西兰花和香菇胡萝卜 西兰花和香菇胡萝卜能一起吃吗

一、胡萝卜和西兰花哪个胡萝卜素更高？

胡萝卜和西兰花的营养价值都是很高的。

西兰花的营养价值号称蔬菜中的第一名

西兰花又名西蓝花、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，为十字花科蔬菜。 日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。西兰花含有一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病。此外，西兰花富含维生素C，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

胡萝卜的营养价值

营养素含量（每100克）热量（大卡）37.00碳水化合物（克）8.80脂肪（克）0.20蛋白质（克）1.00纤维素（克）1.10 。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质 0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝 卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素A，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、 促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。

胡萝卜的功效与作用

1、降血压

胡萝卜有降血压的功效，能保护喉咙和鼻腔的黏膜组织，增强人体对细菌的抵抗力。如果患有高血压，或容易感冒，最好每天喝一杯胡萝卜汁，以降低血压、增强免疫力。

2、治疗夜盲症

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

3、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

4、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

5、通便防癌

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

二、西兰花香菇木耳胡萝卜能放一起chima？

可以，推荐一个菜：凉拌绿菜花

1、将西兰花切成小朵，洗净后放沸水锅内焯熟，取出放清水中过凉。

2、把胡萝卜去根和皮，切成长5厘米、宽2厘米的片；木耳、银耳用温水泡软，撕成小块，全部放沸水中烫一下捞出控净水分。

3、把西兰花、胡萝卜、木耳、银耳放在碗里，加上盐、味精、香油调拌均匀，出锅码在盘内，食用时加上白糖和白醋调匀即可。

三、西兰花和胡萝卜木耳的做法？

步骤 1

洗净所有蔬菜。

木耳提前泡发，胡萝卜切片，西兰花切小块。

蒜瓣去皮切片。

步骤 2

热锅冷油，将食用油烧热，放入蒜瓣爆香，再放入胡萝卜片翻炒几下。

步骤 3

放入西兰花再翻炒几下。

步骤 4

加入提前泡发的木耳，撒入适量的盐，一勺料酒和一勺蚝油，翻炒至断生（喜欢熟一点的话，可以加少许清水，盖上锅盖焖一下）。

步骤 5

盛盘。

步骤 6

请

开吃咯。

四、西兰花和胡萝卜哪个先炒？

西兰花炒胡萝卜，要胡萝卜先下锅，然后再放入西兰花炒

五、香菇西兰花怎么煮？

食材：西兰花1个、香菇适量、胡萝卜1段、葱蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽1勺、水淀粉适量。

1、西兰花掰成小朵，放入清水中，加少许盐，拌匀后，浸泡20分钟，再多清洗几遍，放入沸腾水，烫两分钟，捞出过凉水备用。

2、胡萝卜和香菇都切成片备用，葱蒜切末备用，香菇放入沸腾的水中烫两分钟，捞出过一遍凉水备用。

3、锅中加入适量食用油，加入胡萝卜，翻炒两分钟，再加入葱蒜末，翻炒均匀。

4、加入烫过的西兰花和香菇片，翻炒均匀。

5、加入生抽和盐，翻炒均匀。

6、最后淋上水淀粉，快速翻炒均匀即可出锅。

六、香菇西兰花的做法？

香菇西兰花是一道营养丰富、口感清新的蔬菜菜品，下面是一个简单的做法供参考。

所需食材：

西兰花适量、香菇适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、鸡精适量、食用油适量。

制作步骤：

1. 西兰花摘掉硬茎和黄叶，洗净后掰成小朵，香菇切片备用。

2. 姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将姜蒜末放入锅中炒香，加入西兰花末翻炒至断生，加入适量的水焖煮3-5分钟至微熟，捞出后沥干备用。

4. 热锅加入适量油，放入香菇片翻炒至变软，加入少量水焖煮1-2分钟至熟透，盛出香菇汁备用。

5. 另起锅，倒入香菇汁，加少许盐、白胡椒粉和鸡精调味，待汤汁沸腾后加入用水淀粉勾芡的西兰花末，拌匀炒至浓稠即可装盘。

温馨提示：

1. 稍微焖煮一下的西兰花口感会更好。

2. 在烹调过程中要注意火候，不要炒糊或炒老，以免影响口感。

3. 适量添加鸡精可以提升菜品的鲜味，但也不要用太多，以免口感过重。

4. 香菇的口感较软，所以在翻炒时要轻柔些，避免煮烂影响口感。

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出一道美味且营养丰富的香菇西兰花，既能口感清新又具有营养价值。

七、虾仁香菇西兰花做法？

先把虾仁香菇剁碎一下，然后在锅里爆香后再倒西兰花，一阵猛火翻炒，放一些葱姜，蒜，老抽，盐，鸡精，花椒粉，辣椒粉，蚝油，一道香喷喷的虾仁香菇西兰花就出锅了。

八、西兰花炒香菇做法？

1、准备培根肉500g，西兰花200g，香菇6朵，洋葱2个，姜，蒜，辣椒，黑胡椒，盐各5g。

2、平底锅不放油，把培根切成小片，直接倒入锅中煎，倾斜锅子，让油集中到一侧。

3、加入洋葱，姜，蒜和辣椒末，炒出香味后与培根混合翻炒，加入切好的香菇，翻炒均匀，加入西兰花，翻炒后加入豆豉和酱油，大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒即可。

九、干贝香菇西兰花的做法，干贝香菇西兰花怎么做？

用料详情

主料：西兰花、香菇、蒜头、干贝、玉米定粉

辅料：生抽、麻油、酱油

用时：20分钟

做法步骤

1.干贝洗净，有水放高压锅压熟。没有高压锅就用火慢慢熬煮。

2.香菇洗净切成大块（一个香菇切2刀，对切）

3.蒜头切成蒜泥

4.生抽，酱油，麻油，玉米定粉水都被好。

5.锅里到油把蒜泥炒出香味，放入香菇翻炒，香菇出水时把生抽，酱油，麻油倒入，然后把干贝连煮的干贝水一起倒入进去。盖上锅盖，等开了后倒入定粉水，使汤汁看上去别太薄就可。就可以出锅了，口味重的可以加盐。

6.锅里放入少水，把西兰花放入盖上锅盖蒸煮，水干时西兰花也好了。装盘，把之前煮好的干贝香菇到入就可以了。

7.干贝香菇可以多煮点储存着，下次可以放生菜，青菜等，也可吃面。但干贝香菇汁不可太少。

十、香菇西兰花和虾能配吗？

　　香菇西兰花和虾能配。　　【材料】　　西兰花1颗、新鲜虾仁100克、蒜瓣3个、香菇10克。　　【做法】　　1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用。　　2.西兰花切好 ，香菇切好，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。　　3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花和香菇，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅。