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西兰花炒香菇有什么好处 西兰花炒香菇有什么好处和坏处

2023-07-06 15:45:34素食1

一、西兰花炒香菇做法?

1、准备培根肉500g,西兰花200g,香菇6朵,洋葱2个,姜,蒜,辣椒,黑胡椒,盐各5g。

2、平底锅不放油,把培根切成小片,直接倒入锅中煎,倾斜锅子,让油集中到一侧。

3、加入洋葱,姜,蒜和辣椒末,炒出香味后与培根混合翻炒,加入切好的香菇,翻炒均匀,加入西兰花,翻炒后加入豆豉和酱油,大火翻炒至西兰花断生,起锅前加黑胡椒即可。

二、西兰花炒香菇的做法,西兰花炒香菇怎么做好吃?

准备一颗西兰花掰成小块,用清水清洗两遍,捞出控干水分,准备大蒜切成蒜末备用,红椒洗净去籽,切成红椒丁,放入碗中备用,清洗干净的香菇切成片,再切成香菇丁,切好以后放入碗中备用,锅里把水烧开以后放入洗干净的西兰花,大火蒸三分钟,把蒸好的西兰花摆入盘中,锅烧热以后加入适量的花生油,加入大蒜末炒出蒜香味,加入香菇丁翻炒均匀,香菇要炒得久一些,炒出里面的水分,把香菇炒熟炒软,炒出里面的水分,加入一小碗开水,加入红椒丁开始调味,加适量的老抽上色,再来一些一品鲜,最后再加一勺盐,翻拌均匀以后煮一分钟,再加入适量的水淀粉,勾一个薄芡,翻拌均匀,再把炒好的香菇酱浇在西兰花上就可以了。

三、西兰花炒香菇的热量?

西蓝花和香菇都是低热量的食材,100g西蓝花的热量是33大卡,而且西蓝花营养价值很高,特别是蛋白质和钙的含量比其他的蔬菜都要高很多,很多减肥的朋友都把西蓝花作为减肥食材的首选,我也是几乎每天都会吃到西蓝花。

香菇是一种高蛋白低脂低热量的食物,100g香菇的热量是19大卡,香菇可以说是燃脂最厉害的食物,而且香菇味道鲜美,口感嫩滑,是一种百搭食材,它可以和其他任何食物搭配在一起,不管是炖汤还是炒菜,放几颗香菇,为食物增香增鲜不少。

四、西兰花炒香菇杏鲍菇的做法?

西兰花焯水水中放点盐点两滴油,西兰花会更翠绿,香菇杏鲍菇处理好焯水,水中放点盐,捞出冲凉控水,(调汤汁:精盐味精蚝油葱姜蒜未生抽少糖放点清水,加点淀粉备用)锅烧热倒油,倒入调好的汁炒汤汁粘稠放入西兰花香菇杏鲍菇翻炒出锅。

五、香菇炒西兰花的家常做法?

香菇炒西兰花是一道营养丰富的家常菜肴,既美味又健康。下面是一个简单易学的香菇炒西兰花的做法供参考。

所需材料:

- 西兰花:适量

- 香菇:适量

- 大蒜:适量

- 姜片:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 食用油:适量

做法:

1. 西兰花洗净,切成小段,香菇洗净切片,大蒜和姜片切末备用。

2. 热锅冷油,下入大蒜和姜片煸炒出香味。

3. 加入香菇翻炒至香味散发出来。

4. 加入西兰花翻炒均匀,加入盐适量。

5. 加入适量的水烧开,盖上锅盖焖煮5分钟左右,至西兰花变软后加入生抽翻炒均匀即可。

小贴士:

1. 如果喜欢口感更加爽脆的西兰花,可以事先焯水处理一下。

2. 烹饪过程中加水的量可以根据个人口味适量调整,不要加太多水,以免影响口感。

3. 香菇和西兰花都含有丰富的营养成分,烹饪时尽量不要加入太多的调料,以保留它们的原味和营养价值。

六、香菇炒多久能熟,有什么好处?

香菇炒5~10分钟即可成熟。可以用筷子扎一下试试,能扎透的就是熟了。通常和油菜等一起炒,油菜熟了香菇也熟了。和冬笋等比较硬的食材一起炒,冬笋等可以先下锅炒至变色后再将香菇下锅。

干香菇要先用20℃~35℃左右的温水泡发至菇盖全部软化,洗净挤干水分再烹调。

干香菇吸水性强,含水量高时容易氧化变质,也会发生霉变。所以一定要放在干燥的环境保存。

干香菇具有极强的吸附性,必须单独贮存,即装贮香菇的容器不得混装其他物品,贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外,不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

七、香菇西兰花小白菜怎么炒?

把香菇抄下水,西兰花小白菜属于易熟,然后清炒就可以了

八、肉炒香菇西兰花怎么做?

原料:五花肉、西兰花、胡萝卜、姜、盐、料酒、生抽。

做法步骤:

第1步、五花肉清洗干净,冷水下锅焯水3分钟,温水洗净浮沫。

第2步、锅中另放水,加姜片、料酒,放入五花肉烧煮至用筷子能轻松插入。

第3步、捞出晾凉切片。

第4步、西兰花清洗干净。

第5步、下沸水锅焯水2分钟捞出。

第6步、胡萝卜切片。

第7步、五花肉片放入锅中,小火煸炒出油微卷,放入料酒、生抽炒香。

第8步、放入胡萝卜翻炒片刻。

第9步、放入西兰花翻炒2分钟,加盐调味炒匀。

九、怎样做虾仁炒西兰花香菇?

主料3人份

西兰花小半颗

虾仁200克

辅料

食用油适量盐1勺料酒1勺大葱1段姜1小块水淀粉1勺鸡粉1小勺

步骤1

准备好所需要的食材,准备葱花、姜丝备用。先把西兰花切成小朵,清洗干净。西兰花容易残留大量的虫卵和农药,不容易清洗彻底,切成小朵方便一些,先用清水冲洗两遍,再用淡盐水浸泡10分钟,然后倒掉盐水,用流动水再冲洗两遍,这样处理过的西兰花农药和虫卵残留基本去除干净了。

步骤2

新鲜大青虾去头、去壳,开背去掉沙线,洗净,用料酒、盐腌制10分钟后,取出来清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。如果嫌麻烦,也可以超市买现成的虾仁,这样更省事儿一点,但是和新鲜虾仁口感上还是差了一些。

步骤3

锅中放入适量清水,大火烧开,加入1勺盐,几滴食用油,把清洗好的西兰花放进锅里,焯烫2分钟,观察西兰花变成翠绿的颜色,就可以捞出来放进凉水中。这样处理过的西兰花颜色翠绿,鲜嫩可口。

步骤4

炒锅烧热,倒入适量食用油,下入葱花、姜丝煸炒出香味。

步骤5

放入虾仁,翻炒两下,加少许盐入味。

步骤6

焯烫好的西兰花放进去,翻炒均匀。

步骤7

再加入1勺盐调整味道,再加爱小勺鸡粉,翻炒均匀后,加入1小勺水淀粉炒匀,出锅装盘,上桌就可以开吃了。

十、西兰花炒香菇是怎么做的?

西兰花炒香菇是一道营养丰富的青菜佳肴,口感清脆,让人食欲大开。以下是西兰花炒香菇的做法:

所需材料:西兰花、香菇、生姜、蒜末、盐、油、鸡精、料酒。

具体步骤:

1.西兰花洗净,摘去叶子,将花头切开;香菇去蒂,洗净后切片;生姜切丝,蒜切末备用。

2.热锅倒入适量油,放入蒜末和姜丝爆香。

3.依次加入西兰花和香菇,开小火慢慢翻炒,同时加入少量料酒烹制。

4.翻炒至西兰花软硬适中,香菇熟软,加入盐和鸡精调味,再快速翻几下即可。

5.菜出锅前可以适量加一点香油提升味道。

6.装盘后可以根据自己的喜好点缀一些香菜末作为装饰。

以上就是西兰花炒香菇的简单做法,营养丰富,同时热量也比较低,更适合美食爱好者。

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