西兰花蘑菇炒肉片的家常做法窍门 西兰花蘑菇炒肉片的家常做法窍门视频

一、肉片炒蘑菇家常做法？

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1，双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4，加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5，肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

6，等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。

二、西兰花炒肉片的家常做法？

原料：西兰花、猪瘦肉、青线椒、姜、蒜瓣、花椒、生抽、鸡精、食用油、老抽、淀粉、盐。

做法步骤：

第1步、辣椒蒜切片，姜切丝。

第2步、瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。

第3步、西兰花洗干净掰成小块。

第4步、锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。

第5步、起锅烧适量油。

第6步、油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。

第7步、入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

第8步、放入青椒翻炒两下。

第9步、放入西兰花翻炒均匀。

第10步、来一小勺盐调味翻炒均匀。

第11步、再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。

第12步、出锅。

三、蘑菇炒西兰花的家常做法？

准备食材：西兰花200克，蘑菇200克，胡萝卜100克，蒜2瓣。辅料：橄榄油适量，盐1勺。

西兰花切成小块，加入清水洗干净。

蘑菇洗净切片。

胡萝卜切片。

蒜切末备用。

西兰花放入沸水中焯水3分钟，捞出沥干。

锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末爆香。放入西兰花、蘑菇片、胡萝卜片、翻炒1分钟。加入200毫升水煮2分钟。

加入盐1勺翻炒均匀即可出锅。

四、长条蘑菇炒肉片的家常做法？

用料蘑菇 600克葱 适量蒜 5瓣姜 适量生抽 1勺盐 适量羊肉 100克青红椒 适量个西红柿 一个

蘑菇炒肉的做法步骤

步骤 1

蘑菇开水下锅焯水，出锅不用过凉水然后控干，青红椒切丝，葱姜蒜切碎，羊肉切粗条（如果用牛肉、猪肉、鸡肉提前腌制味道好，可以放料酒、酱油、一点点盐、胡椒粉、一点点淀粉和油拌匀腌制）。

步骤 2

热锅冷油羊肉下锅炒7分熟，出锅前撒一点点盐，盛出备用。

步骤 3

不用再加油，用前面炒肉的底油放葱姜爆锅（我炒菜放油少），自制的西红柿酱，可以放一点花椒粉，不放也行。

步骤 4

放蘑菇，加酱油、盐。

步骤 5

加一点开水炖一会（清淡饮食油少此处就要炖1、2分钟，如果油多就直接炒。）水少时放蒜。

步骤 6

放猪肉

步骤 7

放青红椒炒一会就出锅

五、西兰花炒肉片的家常做法简单？

主料、西兰花适量、猪肉适量

辅料、木耳适量、青红椒适量

配料、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量

胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量

做法步骤

1.准备原料：西兰花、猪肉、木耳、青红椒等。肉切片。

2.肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。

3.西兰花用盐水浸泡半个小时，用手掰成小朵，用刀切成片，这样炒时便于入味。

4.青红椒切成片。

5.姜切片，蒜拍碎，有大葱放一点，很香，我忘记买了。木耳浸泡洗净。

6.锅热入油，放入肉片滑炒变色盛出待用。

7.锅里放油，烧热，放入姜蒜爆香。

8.倒入西兰花翻炒。

9.倒入木耳翻炒。

10.然后倒入肉片、青红椒翻炒。

11.用盐、生抽、蚝油调味。

12.水淀粉勾芡，淋香油出锅。

六、菠菜炒西兰花的家常做法窍门？

用料

虾仁 6只

菠菜 5棵

西兰花 半棵

青豆 小把

料酒

蒜

盐

1菠菜、西兰花、青豆、大蒜摘洗干净，西兰花切成小朵、颈部切片，大蒜拍碎，虾仁去虾线备用

2烧水至沸腾焯熟菠菜青豆西兰花

3炒锅加少许油烧热，放蒜爆炒出蒜香后加入虾仁、少许料酒

4加入焯熟的菠菜青豆西兰花，加少许盐调味，翻炒片刻后即可出锅。

七、香菇炒牛肉片的家常做法窍门？

1、准备食材：牛肉 1小块、香菇 适量、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、葱 1棵、蒜 5粒。

2、首先把牛肉切成细丝或者小薄片。然后放一些料酒、盐、胡椒进行腌制，腌制15分钟左右即可。

3、把小葱剥干洗净切成葱末，大蒜剥干洗净切成蒜末或者蒜片，盛好备用。

4、鲜香菇去掉蒂后清洗干净，香菇朵面朝上置于案板上，用刀切成厚度合适的片。

5、锅内加入少量的油加热，放入腌制好的牛肉进行翻炒，根据牛肉的情况加一些水，炒熟后装盘备用。

6、锅内加一点油或者不加油，放入葱蒜炒香，然后加入我们切好的香菇片翻炒；加入少量的盐、酱油。

7、待香菇着色，倒入炒好的牛肉，待两者炒好拌匀，放少量的鸡精提味，牛肉炒香菇就做好了。

八、蚕豆木耳蘑菇炒肉片的家常做法？

蚕豆木耳蘑菇炒肉片加葱花胡萝卜片刁八酱油白糖蚝油爆炒

九、西兰花炒香菇牛肉片的家常做法？

1、准备培根肉500g，西兰花200g，香菇6朵，洋葱2个，姜，蒜，辣椒，黑胡椒，盐各5g。

2、平底锅不放油，把培根切成小片，直接倒入锅中煎，倾斜锅子，让油集中到一侧。

3、加入洋葱，姜，蒜和辣椒末，炒出香味后与培根混合翻炒，加入切好的香菇，翻炒均匀，加入西兰花，翻炒后加入豆豉和酱油，大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒即可。

十、蒜苔炒西兰花的家常做法窍门？

蒜苔和西兰花熟的时间不同，所以先把蒜苔和西兰花焯熟，下锅爆炒，调味勾薄芡即可。