西兰花炒菌类怎么做好吃又简单 西兰花炒菌类怎么做好吃又简单视频
一、西兰花怎么炒好吃又简单?
食材用料
西兰花1颗,火腿肠1个,咸鸭蛋1只,姜片2个,盐1勺,葱花若干,油适量
做法步骤:
1,切西兰花
西兰花掰成小朵,清水洗净,拿刀切成小块,备用
2,备配料
火腿肠切粒,咸鸭蛋拿筷子倒成末,葱切成葱花,备用
3,炒西兰花
热锅起油,放入姜片,倒入切好的西兰花,翻炒,倒入适量水,小煮
4,加配料
加入火腿肠末、咸鸭蛋末,翻炒均匀,加入葱花,少许盐,起锅
二、西兰花炒西红柿怎么做好吃又简单?
食材:西兰花1个,西红柿2个,大瓣蒜3瓣,盐5克
做法:
1.准备食材。
2.西兰花切小块。
3.大蒜头切小块。
4.西红柿切小块。
5.锅中加水加3克盐烧开。
6.把西兰花放入锅中焯水。
7.焯好的西兰花放到冷水中冷却。
8.锅中烧油至7成热,放入西兰花和番茄,大火翻炒2分钟。
9.加适量糖和盐调味,最后撒上蒜片,翻炒均匀即可。
三、清炒西兰花怎么做好吃又简单?
原料:西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。
做法步骤:
第1步、西兰花掰成小朵,洗净。
第2步、锅里坐水烧开,加点盐,下西兰花焯水约1分钟。
第3步、焯好的西兰花过冷水,使其保持翠绿的颜色。
第4步、蒜切末,辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
第5步、热锅凉油,下蒜末和辣椒小火炒香。
第6步、改大火,下西兰花,翻炒几下。
7步、加鸡粉炒匀。
第8步、加盐调味。
第9步、炒匀即可。
四、西兰花怎么做好吃又简单?
西兰花怎么烧西兰花炒肉 原料:西兰花切丁、肉切丁 配料:油、盐、少许酱油 做法:锅内热油,放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁,加适量的盐翻炒,加入两汤匙水稍煮,至西兰花熟且入味,加入酱油炒匀即可,我加了干椒粉。凉拌西兰花制作方法: 1.将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉; 2.将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下; 3.切适量的葱丝和蒜末; 4.将 上述材料混在一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。 上汤西兰花配料:西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉1、先将西兰花剪好、洗净备用2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用 3、起油锅(西兰花比较吸油,可适量多方一些),待油温热后将洗干净的西兰花倒入,翻炒5分钟。加一些开水,盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精(如有上汤料,也可以同时加入)。 4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块,一同翻炒,由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。
五、炒茄子怎么做好吃又简单又好吃?
炒茄子是一道简单又美味的家常菜,做法如下:
所需食材:
- 茄子2个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量(可选)
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
制作步骤:
1. 茄子洗净切成长条,用盐水浸泡10-15分钟,去除苦味。
2. 把葱姜蒜切末备用,辣椒切小圆片。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒翻炒。
4. 加入茄子翻炒,直到变软熟透。
5. 加入适量生抽、盐和糖调味,继续翻炒均匀。
温馨提示:
1. 茄子选用新鲜的植株,质地柔软,没有比较大的破损。
2. 在烹饪过程中,随时加入适量食用油,以便茄子更好地吸收油份和调味汁。
3. 炒茄子时最好不宜开大火,否则会糊掉或者茄子变得太糯。
4. 如果您想要更加香浓的口感,可以在烧菜的过程中加入一些花椒,以提升口感体验。
六、西兰花怎么炒好吃简单?
1· 西兰花用盐水浸泡十分钟,洗净切小块
2· 切好配菜
3· 凉水下锅,放一起焯水至水冒烟,捞起过凉水滤干水备用
4· 一勺生抽,一勺蚝油,小勺盐,小勺糖,放碗里加小半碗开水调成汁备用,忘记拍照
5· 锅里放油,油热放滤好水的西兰花等菜翻炒,边炒边加调好的料汁以免糊锅,再加小半勺盐和生抽调味,炒至断生即可起锅
七、西兰花怎么炒又烂又好吃?
提前把西兰花放锅里焯水,然后锅里加油,把西兰花和肉一起爆炒四五分钟,就烂又好吃。
八、炒豆腐怎么做好吃又简单?
1盐水焯
在正式烹调之前,我们可以将锅中水烧开,加一小勺盐,把切好的豆腐块焯一下,然后轻轻捞出冲凉。
这样豆腐里面的水分会出来一些,而且盐会使蛋白质凝固,这样的豆腐在烧的过程中就不会轻易出现破碎。
2上锅蒸
将整块的豆腐上锅蒸15~20分钟,然后拿出待其冷却,根据菜品需求来切成一定的形状,进行烹饪。
3热锅煎
正式烹调前,先将锅烧热,用凉油滑一遍锅,然后再加少量油烧热,待油温稍微高一点,将切好块的豆腐放入锅中煎制1~2分钟,待两面凝固发硬后即可盛出。不过,油的量要少,要煎不要炸,尽量减少油脂的摄入。
4慎用勺
在烹调加工的过程当中,最好不要用手勺,可用锅铲轻轻的反推豆腐使其与配料均匀混合,而不是铲动。
九、炒鸡肉怎么做好吃又简单?
你好,主料鸡腿肉430克青椒3个蒜头2瓣辅料盐2茶匙生抽3茶匙糖1茶匙芝麻油1茶匙生粉1汤匙料酒1汤匙盐适量老干妈辣椒碎1汤匙植物油3汤匙青椒炒鸡肉的做法步骤1.鸡肉切成小块,然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
2.大火下一半的油和一半的蒜末,爆香蒜末之后,加入鸡肉炒,炒至8成熟的时候,盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香,然后放入青椒块,炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣,可撒上老干妈辣椒碎一块炒,炒熟青椒和鸡以后,最后撒适量的盐调味即成。
十、简单的炒茄子怎么做好吃又简单?
材料:茄子、青椒、红椒
辅料:大蒜、生姜、小葱
调料:淀粉、白醋、老抽、生抽、豆瓣酱、白糖、食盐
做法:
1.准备两个茄子削去外皮,从中间划开成四半,然后把茄子切成滚刀块。
2.把切好的茄子放入一盆清水中,淋入一勺白醋,让清水浸泡着茄子,这样可以防止茄子氧化变黑。
3.青椒和红椒各一段,去蒂去籽切成三角形,加入青椒和红椒可以搭配颜色。
4.准备辅料,大蒜几粒切蒜末,小葱两根切葱花,生姜一块切姜末,把这些辅料放一起备用。
5.准备一个小碗,碗中加入一勺生抽、半勺老抽、小半勺白糖、小半勺食盐,一勺淀粉和少许清水,把调料搅拌化开后备用。
6.把浸泡好的茄子挤干水分再放入一个盆中,打入一个鸡蛋搅拌均匀,让茄子表面裹满一层蛋液,搅匀后撒入一把淀粉,再次搅拌,让茄子表面裹满一层淀粉。
7.锅内加入适量植物油,烧至五成热转中火,把茄子依次下锅炸一分钟,炸至表面焦黄后控油盛出。
8.锅内留少许底油,下入葱姜蒜煸炒出香味,炒香后加入一勺豆瓣酱,再把豆瓣酱炒出红油。
9.下入青椒和红椒翻炒几下,再淋入准备好的调料汁,把调料汁炒成浓稠的状态。
10.最后下入炸好的茄子,翻炒片刻,让酱汁包裹着茄子后即可出锅。
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