍菇鸡腿菇，同样炸制变软即可捞出控油。再把五花肉下锅，炸制飘起即可捞出

6、锅中留少许底油，先把五花肉下锅，再倒入蒜子、姜片、老抽上色翻炒均匀，再倒入洋葱翻炒，这时再倒入炸好的菌菇，少许料酒去腥，再倒入生抽、盐、白糖、青红椒翻炒均匀

7、再放入味精翻炒均匀，即可装入干锅中。

九、毛菇炒鸡蛋做法？

1、红椒洗净后切小块

2、鸡蛋磕入碗里加少盐和一点黄酒，打匀后放入一点葱花

3、鲜毛菇上有泥洗净后，最好用淡盐水浸泡，然后切薄片待用

4、炒锅入橄榄油，油温热时倒入蛋液，炒散装出

5、炒锅再入少橄榄油，倒入毛菇和红椒块加盐，划炒片刻

6、再加入炒好的鸡蛋，一起翻炒，入一点开水后起锅。

十、黄金菇炒鸡蛋做法？

1，新鲜黄金菇，焯水备用干水份备用。

2，打入三个鸡蛋加入葱花，盐。

3，搅干均匀即可。

4，锅中热油倒入蘑菇蛋液，两面煎至定型即可。