西兰花炒鲜菇的做法大全 西兰花炒鲜菇的做法大全窍门

一、西兰花炒白玉菇的做法大全？

主料 白玉菇100g 西兰花120g

辅料 胡萝卜50g 食用油半匙

调料 食盐1g 生抽3g 鸡精小许

白玉菇炒西兰花的做法步骤

1.西兰花分成小块，洗净。

2.胡萝卜洗净切片。

3.白玉菇洗净。

4.捞出。

5.冷水下锅。

6.煮开锅。

7.捞出备用。

8.煮白玉菇的水，直接放西兰花和胡萝卜。

9.烫变色即可。

10.捞出。

11.热锅冷油。

12.油热放食盐。

13.先放西兰花，后放蘑菇。

14.翻炒1分钟。

15.放生抽。

16.炒均匀。

17.放鸡精。

18.炒均匀即可。

二、西兰花炒鹿茸菇的做法？

需要食材：

鹿茸菇200g，西兰花半颗，胡萝卜1/3个，姜3g，蒜2瓣，酱油1茶匙，盐少许

做法步骤：

1.材料准备好

2.鹿茸菇洗净切片，西兰花和胡萝卜切小块

3.将胡萝卜、西兰花放入滚水中，焯熟后盛出

4.蒜切片，姜切丝

5.锅里烧热油，爆香姜蒜

6.接着放入鹿茸菇，翻炒

7.放入少许盐，继续翻炒

8.这时鹿茸菇会出水，开大火翻炒，直至炒干鹿茸菇的水分

9.调入少许酱油，翻炒均匀

10.放入焯过水的胡萝卜和西兰花，翻炒片刻

11.调入少许盐

12.翻炒均匀即可。

三、鲜菇炒油菜的做法？

1、鲜香菇洗净去根，斜刀切成片。

2、油菜洗净撕开，去根顶刀切成大寸段。

3、葱姜切沫，蒜切丝。

4、锅中放入清水300克左右，大火烧开放入香菇、油菜焯水，迅速捞出入漏勺控水备用。

5、 锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，放入油菜、香菇。

6、加盐、鸡粉、白糖，大火翻炒均匀，加料酒5克，然后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油出锅装盘。

四、香菇炒鲜菇的做法？

用料：

蘑菇 10个

香菇 10个

盐 调味用小勺1勺

黑胡椒 随心加

淀粉 少许

步骤：

1. 香菇洗净切片，蘑菇洗净切片

2. 加油，将香菇及蘑菇倒入锅中，中火炒至出水。

3. 加入盐翻炒均匀后。加少量水（蘑菇出水够可不加），闷煮1分钟。

4. 用水调开淀粉，开盖后倒进锅中。加入黑胡椒，翻搅均匀即可关火。

五、牛肉西兰花平菇的做法大全？

步骤 1牛排切块和鸡腿菇煎一下。

步骤 2西兰花焯水。

步骤 3放西兰花一起炒，放黑胡椒酱。

步骤 4翻炒几秒后出锅，摆盘！

六、炒棒菇做法大全？

一、食材准备：脊骨500g，干棒蘑200g，红枣50g，油适量，姜适量，冰糖适量，大料适量，干红椒1个，盐适量，山楂适量，香叶适量，生抽适量。

二、方法/步骤

1、脊骨洗净。

2、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。

3、备好葱姜片。

4、另起锅加水，加入葱姜片。

干棒蘑脊骨汤

5、调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。

6、把调料全加入锅里。

7、加入脊骨，老抽。

8、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。

9、提前泡好的干蘑菇。

10、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。

11、最后加入食盐即可。

七、炒鸭菇的做法大全？

1、准备小仔鸡750克至1000克，干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量。

2、将小仔鸡洗净，剁成小块。

3、将干蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。

4、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。

5、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。

6、汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干蘑菇再炖 50分钟，汤汁收浓即可。

八、鲜菇猪杂煲的做法大全？

猪杂鲜菇煲所需食材：

主料：猪肝一片，猪腰一个或半个，猪小肠适量，猪心半个，口蘑，香菇适量，海鲜菇，袖珍菇适量，茶树户，草菇，适量，小葱2根，白胡椒粉适量，盐，姜适量，九江双蒸酒或料酒适量，生抽，花生油适量，香芹1根

猪杂鲜菇煲的做法步骤：

1. 各类蘑菇清洗干净，草菇对半切开，口蘑香菇切厚片，较大片的袖珍菇一撕两半。

2. 猪腰对半切开后，用刀彻底去除白色部分后切片。

3. 猪杂完全清洗干净，猪肝猪心切片，猪小肠切段，

4. 香葱，香芹，生姜洗干净。另取刀和菜板，香葱香芹切小粒，生姜切成姜末。

5. 猪杂类一起盛盘，加入盐1匙，部分姜末2匙，九江酒一匙拌匀腌渍，冰箱静置10分钟左右。

6. 与此同时，瓦锅入所有蘑菇，加水到大半锅，大火煮。

九、鲜辣猪肚菇的做法大全？

用料

猪肚菇 250g

青椒 2个

甜红椒 1个

姜 2片

大蒜 2瓣

耗油 1勺

盐 适量

做法步骤

1、猪肚菇洗净撕成小块

2、开水下锅焯水 直到水再次煮开就可以捞起来了

3、青红椒切块备用

4、姜切片 大蒜切沫

5、热锅冒烟后倒油加入姜片

6、同时加入猪肚菇 青红椒 大蒜翻炒几下

7、加入耗油和适量的盐翻炒均匀出锅 味道特别鲜美 猪肚菇也是脆爽的口感

十、炒鲜莲子的做法大全？

主料

莲子

500克

猪肉

150克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.莲子去芯后用水泡一下,防止氧化变色

2.把瘦肉和肥肉分开

3.全部切成小片

4.莲子洗净沥干水分

5.肥肉炼油

6.把莲子倒进去炒

7.放入瘦肉

8.放适量盐,再滴少许清水煮一下

9.最后放入鸡精调味即可