西兰花炒磨菇怎么炒好吃窍门 西兰花炒磨菇怎么炒好吃窍门视频
一、西兰花怎么炒好吃怎样炒西兰花好吃?
食材:西兰花300克,木耳10克,蟹味菇100克,烤肠半根,大葱半棵,生姜15克,大蒜四瓣,小米椒三个。
做法:西兰花用手掰成小块,冷水锅中煮开捞出,过一下凉水后沥干。木耳冷水泡发半个小时捞出洗净。蟹味菇去根洗净。烤肠切片。大葱切段。蒜姜切片。小米椒切粒。
锅中热油,放入葱姜蒜、小米椒、花椒粒爆香,倒入烤肠,翻炒两三下倒入西兰花、木耳、蟹味菇,加适量精盐、白糖、生抽、料酒、鸡精,大火翻炒四五下,加半勺淀粉水,翻炒两三下关火,出锅即成。
二、西兰花怎么炒好吃,怎样炒西兰花好吃?
材料:西兰花、胡萝卜、木耳
辅料:大蒜
调料:食盐、白糖、生抽、蚝油
做法:
1.西兰花表面容易有看不见的虫软和杂质,买回来后最好在淡盐水中浸泡15分钟,这样能有效去除杂质,食用更放心,然后把西兰花切成小块,切开一半的时候直接掰开,这样能避免花蕾掉落。
2.再准备其它配菜,胡萝卜一段切成菱形片,泡好的木耳一把摘洗干净,同西兰花放一起。
3.准备几粒大蒜,拍碎后切蒜末,喜欢吃蒜香味,大蒜的量可以多一些。
4.烧一锅开水,加入少许食盐增底味,再淋入几滴植物油,这样焯水后的蔬菜颜色更鲜亮,也能减少营养流失,把西兰花、胡萝卜、木耳下锅焯水一分钟使其断生,焯水完成后控水捞出,并用凉水冲洗一下。
5.炒锅内淋入少许植物油,油热下入蒜末炒香。
6.炒出蒜香味加入3克生抽、3克蚝油,把调料划开炒散。
7.接着下入焯水后的西兰花、木耳、胡萝卜,快速翻炒均匀,蔬菜下锅后翻炒时间不能过长,防止失去爽脆的口感,使调料包裹在蔬菜上即可。
8.最后加入1克白糖提鲜、2克食盐调味,再次把调料翻炒化开即可出锅。
三、干磨菇炒什么好吃?
干蘑菇和五花肉在锅里爆炒,又香又好吃。
四、西兰花炒怎么炒才好吃?
材料:西兰花、胡萝卜、木耳
辅料:大蒜
调料:食盐、白糖、生抽、蚝油
做法:
1.西兰花表面容易有看不见的虫软和杂质,买回来后最好在淡盐水中浸泡15分钟,这样能有效去除杂质,食用更放心,然后把西兰花切成小块,切开一半的时候直接掰开,这样能避免花蕾掉落。
2.再准备其它配菜,胡萝卜一段切成菱形片,泡好的木耳一把摘洗干净,同西兰花放一起。
3.准备几粒大蒜,拍碎后切蒜末,喜欢吃蒜香味,大蒜的量可以多一些。
4.烧一锅开水,加入少许食盐增底味,再淋入几滴植物油,这样焯水后的蔬菜颜色更鲜亮,也能减少营养流失,把西兰花、胡萝卜、木耳下锅焯水一分钟使其断生,焯水完成后控水捞出,并用凉水冲洗一下。
5.炒锅内淋入少许植物油,油热下入蒜末炒香。
6.炒出蒜香味加入3克生抽、3克蚝油,把调料划开炒散。
7.接着下入焯水后的西兰花、木耳、胡萝卜,快速翻炒均匀,蔬菜下锅后翻炒时间不能过长,防止失去爽脆的口感,使调料包裹在蔬菜上即可。
8.最后加入1克白糖提鲜、2克食盐调味,再次把调料翻炒化开即可出锅。
五、烧鸭炒西兰花怎么炒好吃?
1.鸭肉洗净准备好;
2.西兰花和青红椒准备好;
3.西兰花倒放入盐水中浸泡15分钟;
4.鸭脯肉切丁,用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分钟左右入味;
5.西兰花洗净摘小朵,兰花梗切片,青红椒切小圈,大蒜剁碎;
6.锅内坐水烧开,放入少许油和盐,下入西兰花焯熟,约1分钟,捞出装盘;
7.另起一锅下入适量油,放入蒜末和青红椒爆香;
8.下鸭丁,放入另一半料酒和生抽快炒片刻,接着放入西兰花梗同炒至熟,入盐调味;
9.最后把鸭丁和兰花梗舀入摆好盘的西兰花中间,点上香油即成。
六、磨菇肉炒好还是素炒好吃?
肉炒好吃,手工挑选新鲜蘑菇和里脊肉,用流动水清洗干净,分别切片,油锅加热葱姜爆锅,肉片滑油酱油嗤水,放蘑菇花椒面精盐淀粉勾芡,翻炒出锅食用。
七、清炒蘑菇怎么炒好吃窍门?
用料:蘑菇1斤、葱酌量、大蒜3瓣、青椒 1个、鸡精酌量、生抽酌量、糖酌量、盐酌量、蚝油酌量
清炒蘑菇的做法步骤
步骤 1
蘑菇洗净,摘成小朵
步骤 2
接水,蘑菇焯水后,出浮末,变色后就可以捞出,用水冲洗一下,沥水备用(因为焯水可以去除蘑菇的上的脏东西,还有蘑菇的菌味儿)
步骤 3
青椒切丝,葱切丝,蒜切粒(随意,切成什么都行)
步骤 4
热锅凉油,放葱蒜爆香,不要炒焦,然后放入青椒。把青椒爆炒一下。,然后放入蘑菇,翻炒一会儿,放盐,生抽,鸡精,蚝油一点点就行,放糖提鲜。
步骤 5
翻炒均匀即可装盘。
八、西兰花怎么炒好吃?
咖喱西兰花 0材料: 材料:西兰花一颗、咖喱粉适量、盐适量、蒜片、火腿一片 做法: 制作:
1、西兰花先在热水焯一下,沥干后备用;火腿切成小片备用;
2、锅中下油热至七分,放入蒜片爆香后下西兰花翻炒,倒入适量咖喱粉后,渭点水待沸腾后,下火腿翻炒,待收汁后最后放少许盐翻炒均匀后,即可盛盘! 炝西兰花 0色泽碧绿,形美味鲜。 材料: 主料:西兰花500克, 调料:盐5克,大葱5克,姜5克,胡麻油10克 做法: 1.将西兰花掰成小朵,洗净,放入开水锅中煮沸断生,捞出沥净水,放在盘子里; 2.葱、姜分别洗净,葱切葱花,姜切成末; 3.在西兰花上撒上精盐,放上葱花、姜末,把花椒油加热后炝上即成。 双菇西兰花 1材料: 西兰花·250克 香菇·50克 口蘑·50克 食用油·30克 高汤·2大匙 料酒·2大匙 精盐·0.5小匙 白糖·1小匙 做法: 1.西兰花洗净,切小朵;香菇泡软、去蒂;口蘑洗净,对切; 2.锅中倒入油烧热,放入香菇炒数下,加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀,改小火焖10分钟即可。 注意 清香诱人,味道鲜美。最后放西兰花是为了防止炒制时间过长,西兰花变黄。 虾汁西兰花 材料: 西兰花30g,新鲜大虾2只,盐2g 做法: 西兰花洗净后放入滚水中煮软,捞出,沥去水分,切碎。 大虾挑去虾肠,清洗干净后放入滚水中煮熟,捞出,剥去虾壳,虾仁切碎。 将碎虾仁放入小煮锅中,加入盐和少许水,大火煮5分钟成虾汁。 将煮好的虾汁淋到西兰花碎上即可。
九、胡萝卜炒西兰花怎么炒好吃?
主料:西兰花 一小颗胡萝卜 两根蒜 两瓣调料:食用油、盐、生抽、鸡精。
制作方法:
1.西兰花切成小朵,胡萝卜切片,蒜拍碎,备用。
2.起锅烧水,水开后放入西兰花,加盐,食用油,待水开将西兰花捞起备用,加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽,而且不会流失其中的营养,绝对是养生佳品哦。
3.热锅下油,八分热将蒜,胡萝卜下锅炒,炒到胡萝卜软,下烫好的西兰花一起炒(西兰花已经熟,所以炒的过程很短,主要是调味)加盐,少量生抽,味道很鲜美滴,然后关火,加鸡精,装盘。
4.一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了
十、肉馅怎么炒好吃窍门?
用料
肉馅100克
香芹300克
粉条100克
葱10克
姜10克
蒜10克
小米椒5克
盐10克
味精10克
白糖5克
料酒10克
老抽5克
香油5克
做法
1/6 香芹洗净切段,水发粉条剪成10厘米左右的段,装盘备用。
2/6 葱、姜、蒜切片,小米椒切丁。
3/6 热锅下油大火烧热,下入肉馅煸炒至熟。
4/6 放入葱姜蒜、小米椒、料酒、香芹炒至五六成熟。
5/6 再加入盐、味精、白糖、粉条、老抽大火翻炒。
6/6 加入少许清水,炒至水干出锅,淋香油出锅。
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