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磨菇炒西兰花家常做法 磨菇炒西兰花家常做法窍门

2023-07-08 20:27:45素食1

一、酸菜炒西兰花家常做法?

主料

西兰花适量

 料酒适量蚝油适量 五花肉适量酸菜适量

步骤1

酸菜切好挤干水份,西兰花洗净切好,焯水沥干待用,五花肉洗净切片

步骤2

锅热放五花肉爆炒出油份,放姜蒜,料酒煸炒趁出待用,用锅里的底油把酸菜炒干水份

步骤3

接着加入炒好的肉炒1分多种再加入焯过水的西兰花炒匀最后放蚝油,少许白糖调味即可

二、炒西兰花菜家常做法?

料:西兰花400g

辅料:蒜15g,葱10g,红尖椒半个,鸡精2g,食盐1g,香油2g,食油30g

做法步骤 :

1. 准备所有原料。

2. 西兰花去根洗净,改刀成小块,蒜切成末,葱切成葱花,尖椒切成三角块。

3. 锅内放入适量清水大火烧开。

4. 加入适量盐,西兰花,尖椒沸水至翠绿断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g,蒜片15g煸炒出香味。

7. 加入西兰花尖椒,盐,鸡精2g同时煸炒,均匀后淋香油2g出锅装盘即可。

8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。

三、西兰花炒山药家常做法?

1、食材用料:山药半根、西蓝花半棵、姜少许、红椒半个、大蒜四瓣、油适量、盐少许、十三香少许。

2、半根山药备用。

3、西蓝花半棵备用。

4、将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时,同时水里放入盐。

5、将山药去皮切成菱形的片,切好后也放水里泡着。

6、将红椒和姜切成菱形,加大蒜拍扁即可。

7、锅里添水,水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。

8、开大火将锅烧热放油,油热后放入姜蒜,红椒爆香

9、然后放入山药翻炒,同时放入十三香,盐,炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。

10、山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟。

11、出锅装盘。

四、芸豆炒西兰花家常做法?

原料:红芸豆、西兰花、蒜末、油、盐、酱油、蚝油、糖、胡椒粉、水淀粉、鸡粉。

做法步骤:

第1步、西兰花。

第2步、切成小块,一个太多,只用了部分。

第3步、红芸豆。

第4步、前一天晚上泡发好。

第5步、泡至粒粒饱胀。

第6步、放入电压力锅,加适量的水。

第7步、按稀饭键。

第8步、时间到捞出,已非常软绵。

第9步、锅中烧开水,加入油和盐,西兰花焯水1~2分钟。

第10步、捞出后摆盘。

第11步、起锅热油,炒香蒜末。

第12步、放入芸豆翻炒。

第13步、加入盐、酱油、蚝油、糖、胡椒粉入味。

第14步、再用水和淀粉调一个芡汁倒入。

第15步、最后撒点鸡粉,大火收汁后铲起装盘。

五、毛肚炒西兰花家常做法?

步骤1

将猪肚用多一些的盐或面粉里外各搓洗3遍直至干净无异味,用剪刀剪去猪肚表面粘附的肥颗粒(此步骤也可改成将猪肚直接放沸水中煮5分钟后取出,脂肪全变成凝结的小颗粒,摘除即可)

步骤2

小锅中放入猪肚,姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片;砂锅中加入足量水,放入肚片,火腿片,姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火煲1小时

步骤3

生白果放入小锅中烧开转小火煮5分钟至熟后取出过冷水,剥壳去皮备用;腐竹用热水泡发备用;西兰花切成小块;河虾入开水锅中略烫备用

步骤4

猪肚汤煲1小时(猪肚软烂)后,加入白果及泡发的腐竹继续煮5分钟,再加入西兰花和虾仁继续煮2-3分钟,调入盐,鸡精,胡椒粉即可

六、西兰花炒豆角家常做法?

主料

西兰花250g

豇豆250g

辅料

调和油适量 食盐适量 鸡粉适量 生抽适量 水淀粉适量

步骤1

豆角与西兰花,切好洗净,煮沸水灼至7成熟,凉水再冲洗一下,捞起沥干水份

步骤2

蒜头去衣洗净,用刀拍碎

步骤

热锅中倒入油,放入蒜头爆香至蒜头呈金黄色

步骤4

将豆角与西兰花倒入锅里翻炒

步骤5

炒至差不多熟,将调好的水淀粉(水淀粉加入鸡粉,盐,生抽搅拌均匀)倒入勾芡即成

步骤6

再装上碟就可以食用

七、怎么炒西兰花家常做法?

料:西兰花400g

辅料:蒜15g,葱10g,红尖椒半个,鸡精2g,食盐1g,香油2g,食油30g

做法步骤 :

1. 准备所有原料。

2. 西兰花去根洗净,改刀成小块,蒜切成末,葱切成葱花,尖椒切成三角块。

3. 锅内放入适量清水大火烧开。

4. 加入适量盐,西兰花,尖椒沸水至翠绿断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g,蒜片15g煸炒出香味。

7. 加入西兰花尖椒,盐,鸡精2g同时煸炒,均匀后淋香油2g出锅装盘即可。

8. 这样一道家常炒西兰花就做好了

八、羊肉炒西兰花家常做法?

用料

西兰花 200克,羊肉 300克,绿洋葱 3个,蒜 3个,红辣椒 2个,花生油 3大勺,柠檬 1个,泰式鱼露 1大勺,糖 小勺,香菜叶 小把

西兰花炒羊肉的做法步骤

步骤 1

热水过西兰花断生,一分钟,沥去水分。羊肉切成末,备用

步骤 2

切碎绿洋葱,拿走表面深色的叶片。剥蒜,细细切碎。然后加入切碎的红辣椒

步骤 3

浅锅入油,烧热油,翻炒洋葱、大蒜和辣椒,直到微软却仍保留着颜色

步骤 4

加入羊肉末,继续翻炒,它会变成美妙的金黄色。然后加入一开始的西兰花。

步骤 5

在一个小碗里混合糖,鱼露和柠檬汁。加入热锅中,粗略地翻炒即可出锅食用

九、丝瓜炒西兰花家常做法?

用料:西兰花一颗,猪肉4两,胡萝卜半根,丝瓜一根。食用油2勺,食盐1勺半,香葱1把,老姜1块,料酒2勺。

第一步 猪肉切片。先把猪肉清洗干净,切成小条,然后斜刀切薄片,放入碗中,加入少许食盐,抓匀后静置一会。

第二步 清洗西兰花。把西兰花用剪刀一朵朵剪下来,再用手撕开,千万不要用刀切,刀切西兰花会有很多小粒散落,再进行清洗的话,也会造成营养的损失。然后放入大盆中,加入面粉清洗一遍,然后捞出换一遍清水,加入食盐浸泡一会,然后再捞出。接着再把胡萝卜起皮切片。丝瓜也去皮切块,放入碗中备用。

第三步 浸泡。西兰花经过这样清洗已经很干净了,但是有些小虫是不会自己出来的,这时候,我会烧开半锅淡盐水,稍微冷却后,把西兰花和胡萝卜放入水中浸泡一会,再控干水分,这样既可以杀死小虫,又不会流失营养。这就是我炒西兰花之前,跟别人不一样的操作方法。

第四步 炒肉片。炒锅预热,加入2勺食用油,油热倒入肉片翻炒,炒至肉片变色,加入葱姜和料酒爆香,然后加入少许开水,大火烧开。

第五步 加入西兰花。烧开后,把控干水分的西兰花和胡萝卜一起加进来,把丝瓜也加进来,一起炒匀,然后大火烧开。

第六步 调味。大火烧开后,加入1勺食盐调味,食盐融化后,就可以出锅了,颜色翠绿,营养美味。

十、川菜炒西兰花家常做法?

川菜炒西兰花的家常做法

原料:西兰花、胡萝卜、木耳、盐、白糖、味精、蚝油、水淀粉、葱油、蒜蓉。

做法步骤:

第1步、把西兰花剪成小朵放入盆中,加少许盐、面粉,浸泡10分钟左右,冲洗干净。

第2步、胡萝卜切菱形块,与西兰花、木耳放入锅中,加少许油盐,焯至断生。

第3步、焯好的西兰花、胡萝卜、木耳。

第4步、炒锅上火放油烧热,放蒜蓉爆香。

第5步、放入焯好的菜。

第6步、加少许盐、味精。

第7步、加少许蚝油。

第8步、淋少了水淀粉。

第9步、翻炒均匀,淋少许葱油。

第10步、出锅

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