西兰花炒香菇有什么好处 西兰花炒香菇有什么好处和坏处

一、西兰花炒香菇做法？

1、准备培根肉500g，西兰花200g，香菇6朵，洋葱2个，姜，蒜，辣椒，黑胡椒，盐各5g。

2、平底锅不放油，把培根切成小片，直接倒入锅中煎，倾斜锅子，让油集中到一侧。

3、加入洋葱，姜，蒜和辣椒末，炒出香味后与培根混合翻炒，加入切好的香菇，翻炒均匀，加入西兰花，翻炒后加入豆豉和酱油，大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒即可。

二、西兰花炒香菇的做法，西兰花炒香菇怎么做好吃？

准备一颗西兰花掰成小块，用清水清洗两遍，捞出控干水分，准备大蒜切成蒜末备用，红椒洗净去籽，切成红椒丁，放入碗中备用，清洗干净的香菇切成片，再切成香菇丁，切好以后放入碗中备用，锅里把水烧开以后放入洗干净的西兰花，大火蒸三分钟，把蒸好的西兰花摆入盘中，锅烧热以后加入适量的花生油，加入大蒜末炒出蒜香味，加入香菇丁翻炒均匀，香菇要炒得久一些，炒出里面的水分，把香菇炒熟炒软，炒出里面的水分，加入一小碗开水，加入红椒丁开始调味，加适量的老抽上色，再来一些一品鲜，最后再加一勺盐，翻拌均匀以后煮一分钟，再加入适量的水淀粉，勾一个薄芡，翻拌均匀，再把炒好的香菇酱浇在西兰花上就可以了。

三、西兰花炒香菇的热量？

西蓝花和香菇都是低热量的食材，100g西蓝花的热量是33大卡，而且西蓝花营养价值很高，特别是蛋白质和钙的含量比其他的蔬菜都要高很多，很多减肥的朋友都把西蓝花作为减肥食材的首选，我也是几乎每天都会吃到西蓝花。

香菇是一种高蛋白低脂低热量的食物，100g香菇的热量是19大卡，香菇可以说是燃脂最厉害的食物，而且香菇味道鲜美，口感嫩滑，是一种百搭食材，它可以和其他任何食物搭配在一起，不管是炖汤还是炒菜，放几颗香菇，为食物增香增鲜不少。

四、西兰花炒香菇杏鲍菇的做法？

西兰花焯水水中放点盐点两滴油，西兰花会更翠绿，香菇杏鲍菇处理好焯水，水中放点盐，捞出冲凉控水，(调汤汁:精盐味精蚝油葱姜蒜未生抽少糖放点清水，加点淀粉备用)锅烧热倒油，倒入调好的汁炒汤汁粘稠放入西兰花香菇杏鲍菇翻炒出锅。

五、香菇炒西兰花的家常做法？

香菇炒西兰花是一道营养丰富的家常菜肴，既美味又健康。下面是一个简单易学的香菇炒西兰花的做法供参考。

所需材料：

- 西兰花：适量

- 香菇：适量

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 西兰花洗净，切成小段，香菇洗净切片，大蒜和姜片切末备用。

2. 热锅冷油，下入大蒜和姜片煸炒出香味。

3. 加入香菇翻炒至香味散发出来。

4. 加入西兰花翻炒均匀，加入盐适量。

5. 加入适量的水烧开，盖上锅盖焖煮5分钟左右，至西兰花变软后加入生抽翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 如果喜欢口感更加爽脆的西兰花，可以事先焯水处理一下。

2. 烹饪过程中加水的量可以根据个人口味适量调整，不要加太多水，以免影响口感。

3. 香菇和西兰花都含有丰富的营养成分，烹饪时尽量不要加入太多的调料，以保留它们的原味和营养价值。

六、香菇炒多久能熟，有什么好处？

香菇炒5~10分钟即可成熟。可以用筷子扎一下试试，能扎透的就是熟了。通常和油菜等一起炒，油菜熟了香菇也熟了。和冬笋等比较硬的食材一起炒，冬笋等可以先下锅炒至变色后再将香菇下锅。

干香菇要先用20℃~35℃左右的温水泡发至菇盖全部软化，洗净挤干水分再烹调。

干香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。所以一定要放在干燥的环境保存。

干香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

七、香菇西兰花小白菜怎么炒？

把香菇抄下水，西兰花小白菜属于易熟，然后清炒就可以了

八、肉炒香菇西兰花怎么做？

原料：五花肉、西兰花、胡萝卜、姜、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、五花肉清洗干净，冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。

第2步、锅中另放水，加姜片、料酒，放入五花肉烧煮至用筷子能轻松插入。

第3步、捞出晾凉切片。

第4步、西兰花清洗干净。

第5步、下沸水锅焯水2分钟捞出。

第6步、胡萝卜切片。

第7步、五花肉片放入锅中，小火煸炒出油微卷，放入料酒、生抽炒香。

第8步、放入胡萝卜翻炒片刻。

第9步、放入西兰花翻炒2分钟，加盐调味炒匀。

九、怎样做虾仁炒西兰花香菇？

主料3人份

西兰花小半颗

虾仁200克

辅料

食用油适量盐1勺料酒1勺大葱1段姜1小块水淀粉1勺鸡粉1小勺

步骤1

准备好所需要的食材，准备葱花、姜丝备用。先把西兰花切成小朵，清洗干净。西兰花容易残留大量的虫卵和农药，不容易清洗彻底，切成小朵方便一些，先用清水冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，然后倒掉盐水，用流动水再冲洗两遍，这样处理过的西兰花农药和虫卵残留基本去除干净了。

步骤2

新鲜大青虾去头、去壳，开背去掉沙线，洗净，用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果嫌麻烦，也可以超市买现成的虾仁，这样更省事儿一点，但是和新鲜虾仁口感上还是差了一些。

步骤3

锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯烫2分钟，观察西兰花变成翠绿的颜色，就可以捞出来放进凉水中。这样处理过的西兰花颜色翠绿，鲜嫩可口。

步骤4

炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味。

步骤5

放入虾仁，翻炒两下，加少许盐入味。

步骤6

焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀。

步骤7

再加入1勺盐调整味道，再加爱小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘，上桌就可以开吃了。

十、西兰花炒香菇是怎么做的？

西兰花炒香菇是一道营养丰富的青菜佳肴，口感清脆，让人食欲大开。以下是西兰花炒香菇的做法：

所需材料：西兰花、香菇、生姜、蒜末、盐、油、鸡精、料酒。

具体步骤：

1.西兰花洗净，摘去叶子，将花头切开；香菇去蒂，洗净后切片；生姜切丝，蒜切末备用。

2.热锅倒入适量油，放入蒜末和姜丝爆香。

3.依次加入西兰花和香菇，开小火慢慢翻炒，同时加入少量料酒烹制。

4.翻炒至西兰花软硬适中，香菇熟软，加入盐和鸡精调味，再快速翻几下即可。

5.菜出锅前可以适量加一点香油提升味道。

6.装盘后可以根据自己的喜好点缀一些香菜末作为装饰。

以上就是西兰花炒香菇的简单做法，营养丰富，同时热量也比较低，更适合美食爱好者。