当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 素食 > 正文内容

西兰花蘑菇做法大全 西兰花蘑菇做法大全视频

2023-07-07 09:19:36素食1

一、西兰花蘑菇的家常做法?

1、准备材料:培根200g,鲜蘑100g,西兰花 100g

2、配料:鸡精2g,酱油适量,食用油适量。

3、把培根切成小块。

4、洗净的西兰花掰成小朵,口蘑切片。

5、锅中放水烧开,下入口蘑 西兰花焯水。

6、锅中放入少量的油,下入培根翻炒。

7、放入葱碎继续煸炒。

8、加入一点酱油。

9、下入焯好水的口蘑和西兰花翻炒均匀。

10、加入鸡精调味即可。

二、西兰花菠菜做法大全?

用料

虾仁 6只

菠菜 5棵

西兰花 半棵

青豆 小把

料酒

1菠菜、西兰花、青豆、大蒜摘洗干净,西兰花切成小朵、颈部切片,大蒜拍碎,虾仁去虾线备用

2烧水至沸腾焯熟菠菜青豆西兰花

3炒锅加少许油烧热,放蒜爆炒出蒜香后加入虾仁、少许料酒

4加入焯熟的菠菜青豆西兰花,加少许盐调味,翻炒片刻后即可出锅。

三、西兰花炒饭做法大全?

用料

剩米饭 1碗,玉米粒罐头 30克,西兰花 1/4个,香菇 1朵,胡萝卜 1根,黄瓜 1根,咸鹅蛋黄 半个,酱油 1勺,小鲜侣 1勺,黑芝麻 8粒,沙拉酱 1小勺,番茄酱 1小勺

做法步骤

1、西兰花,香菇焯水,用绞肉机搅碎。胡萝卜,黄瓜去皮切丁。咸鹅蛋黄捏碎。西兰花香菇碎待用。

2、锅中放油,倒入西兰花,香菇碎翻炒。再倒入胡萝卜丁翻炒均匀。挤入小鲜侣和酱油。倒入米饭,翻炒均匀。加入玉米粒儿。倒入黄瓜丁,最后倒入咸鹅蛋黄翻炒均匀出锅。

四、凉拌西兰花做法大全?

做法步骤1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片

步骤2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起

步骤3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了

蒜蓉西兰花

材料西兰花1只 大蒜适量 盐

做法1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出,喜欢软一些,就多煮一会。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花,翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

小诀窍1、西兰花过水,水不要全烧开,80度就可以,倒入西兰花后,大火水烧开煮2分钟捞出过冷水,保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里,也会让西兰花青翠碧绿。

2、加盐的时候,用调料瓶撒盐,盐会直接落在花瓣上,味道均匀,不用水芡粉汁,也会入味

凉拌西兰花

材料西兰花,蒜沫,香油,糖,盐,醋,木耳

做法1、西兰花焯水,冰水冰凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。

西兰花炒虾仁

材料西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个

做法1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅!小诀窍西兰花过水时候放橄榄油,出锅后在冷水中冲一下,可以是西兰花的颜色更加绿,不会变黄。

西兰花炒肉

材料西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油

做法1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

五、蒸西兰花做法大全?

主料:西兰花一颗

辅料:胡萝卜两根,面粉适量,盐适量,油两勺

做法步骤:

步骤1

西兰花洗干净,撕成小朵,(大概大拇指大小)胡萝卜洗干净,切成小丁

步骤2

刚刚切好的食材,把水控一下,撒点盐,撒点面粉,拌一拌(盐根据个人口味,我放的少,面粉看情况,边加边搅拌,拌起来散散的就好了)

步骤3

放在篦子上蒸,水开后蒸,十五分钟,我用的电饭锅!用蒸锅也可以!

步骤4

熟了后,倒出来,趁热,烧油淋上去!搅拌均匀!味道棒棒的,稍微凉一点更劲道!我喜欢清淡!所以只放盐!

六、蘑菇过水做法大全?

原料:蘑菇盐2勺

方法/步骤:

1、准备食材

把蘑菇用清水简单的冲洗干净,按烹调的需要切好或撕好。

2、焯水

烧上一锅水,并在水里放两勺盐,准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开倒入蘑菇,稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,不需要等到锅里的水烧开。

3、复焯水

等锅里的水被烧开,把蘑菇从冷水里捞出来,放到开水里稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,等蘑菇凉透就可以用来做菜了。

七、茄子蘑菇做法大全?

食材清单:茄子一根,杏鲍菇少许葱姜蒜适量,白芝麻,生抽蚝油白砂糖,小米椒适量,食用盐和食用油适量。

具体制作步骤:

1:第一步我们需要来处理茄子,最好是挑那种长长的紫色的茄子,这种茄子吃起来口感会更加好而且更加鲜嫩。将茄子的柄去掉之后清洗干净,用刀切成一小块一小块茄子条,杏鲍菇清洗干净之后用小刷子刷一刷,然后对半切开,葱姜蒜清洗干净之后全部剁成末状,小米椒我们切成小米椒圈即可。

2:准备一个蒸锅,将准备好的茄子和杏鲍菇放到蒸锅上面蒸熟,蒸的时间不需要太久,大约十几分钟即可,蒸到茄子和杏鲍菇都可以用牙签轻轻扎透就算是可以啦。

3.蒸好的茄子和杏鲍菇我们将其放在一旁微微放凉,然后我们起锅烧油,趁着茄子放凉的时间来准备一下凉拌茄子所需要用到的酱料。锅中油烧热点时候,我们把葱姜蒜末放到锅中炒至爆香,然后我们加入少许生抽蚝油,用铲子稍微翻炒一下之后,加入豆瓣酱,豆瓣酱可以激发茄子的鲜味,同时也可以被茄子充分吸收,吃起来超级下饭。再加入半小碗清水。烧到沸腾的时候就可以出锅啦。

4.最后一步非常简单,就是将熬好的酱料用勺子均匀地浇在茄子和杏鲍菇上面就可以啦!撒上少许小米椒圈和葱花,加上一点白砂糖之后尽情享用吧!

八、蘑菇卤肉做法大全?

1.臀尖肉取出化冻,但不能时间太久,只要稍稍化了一些,里面还是硬心,这样切起来容易很多。然后仔细地切成大片,然后是小条,再改刀成黄豆粒大小的小丁;干香菇泡发

2.用胡椒粉、老抽、盐、食用油拌匀,腌制一段时间,具体多久没掐表,但我肯定是用了二十分钟以上

3.锅中放油,下花椒和干辣椒煸香

4.倒入姜碎、葱末、蒜碎、八角(一两瓣)、桂皮一小块爆出香味

5.倒入肉丁翻炒至变色,加入酱油、料酒、五香粉、花椒粉、胡椒粉、冰糖继续翻炒

6.听不到冰糖碰撞锅边的声音时加入香菇

7.倒入香菇水和高汤(如没有清水也可以的)大火煮开

8.加入辣酱、腐乳汁,山奈、良姜、白芷、砂仁、黄芪装入调料球中,小火炖大概一个小时,当汤汁收到低于肉的高度时,打开大火翻炒,炒到汤汁将干未干时关火即可。

九、灰蘑菇做法大全?

1.将灰蘑菇拨开,分成小块,清水冲洗干净;

2.将灰蘑菇倒入沸水的锅中,焯一下,大约2分钟,然后,捞出备用;

3.葱、姜切丝,倒入7成热的油锅中,煸炒一下;

4.将焯好沥干水的灰蘑菇倒入锅中,加入酱油、糖、盐、味精;翻炒;

5.翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。

这样做出的灰蘑菇好吃美味。

十、蘑菇土豆做法大全?

1. 用挖勺子挖空土豆中间,蘑菇去蒂,切几片红萝卜垫住土豆及蘑菇的底(不垫也可以的,这一步不一定要做)

2. 将肉糜搓成球状,放入蘑菇和土豆的洞中,在锅中烧开水准备蒸

3. 将肉糜搓成球状,放入蘑菇和土豆的洞中,在锅中烧开水准备蒸

4. 蒸大概15分钟左右,蒸好后将蘑菇和土豆转移到有豆豆的碟的上面,拿起肉球过过油,再放回土豆和蘑菇的洞中,再浇上用鸡精、淀粉和盐的兑成的玻璃芡

5. 上面铺上一块元茜叶,旁边放些葱丝。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/ss/98923910.html

标签: {$tag}