西兰花炒菌菇的做法窍门是什么 西兰花炒菌菇的做法窍门是什么呢

一、炒菌菇的做法？

原料：荷兰豆、芹菜、香菇、海鲜菇、肉片、米饭、大蒜叶、老干妈辣椒酱、玉米油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、香菇海鲜菇去蒂切片。

第2步、荷兰豆切好，大蒜叶，芹菜切断备用。

第3步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉片大火快速翻炒加入香菇海鲜菇。

第4步、倒入芹菜和荷兰豆，大蒜叶，大火快速翻炒。

第5步、倒入米饭，用铲子轻轻按压均匀。

第6步、加入一勺生抽，老干妈辣椒酱一勺。

第7步、大火快速翻炒一分钟。

第8步、出锅，装盘。

二、西兰花炒鹿茸菇的做法？

需要食材：

鹿茸菇200g，西兰花半颗，胡萝卜1/3个，姜3g，蒜2瓣，酱油1茶匙，盐少许

做法步骤：

1.材料准备好

2.鹿茸菇洗净切片，西兰花和胡萝卜切小块

3.将胡萝卜、西兰花放入滚水中，焯熟后盛出

4.蒜切片，姜切丝

5.锅里烧热油，爆香姜蒜

6.接着放入鹿茸菇，翻炒

7.放入少许盐，继续翻炒

8.这时鹿茸菇会出水，开大火翻炒，直至炒干鹿茸菇的水分

9.调入少许酱油，翻炒均匀

10.放入焯过水的胡萝卜和西兰花，翻炒片刻

11.调入少许盐

12.翻炒均匀即可。

三、番茄炒菌菇做法？

食材：土猪肉，番茄，平菇，蒜末，小米辣，姜蒜，花椒干辣椒，豆瓣酱

可准备:

1．猪肉洗净沥干水，切片。两勺清水、一勺鸡精、半勺酱油、一勺豆瓣酱、一勺红薯粉、少许白糖抓拌起粘，再放入少许芝麻油拌匀锁住水份备用

2．蒜苗切段、姜蒜切碎、小米辣、番茄切片备用

做法：

起锅烧油，下入姜蒜、花椒干辣椒炒香，加半勺豆瓣酱炒匀，下入肉片翻炒断生，放蘑菇翻炒三分钟随之下入小米辣和蒜苗头翻炒均匀，放番茄炒出汁水下入蒜苗叶炒匀起锅．.

四、菌菇炒瘦肉的做法？

是非常简单的。简单易学。首先，准备好肉和蘑菇等菌类食材，对于选择可以按照自己的口味进行搭配；其次，将肉切成均匀的小块，蘑菇也可以切成适合自己口味的大小；第三，加入适量的油热锅，放入切好的蘑菇和肉块，翻炒至八分熟；最后，加入调味料进行翻炒即可。在调味料的选择上，可以根据自己的口味进行搭配，例如酱油、盐、生姜、蒜等，也可以根据菌类食材的不同进行搭配，例如口感清脆的蘑菇搭配口感柔嫩的瘦肉等。此外，在炒的过程中可以加入适量的水或高汤，增加鲜美度和口感。总之，菌菇炒瘦肉是一道美味又健康的家常菜，可以根据自己的口味和需求进行创新和变化，做出属于自己的特色菜品。

五、菌菇炒丝瓜的做法？

菌菇炒丝瓜是一道美味可口的家常菜，主要食材为丝瓜和各种菌菇，如金针菇、香菇、平菇等。以下是一种简单的菌菇炒丝瓜的做法：

1. 准备食材：将丝瓜去皮，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡，防止变色。金针菇切去根部，香菇、平菇洗净切片，大蒜切末，青葱切段。

2. 烧一锅开水，将金针菇和香菇放入水中焯水，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入大蒜末炒香，然后放入焯过水的菌菇，翻炒均匀。

4. 加入泡好的丝瓜块，翻炒均匀，让丝瓜与菌菇充分接触。

5. 加入适量的盐、生抽、蚝油和胡椒粉，翻炒均匀，让丝瓜和菌菇充分入味。

6. 最后加入葱段，翻炒均匀，关火，出锅即可。

这道菜肴色香味俱佳，营养丰富，适合全家人食用。可以根据个人口味进行调整，如增加辣味等。

六、菠菜炒西兰花的家常做法窍门？

用料

虾仁 6只

菠菜 5棵

西兰花 半棵

青豆 小把

料酒

蒜

盐

1菠菜、西兰花、青豆、大蒜摘洗干净，西兰花切成小朵、颈部切片，大蒜拍碎，虾仁去虾线备用

2烧水至沸腾焯熟菠菜青豆西兰花

3炒锅加少许油烧热，放蒜爆炒出蒜香后加入虾仁、少许料酒

4加入焯熟的菠菜青豆西兰花，加少许盐调味，翻炒片刻后即可出锅。

七、大脚菌炒腊肉的做法窍门？

1.大脚菌洗净，姜丝备用

2.辣椒切丝

3.油锅烧热

4.把稍微肥一点的腊肉先放入锅里，煸炒出油脂

5.把剩余的腊肉倒进去

6.翻炒至熟熟透

7.把大脚菌子倒进去

8.加入青椒，翻炒均匀

9.撒入适量盐

10.翻拌均匀即可出锅。

八、西兰花炒白玉菇的做法大全？

主料 白玉菇100g 西兰花120g

辅料 胡萝卜50g 食用油半匙

调料 食盐1g 生抽3g 鸡精小许

白玉菇炒西兰花的做法步骤

1.西兰花分成小块，洗净。

2.胡萝卜洗净切片。

3.白玉菇洗净。

4.捞出。

5.冷水下锅。

6.煮开锅。

7.捞出备用。

8.煮白玉菇的水，直接放西兰花和胡萝卜。

9.烫变色即可。

10.捞出。

11.热锅冷油。

12.油热放食盐。

13.先放西兰花，后放蘑菇。

14.翻炒1分钟。

15.放生抽。

16.炒均匀。

17.放鸡精。

18.炒均匀即可。

九、蒜苔炒西兰花的家常做法窍门？

蒜苔和西兰花熟的时间不同，所以先把蒜苔和西兰花焯熟，下锅爆炒，调味勾薄芡即可。

十、牛脚菌菇炒肉做法？

材料

膳魔师时尚享瘦锅1只，鲜香菇60公克，鸿禧菇70公克，美白菇65公克，牛肉120公克，胡萝卜片20公克，葱段20公克，姜片10公克，沙拉油1大匙，A.太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1茶匙，B.蚝油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料理米酒1茶匙，水2大匙，C.香油1茶匙

做法

1.牛肉切丝后加入调味料A抓匀备用。

2.鲜香菇洗净切丝；鸿禧菇和美白菇去头后洗净备用。

3.取『膳魔师时尚享瘦锅』，加入沙拉油烧至温热后改转小火，放入作法1的牛肉丝和姜片、葱段以小火炒至牛肉丝变色后，加入作法2所有的蕈类及调味料B，改转大火炒约1分钟后淋入香油即可。