西兰花和蘑菇的做法窍门 西兰花和蘑菇的做法窍门是什么
一、卤西兰花的做法窍门?
食材用料:西兰花1颗,卤水1碗
做法步骤:
1,卤水煮沸
2,放入洗净切小朵的西兰花
3,炒匀
4,盖上盖子大火烧煮4分钟
5,收汁即可
6,出锅装盘
烹饪技巧
1.西兰花洗的时候要泡一泡水,可以把里面脏东西泡掉。
2.西兰花煮的时间要控制好,大概4分钟,太久会很软太短会太硬。
二、西兰花蘑菇的家常做法?
1、准备材料:培根200g,鲜蘑100g,西兰花 100g
2、配料:鸡精2g,酱油适量,食用油适量。
3、把培根切成小块。
4、洗净的西兰花掰成小朵,口蘑切片。
5、锅中放水烧开,下入口蘑 西兰花焯水。
6、锅中放入少量的油,下入培根翻炒。
7、放入葱碎继续煸炒。
8、加入一点酱油。
9、下入焯好水的口蘑和西兰花翻炒均匀。
10、加入鸡精调味即可。
三、蘑菇炒西兰花的家常做法?
准备食材:西兰花200克,蘑菇200克,胡萝卜100克,蒜2瓣。辅料:橄榄油适量,盐1勺。
西兰花切成小块,加入清水洗干净。
蘑菇洗净切片。
胡萝卜切片。
蒜切末备用。
西兰花放入沸水中焯水3分钟,捞出沥干。
锅中倒入适量橄榄油,放入蒜末爆香。放入西兰花、蘑菇片、胡萝卜片、翻炒1分钟。加入200毫升水煮2分钟。
加入盐1勺翻炒均匀即可出锅。
四、菠菜炒西兰花的家常做法窍门?
用料
虾仁 6只
菠菜 5棵
西兰花 半棵
青豆 小把
料酒
蒜
盐
1菠菜、西兰花、青豆、大蒜摘洗干净,西兰花切成小朵、颈部切片,大蒜拍碎,虾仁去虾线备用
2烧水至沸腾焯熟菠菜青豆西兰花
3炒锅加少许油烧热,放蒜爆炒出蒜香后加入虾仁、少许料酒
4加入焯熟的菠菜青豆西兰花,加少许盐调味,翻炒片刻后即可出锅。
五、虾米炖冬瓜西兰花的做法窍门?
先把冬瓜洗干净切块,西兰花洗干净切块,小虾米炝锅把冬瓜翻炒一下加适量水然后放入西兰花即可。
六、蒜苔炒西兰花的家常做法窍门?
蒜苔和西兰花熟的时间不同,所以先把蒜苔和西兰花焯熟,下锅爆炒,调味勾薄芡即可。
七、干蘑菇炖羊肉的做法大全窍门?
主料
羊肉250克,花生50克,干蘑菇25克,胡萝卜100克
辅料
姜片1块,葱段2棵,料酒3茶匙
做法步骤
1.花生洗净,用水泡一会,备用。
2.干蘑菇洗净,用温水泡10分钟,备用。
3.准备好姜片、葱段备用。
4.胡萝卜切滚刀块
5.羊肉焯水,过冷水洗净,备用。
6.将除胡萝卜外的所有食材加入炖锅中,加入适量水。
7.大火烧开,转小火炖2个小时。
8.加入胡萝卜。
9.加适量料酒,炖半个小时,起锅。
八、河南油茶的做法和配方窍门窍门?
1
把花生和核桃碾成小块准备好,不可碾压的太碎,会影响口感,再加入黑芝麻。然后开始炒面,炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。
2
先倒热水,再把油茶面倒进去,边倒边搅拌。再根据口味加入适量盐。
3
炒好的油茶面放入密封罐中,放在干燥的地方保存。
九、白灼西兰花的酱汁窍门?
用料、西兰花500克、大蒜 3瓣、生抽 3克、蚝油 2克、盐 2克、白砂糖 3克、淀粉 10克、饮用水 20克、花生油 5克
白灼西兰花的做法步骤
步骤 1
西兰花洗净切小朵,大蒜切碎备用
步骤 2
起锅烧水,水开放入西兰花焯水两分钟,随后捞出沥干备用
步骤 3
调汁:生抽+蚝油+白砂糖+盐+淀粉+水,搅拌均匀
步骤 4
起锅烧油,油热放入大蒜爆香
步骤 5
倒入调好的料汁,翻炒均匀即可
步骤 6
将料汁淋在西兰花上即可,白灼西兰花完成
十、虾和西兰花的做法?
西兰花260克,大虾200克,大蒜6克,大葱5克,生姜3克,盐3克,
料酒1汤匙,胡椒粉2克
【做法】
1、准备材料。
2、将大虾去虾头,挑虾线,剥去虾皮,加料酒、胡椒粉腌制5分钟。
3、煮锅中加水,煮开加少许盐焯烫西兰花。
4、焯好的西兰花捞出备用。
5、大蒜、葱、生姜分别切末备用。
6、炒锅中加底油,小火爆香葱、姜、蒜。
7、下入腌好的虾仁快速翻炒至变色。
8、下入焯好的西兰花、加盐翻炒均匀出锅。
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