西兰花蘑菇炒肉片的家常做法大全 西兰花蘑菇炒肉片的家常做法大全窍门

一、肉片炒蘑菇家常做法？

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1，双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4，加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5，肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

6，等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。

二、西兰花炒肉片的家常做法？

原料：西兰花、猪瘦肉、青线椒、姜、蒜瓣、花椒、生抽、鸡精、食用油、老抽、淀粉、盐。

做法步骤：

第1步、辣椒蒜切片，姜切丝。

第2步、瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。

第3步、西兰花洗干净掰成小块。

第4步、锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。

第5步、起锅烧适量油。

第6步、油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。

第7步、入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

第8步、放入青椒翻炒两下。

第9步、放入西兰花翻炒均匀。

第10步、来一小勺盐调味翻炒均匀。

第11步、再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。

第12步、出锅。

三、蘑菇炒西兰花的家常做法？

准备食材：西兰花200克，蘑菇200克，胡萝卜100克，蒜2瓣。辅料：橄榄油适量，盐1勺。

西兰花切成小块，加入清水洗干净。

蘑菇洗净切片。

胡萝卜切片。

蒜切末备用。

西兰花放入沸水中焯水3分钟，捞出沥干。

锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末爆香。放入西兰花、蘑菇片、胡萝卜片、翻炒1分钟。加入200毫升水煮2分钟。

加入盐1勺翻炒均匀即可出锅。

四、长条蘑菇炒肉片的家常做法？

用料蘑菇 600克葱 适量蒜 5瓣姜 适量生抽 1勺盐 适量羊肉 100克青红椒 适量个西红柿 一个

蘑菇炒肉的做法步骤

步骤 1

蘑菇开水下锅焯水，出锅不用过凉水然后控干，青红椒切丝，葱姜蒜切碎，羊肉切粗条（如果用牛肉、猪肉、鸡肉提前腌制味道好，可以放料酒、酱油、一点点盐、胡椒粉、一点点淀粉和油拌匀腌制）。

步骤 2

热锅冷油羊肉下锅炒7分熟，出锅前撒一点点盐，盛出备用。

步骤 3

不用再加油，用前面炒肉的底油放葱姜爆锅（我炒菜放油少），自制的西红柿酱，可以放一点花椒粉，不放也行。

步骤 4

放蘑菇，加酱油、盐。

步骤 5

加一点开水炖一会（清淡饮食油少此处就要炖1、2分钟，如果油多就直接炒。）水少时放蒜。

步骤 6

放猪肉

步骤 7

放青红椒炒一会就出锅

五、西兰花炒肉片的家常做法简单？

主料、西兰花适量、猪肉适量

辅料、木耳适量、青红椒适量

配料、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量

胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量

做法步骤

1.准备原料：西兰花、猪肉、木耳、青红椒等。肉切片。

2.肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。

3.西兰花用盐水浸泡半个小时，用手掰成小朵，用刀切成片，这样炒时便于入味。

4.青红椒切成片。

5.姜切片，蒜拍碎，有大葱放一点，很香，我忘记买了。木耳浸泡洗净。

6.锅热入油，放入肉片滑炒变色盛出待用。

7.锅里放油，烧热，放入姜蒜爆香。

8.倒入西兰花翻炒。

9.倒入木耳翻炒。

10.然后倒入肉片、青红椒翻炒。

11.用盐、生抽、蚝油调味。

12.水淀粉勾芡，淋香油出锅。

六、倭瓜炒肉片的家常做法大全？

先把瓜切成片，热锅下油，放葱末，姜末，然后肉片下锅，放生抽快熟时，再放入瓜片炒制，快出锅时撒上盐即可

七、蘑菇炒蘑菇的做法大全家常？

主料2人份

蘑菇400克

辅料

食盐适量 食用油适量 西红柿半个 干辣椒2个 蒜3颗 蒜苗1根

步骤1

把蘑菇洗净并撕好

步骤2

将半个西红柿切成丁，干辣椒切短，蒜用刀拍碎，蒜苗切成小截。备用

步骤3

将食用油放至锅中，烧至9分熟

步骤4

放入蒜和干辣椒，炒香

步骤5

再放入西红柿炒香

步骤6

放入蘑菇，不断翻炒

步骤7

待蘑菇炒至8分熟的时候，放入适量食盐，再翻炒

步骤8

待蘑菇熟透起锅之前放入切好的蒜苗，搅拌

步骤9

起锅

八、蚕豆木耳蘑菇炒肉片的家常做法？

蚕豆木耳蘑菇炒肉片加葱花胡萝卜片刁八酱油白糖蚝油爆炒

九、西兰花炒香菇牛肉片的家常做法？

1、准备培根肉500g，西兰花200g，香菇6朵，洋葱2个，姜，蒜，辣椒，黑胡椒，盐各5g。

2、平底锅不放油，把培根切成小片，直接倒入锅中煎，倾斜锅子，让油集中到一侧。

3、加入洋葱，姜，蒜和辣椒末，炒出香味后与培根混合翻炒，加入切好的香菇，翻炒均匀，加入西兰花，翻炒后加入豆豉和酱油，大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒即可。

十、炒蘑菇青椒家常做法大全？

原料：蘑菇、青椒、火锅调料、干辣椒、洋葱、醋。

做法步骤：

第1步、蘑菇洗净后切片备用。

第2步、洋葱去皮洗净、切小块备用。蒜去皮拍松。

第3步、油烧4层热，下蒜、洋葱片爆香。

第4步、接着放入蘑菇片、干辣椒翻炒出香，中途滴几滴白醋。

第5步、加入火锅调料翻炒爆香即可。

提示：放入白醋翻炒可使蔬菜口感更加爽脆。