西兰花菌菇汤的做法 西兰花菌菇汤的做法窍门

一、菌菇汤做法？

材料：鸡胸肉，盐少许，雀巢淡奶2大勺，蘑菇若干朵，面粉2大勺，黄油50克，牛奶1杯，水1杯。

做法：

（1）将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用。

（2）锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香。

（3）锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀。

（4）撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可。

二、菌菇汤的做法？

菌菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各种人群食用。以下是一份简单的菌菇汤做法，让你在家也能轻松制作出美味的菌菇汤。材料：

鲜菇类（香菇、金针菇、杏鲍菇等）适量

蔬菜（胡萝卜、洋葱、西红柿等）适量

鸡肉或猪肉适量

姜片适量

蒜末适量

盐适量

鸡精适量

水适量步骤：

将鲜菇类和蔬菜清洗干净，切成小块备用。

鸡肉或猪肉切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。

锅中倒入适量的水，加入姜片和蒜末，煮开后加入焯水后的肉块，煮至肉熟透。

加入切好的蔬菜和鲜菇类，继续煮至蔬菜和鲜菇类熟透。

加入适量的盐和鸡精调味，煮开后即可食用。注意事项：

菌菇类和蔬菜的种类和数量可以根据个人口味和喜好适量调整。

煮汤时要用大火煮开，然后转小火慢慢煮，以免汤汁过于浑浊。

肉块焯水时要用开水，以免肉质变硬。

调味时要适量，以免影响汤的口感。

三、菌菇汤底做法？

把水烧开，准备好食材，把香菇、平菇、葱、姜、枸杞放到开水里，加一点点盐，大火煮，然后转小火。

四、猪肚菌菇汤做法？

所需材料：鸡半只，猪肚一个、干蘑菇50克、青红椒各一个、白胡椒2克、葱姜、生抽10克、老抽5克、盐2克、香菜一棵、大蒜一头、白糖5克、干辣椒5克

做法：

1.把猪肚放入盆中，放一把面粉，一勺油，然后用手抓揉2分钟，然后把另一边翻过来，同样抓揉2分钟，然后用水冲洗干净。

2.把猪肚放锅里边，放葱段和姜块烧开煮20分钟。

3.把干蘑菇放碗中添温水泡10分钟左右，然后摘洗干净再添水泡发。

4.姜切片，大葱切成马蹄片，青红椒切成块备用。

5.把鸡肉下锅焯去血水然后捞出、然后冲洗干净沥干水分。

6.猪肚煮差不多20分钟后捞出放凉，然后切成条。

7.锅中放油，放两勺（10克）白糖炒出糖色，放入鸡块倒入翻炒一下然后放入姜块和葱块炒香。

8.然后倒入猪肚，依次放入，几个红辣椒、2克花椒、老抽5克，生抽10克，5克料酒翻炒均匀。

9.然后添水，把泡好的蘑菇和泡蘑菇的水一起倒入，放2克胡椒、大蒜，少许盐，然后烧开，小火慢炖1个小时。

10.差不多1个小时后倒入青红辣椒翻炒一下，然后大火收汁后装盘撒上葱花，上桌开饭啰。

五、福建菌菇汤做法？

把菌菇洗干净，准备一块瘦肉，把瘦肉切成薄片，将它们一起放入锅中，加入水煮30分钟

六、牛腩菌菇汤做法？

食材 

牛腩

杏鲍菇

辅料 

葱姜蒜

调料：酱油2大勺、盐、清水适量。

做法

1：牛腩洗净切成1cm大小的块、杏鲍菇洗净切成片。

2：锅中适量水，加入牛腩，姜片、葱段、料酒适量。

3：大火将水烧开，将牛腩焯水，捞出沥干。

4：砂锅洗净，加入足量清水，大火煮沸放入牛腩，转小火炖60分钟左右。

5：海鲜菇、蟹味菇洗净去根掰成小块，和杏鲍菇片一起放入砂锅中。

6：继续炖上15-20分钟，放入洗净的枸杞。

7：牛腩可捞出看一下是否熟烂，出锅前10分钟放入适量的盐。

8：出锅前，加入大勺酱油调味即可。

七、玉米菌菇汤做法？

用料  

玉米 半根

土豆 一个

香菇 5个

蟹味菇 一把

腐竹 一根

粉丝 一把

耗油 两勺

生抽 一勺

香油 半勺

胡椒粉 1/4勺

糖 一勺

玉米蘑菇汤的做法  

香菇、土豆、玉米切块，土豆用水浸泡。

腐竹用手掰成小块，粉丝剪短，用温水泡软。

凉水下锅，放入切好的土豆、玉米、香菇和蟹味菇，用大火煮沸

待水煮沸，转中火，下泡好的粉丝腐竹，慢炖

加入一勺或半勺生抽，两勺耗油，半勺香油，一勺糖，1/4勺胡椒粉。

可以尝一下，如果味道淡，就再加入一点盐。

香油和胡椒粉放少即可，放多了会失去蘑菇的清香味。

等粉丝变透明，就可以出锅了。

八、菌菇汤最佳做法？

用料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量

做法：

1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟

2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根

3、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟

4、把炒好的菇倒入砂锅中，加水(没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量)，盖上盖子，中火等水煮沸后转小火，继续煮半小时之后，加盐调味即可盛出，鲜味十足。

九、鸡肉菌菇汤做法？

把鸡肉放入砂锅中加清水，姜片，料酒开大活动25分钟后，加入菌菇在炖10分钟就可以，放味精调味即可。

十、煲菌菇汤做法？

、清水加蛤蜊干小火慢炖，大致20分钟。

2、加入白菇和蟹味菇大火烧开。

3、稍稍煮一会即可上桌。蛤蜊干一些，白菇一些，蟹味菇一些

萝卜鲫鱼菌菇汤

材料：菌菇适量，鲫鱼1条，萝卜1个，虾干少许，姜片，葱花，盐，鸡粉，胡椒粉。

菌菇适量，鲫鱼1条，萝卜1个，虾干少许，姜片，葱花，盐，鸡粉，胡椒粉

做法

1、将虾干放入砂锅中加足量水大火烧沸。

2、萝卜切细丝(也可切片)，姜切片，小葱打葱结，菌菇洗干净;鲫鱼洗干净后彻底擦干表面水分。

3、锅中多放一些油烧的滚热后，放入鲫鱼煎至两面微焦金黄。

4、将煎好的鲫鱼放入旁边煮沸的砂锅中大火滚5分钟左右至汤白，投入姜片葱结萝卜丝和菌菇继续煲5-10分钟，出锅前调入盐，鸡粉，依个人口味加少许胡椒粉撒葱花即可。

结语：以上就是为大家介绍的关于菌菇汤的家常做法，看了介绍，相信大家对菌菇汤的做法都了如指掌了，菌菇汤怎么做？根据文中的步骤按照自己的口味做一做吧。