西兰花炒蘑菇的做法大全窍门是什么 西兰花炒蘑菇的做法大全窍门是什么呢

一、蘑菇炒西兰花的家常做法？

准备食材：西兰花200克，蘑菇200克，胡萝卜100克，蒜2瓣。辅料：橄榄油适量，盐1勺。

西兰花切成小块，加入清水洗干净。

蘑菇洗净切片。

胡萝卜切片。

蒜切末备用。

西兰花放入沸水中焯水3分钟，捞出沥干。

锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末爆香。放入西兰花、蘑菇片、胡萝卜片、翻炒1分钟。加入200毫升水煮2分钟。

加入盐1勺翻炒均匀即可出锅。

二、炒猪杂的做法大全窍门？

　　 材料:

　　 猪肝100克，猪腰1个（约150克），猪肉100克，大米一杯，盐4克，油5克，生抽2克，姜一块，料酒适量，香油少许，小香葱5根，胡椒粉少许

做法:

　　1.猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。

　　2.猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。

　　3.用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。

三、炒苹果的做法大全窍门？

菜 名： 酥皮炒苹果 　　 　　

主 料： 清酥面2件，苹果2只，莲花威化1片，雪糕1个球，玉桂粉少许，朱古力装饰2片，朱古力汁少许，草莓汁少许，苹果汁少许。 　　

做 法： 1、先将苹果去皮，切成桔子型块状，然后将锅烧热，加入白糖和柠檬汁，炒化后加入苹果块，煎至金黄色留用。 　　2、准备清酥面2件，把炒好的苹果块夹入清酥面中，再在顶上放莲花威化及雪糕，用苹果汁、草莓汁和朱古力汁加以装饰即可 　　

拔丝苹果的原料：

苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。 　　

做法： 　　

1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。[美食中国] 2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。 3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口

四、菠菜炒西兰花的家常做法窍门？

用料

虾仁 6只

菠菜 5棵

西兰花 半棵

青豆 小把

料酒

蒜

盐

1菠菜、西兰花、青豆、大蒜摘洗干净，西兰花切成小朵、颈部切片，大蒜拍碎，虾仁去虾线备用

2烧水至沸腾焯熟菠菜青豆西兰花

3炒锅加少许油烧热，放蒜爆炒出蒜香后加入虾仁、少许料酒

4加入焯熟的菠菜青豆西兰花，加少许盐调味，翻炒片刻后即可出锅。

五、蘑菇炒茄子做法大全？

1、材料：橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋1/2茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙。

2、将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。

3、炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟；加蒜，炒30秒；加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片，炒1分钟。

4、将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。

5、将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可。

六、炒黄蘑菇做法大全？

炒黄蘑菇做法：

主料：

小黄蘑菇400克

辅料：

生菜3个

干辣椒一个

盐少量

胡椒粉少量

生抽一勺

蚝油一小勺

蒜瓣三瓣

葱段少量

做法步骤：

1.所有的食材，把蘑菇的水份攥出去。

2.放一小勺油，放入干辣葱。

4.下入生菜。

5.翻炒均匀出锅。

七、排骨炒蘑菇的做法大全？

主料 蘑菇400克 排骨500克

辅料 葱姜适量 米椒2个 花椒大料适量 桂皮适量 糖少许 盐适量 料酒适量 生抽适量 鸡精适量 葱花适量

1.将蘑菇洗净锅中烧开水焯制2分钟，捞出沥干水分

2.将排骨在清水中浸泡2小时泡去血水

3.锅中烧油爆香葱姜蒜米椒粒

4.下入排骨翻炒均匀

5.加水烧40分钟

6.排骨9成熟撇去浮沫

7.下入蘑菇，继续烧20分钟。

8.汤汁少许时加入盐，鸡精翻炒均匀即可。

9.装入碗中撒香葱末

八、蘑菇炒虾仁的做法大全？

主料：蘑菇七八朵，虾仁半斤

辅料：郫县红油豆瓣酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，盐半勺，糖一点点，姜数片，料酒1勺

做法步骤：

1. 虾仁用料酒和淀粉抓一下，过几分钟起油锅，倒入油烧热，下姜片炸香，倒入虾仁大火翻炒，变色盛出。

2. 倒入蘑菇炒至断生，放入虾仁，放入生抽，豆瓣酱，盐糖和蚝油，大火翻炒后加一点点水。

3. 淀粉加水调匀倒入锅中，大火翻炒。

4. 收汁盛盘。

九、豇豆炒蘑菇的做法大全？

将扁豆，蘑菇清洗干净，炒的时候要将扁豆在水里焯一下，然后油到八成热的时候先炒扁豆，等扁豆快熟的时候加入蘑菇，然后再加入调料就可以出锅了。

十、杂炒蘑菇的做法大全？

用料

香菇1朵杏鲍菇1个白玉菇适量蟹味菇适量金针菇适量蒜末适量葱末适量生抽适量味极鲜3,4滴盐鸡精白胡椒粉

方法

1各种蘑菇洗净切块

2葱蒜切好备用

3热锅凉油，等油温起来以后放入葱，蒜末，爆香，下蘑菇翻炒，放入适量盐，鸡精，白胡椒粉，生抽和几滴味极鲜

4炒熟出锅