西兰花蘑菇炒肉丝的做法 西兰花蘑菇炒肉丝的做法窍门
一、西兰花炒牛肉丝的做法?
汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后,放入西兰花焯烫20秒钟,捞出后沥干备用,不需过冷水。
锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入切好的蒜片,爆出香味后,放入牛肉煸炒至变色,放入焯好的西兰花,盐,翻炒均匀后,加一点点水,约10秒钟后,淋入水淀粉勾芡,出锅前淋入几滴香油即可。
二、西兰花洋葱炒肉丝的做法?
食材:五花肉500克,番茄1个 西兰花1个 蒜1瓣 洋葱一个
步骤:
1.
五花肉切片,西红柿洗净,切小块,洋葱切小块,西兰花切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟,蒜1瓣切末
2.锅中放入适量清水,将西兰花放入锅中,滴2滴油,焯水1分钟,捞出放入凉水中冷却后沥干
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热下五花肉,放入蒜末炒香,放入番茄炒至出汁,放入西兰花,洋葱炒匀,放入盐半勺、鸡精半勺即可
三、宝宝吃西兰花炒肉丝做法?
要做好西兰花炒肉丝这道鲜嫩味美的佳肴,首先应该准备好西兰花炒肉丝的各种材料与辅料。其次西兰花炒肉丝的具体做法步骤是:猪肉洗洗,切成丝;加入豆粉、酱油,搅拌均匀备用;西兰花一颗,先用盐水浸泡;掰开一朵朵洗净,茎也不要浪费,切成丁;焯水至五六成熟,熄火捞出沥干;泡在冷水中,可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯;洋葱洗净,去皮去根蒂,切片泡水;热锅放油,放入洋葱片炒出香味;放入腌制好的肉丝翻炒;加入西兰花翻炒均匀;倒入少许清水用大火煮开;盖上锅盖,改中小火煮至花椰菜熟软;最后加下鸡粉和盐调味端出。
此外,西兰花炒肉丝的小窍门还有:焯熟后的西兰花,捞出泡在冷水中,可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯。如果你喜欢吃软软的口感,这一步可以省去。
四、蘑菇炒西兰花的家常做法?
准备食材:西兰花200克,蘑菇200克,胡萝卜100克,蒜2瓣。辅料:橄榄油适量,盐1勺。
西兰花切成小块,加入清水洗干净。
蘑菇洗净切片。
胡萝卜切片。
蒜切末备用。
西兰花放入沸水中焯水3分钟,捞出沥干。
锅中倒入适量橄榄油,放入蒜末爆香。放入西兰花、蘑菇片、胡萝卜片、翻炒1分钟。加入200毫升水煮2分钟。
加入盐1勺翻炒均匀即可出锅。
五、蘑菇炒肉丝最正宗的做法?
食材用料
蘑菇300g,肉丝50克,香菜1棵,大葱5片,生抽3勺,蚝油1勺,香油1勺,盐2克,糖1克,鸡精1/3茶匙
做法步骤:
步骤 1
蘑菇洗净沥干
步骤 2
大葱切片,香菜切长段
步骤 3
猪肉切丝
步骤 4
热锅冷油下肉丝煸炒变色
步骤 5
下葱片爆香
步骤 6
放蘑菇翻炒
步骤 7
依次加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精,翻炒均匀(这时可加一点点水,这样盐味会淡一些,也可不加水,蘑菇本身也会出水)
步骤 8
大火炒三分钟至蘑菇成熟逐渐收汁,关火,加入香菜,淋入香油,拌匀,即可出锅
六、蘑菇棒炒肉丝的家常做法?
用料
蘑菇
相克宜搭一包
瘦肉
100克
干木耳
十二左右
油
30克
蒜蓉
适量
老抽
几滴
食盐
适量
做法
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1.蘑菇摘好,最好用刀划道口,这样在做菜时容易进味道。开水里焯几分钟,用筷子夹蘑菇软的时候就可以夹出来了,放冷水里泡一会,进行控水。
2.木耳泡好,肉切丝,尖椒切丝,蒜蓉准备好。
3.锅里我加的是花生油,七分热,加入部分蒜蓉爆锅,滴几滴老抽为了给肉上色。
4.加入肉丝进行煸炒。
5.加入蘑菇进行煸炒,两分钟。
6.加入尖椒丝,进行煸炒,不想太辣就多炒会。
7.再次把剩下的蒜蓉加进去,提味。
8.加入木耳进行翻炒,加盐,炒几下就可以。
9.出锅,装盘。
七、蘑菇芹菜炒肉丝的家常做法?
主料
芹菜适量
辅料
榛蘑适量,肉片适量
配料
蒜适量,生抽适量,料酒适量,盐适量
1. 芹菜三根,蘑菇四个,瘦肉适量
2. 芹菜斜切,蘑菇切片,瘦肉切丝或切片
3. 肉片加适量橄榄油(或其它油),适量生抽,腌制10分钟,最后加一点生粉拌匀。
4.锅洗净,热锅后放入适量橄榄油,放入蘑菇,变软后放入盐、料酒。
5.热锅后加适量橄榄油,放入蒜片,爆香后放入肉片,炒至肉片变白,约9成熟,起锅待用。
6. 放入芹菜,稍加翻炒,最后放入肉片;翻炒后关火,加入一点生抽;起锅。
八、西兰花腐竹木耳炒肉丝的做法?
腐竹先泡发,木耳也泡发备用,西蓝花洗好,肉腌制加淀粉,把西蓝花放进去炒,炒完加腐竹木耳炒,最后放进肉丝,肉丝也可以单独炒
九、蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法大全?
蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法
主料
胡萝卜1根
青椒1个
香菇5朵
猪瘦肉100克
辅料
食用油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
生粉适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
鸡精适量
蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法步骤
1.原料:香菇、胡萝卜、青椒;
2.猪瘦肉切成丝,用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟;
3.胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝;
4.葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末;
5.锅烧热倒入油炒香姜蒜末,倒入肉丝翻炒;
6.炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出;
7.锅中倒入油,下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝,加少许水翻炒;
8.炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝,翻炒均匀,调入盐、鸡精;
9.出锅前撒入葱花即可。
十、鱼香豆芽蘑菇炒肉丝的做法?
猪里脊,豆芽,蘑菇,红辣椒分另切丝备用,肉丝用生抽和嫩肉粉抓匀,另外切点生姜丝和小香葱段。准备好调料:料酒,陈醋,啤县豆瓣,鸡精,嫩肉粉,白糖
热锅加入食用油,烧至七成热,下入肉丝爆炒,三十秒左右时间起锅
然后将把生姜丝爆香倒入蘑菇丝,豆芽,红椒翻炒,加入爆好的肉丝,给点料酒翻炒一下,再加入啤县豆瓣,陈醋,白砂糖,鸡精,翻炒筠匀,最后撒上葱段翻炒起锅。
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